醉心 　純米吟醸

秋

　　　　　醸造元　酔心 山根本店 広島県三原市

醉心 純米吟醸 　　無圧しぼり秋 　　こだわりのポイント

　　　タンク１本から約1/3しか
　　　　　　　　商品化出来ない希少な超限定酒

　　麹米・蒸米・水・酒母を合わせて発酵させた
　　醪（もろみ）は圧搾機で搾られ、澄んだ清酒が
　　得られます。
　　この工程が「上槽」ですが、圧力を掛ける前に
　　醪が圧搾機に流れ込む勢いで濾されて出てくる
　　お酒を醉心では「無圧搾り」と呼んでいます。
　　一本の醪を搾る中で限られた量しか得られない
　　季節の風味。　(タンク１本の中から約３分の１）
　　麹米に山田錦を使用する事により、穏やかな
　　香りで、まるみのある味わいに仕上げています。
　　デザインは、稀に見る軟水の名水をイメージ、
　　軟水の軟らかさや水の波紋をデザイン化
　　しました。

　　　おだやかな香り、まるみのあるおいしさ

　
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