山廃らしい旨みや力強さと、
きめ細かさを兼ね備えた味わいの純米酒です。
ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）
２００７にて初代チャンピオン・サケ受賞。
本物を知る貴方に、
ぜひ味わっていただきたい旨さです。
【菊姫酒造のこと】
古都金沢より南に約20km、霊峰・白山の麓に酒蔵はあります。
白山連峰の雪解け水が手取川となって流れ出る扇状地の
扇頂点に位置する寒冷の地で、秋の終わりから春先にかけて、
ちょうど酒の仕込みの季節を通じて、４度Cから５度Cぐらいの
天然の低温に蔵を維持できる風土に恵まれています。
この白山連峰からの滴りを集めて醸しだす芳醇な美酒は
古来より「加賀の菊酒」と呼ばれ賞賛されてきました。
「太閤記」にも醍醐の花見に豊臣秀吉が是非にと取り寄せた
事が記されていますが、この「加賀の菊酒」が菊姫の酒です。
また、白山信仰の総本山・白山比め神社の門前町としても
知られており、この地で蔵元は連綿と一千有余年にわたる
伝統を誇り、奈良朝以来、白山宮の神酒を醸造してきました。
蔵元の柳家は、江戸時代は加賀藩の札差しをした名門です。
因みに「菊姫」の由来は白山比め神社の御祭神「菊理媛」から、
また「菊酒伝説」からと伝えられているとか。
「時代に流されることのなく、極上のこだわりを持った
限界のない酒造りへの挑戦をし続ける。」と提唱されている。
【菊姫酒造の造り】
菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。
愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得のいく酒が造れると
考えています。
そのために、最上質の原料米の吟味、買い付け、
そして蔵の設備は徹底しています。
良質の原料米を得るために村米制度を導入、
兵庫県吉川町特A地区産特上クラスの《山田錦》を、
純米酒から大吟醸に至るまでのすべての酒に100％使用。
杜氏以下、蔵人たちの高い技術とチームワークが、
その酒造りを支えます。
その中心にあるのは、
「本物の旨い酒を毎年造り続けたい」という情熱です。
International
Wine Challenge 2007
インターナショナル ワイン チャレンジ
「チャンピオン・サケ」獲得！！
２００７年４月１７日、イギリス ロンドンにて
世界最大規模の
ブラインド・ワイン・テイスティング・コンテスト
「ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」において
「インターナショナルワインチャレンジ２００７」の
日本酒部門の審査が行われ、
菊姫「鶴乃里」が純米酒の部で
金賞を見事受賞いたしました！！
、
さらに２００７年９月、英国ロンドンにおいて開催された
ＩＷＣアワードディナーにおいて、
菊姫「鶴乃里」が、最優秀に選ばれ、
「チャンピオン・サケ」として表彰されました。
インターナショナル
ワイン チャレンジとは...
1984年に創立され、現在William Reed
Publishing Ltd社が主催する
世界最大規模で権威あるワインのブラインド・テイスティングを
実施しています。
２００７年、海外での日本食人気の高まりに伴い、その認知度や品質が
高く評価され、ＳＡＫＥ部門が設けられることとなりました。
菊姫 鶴乃里 ゴールドメダル受賞ポスター 大きく→
（菊姫酒造HPより）
 
秋発売の鶴乃里は火入れです（生酒ではありません）
2024 2024
菊姫 鶴乃里 菊姫 鶴乃里
1800ml 720ml |
2024年は、金ラベル！
山廃純米酒 菊姫 鶴乃里
1800ｍｌ 4,000円（税別）
720ｍｌ 2,000円（税別）
（環境保護のためリサイクル函を使用・
ギフト以外は1本から箱代不用です）
原料米・
山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米歩合・ ６５％（真精米歩合）
酒母・ 山廃
熟成年数・ １年未満（出荷時）
アルコール度・ １６度以上１７度未満
味わい：中庸タイプ
「鶴乃里」は、
原料米に‘‘兵庫県吉川町（特A地区）産’’の
特上クラスの山田錦を100％使用。
純米酒らしい旨みを追求するため、
精米歩合はあえて65％とした。
麹蓋で丁寧に仕上げられた麹と、じっくり手間を
かけた山廃酒母を使用し、菊姫仕様の
特注醗酵タンクにより、総米1t仕込みで
「超吟」レベルのきめ細かい温度管理のもと、
醸し出される。
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
|
菊姫さんのその他の熟成古酒はコチラをご覧下さい→
菊姫 大吟醸
菊姫 吟醸
菊姫 純米酒
菊姫 にごり酒 ・
普通酒
菊姫（きくひめ）取り扱い一覧
菊姫『菊理媛』 菊姫『黒吟』 菊姫『吟』 菊姫大吟醸 菊姫B.Y. 大吟醸 菊姫山廃吟醸
菊姫加陽菊酒 菊姫「山廃純米生原酒」 菊姫山廃純米呑切原酒 菊姫特選純米
菊姫山廃j純米 菊姫にごり酒 菊姫・純米〈先一杯〉 菊姫 〈 淳 〉 菊姫 〈 菊 〉
菊姫熟成酒へ 菊姫菰樽へ
菊姫 山田錦・米焼酎「加州剱」へ 菊姫 山田錦・米焼酎「加賀の露」へ
日本酒
菊姫 を
さらにおいしく、楽しく、豊かにする酒器！
経済産業大臣指定伝統的工芸品
大阪浪華錫器
大阪府の伝統工芸品、大阪錫器
詳しくはコチラ→
錫の器は、イオン効果が高く、
お酒やビールの味がまろやかに美味しくなります。
森修焼・旨陶焼は、
天然石の作用により食材の旨みや香りを引き出し、
まろやかなこくのある味わいをかもしだします。
家庭用卓上酒燗器「ミニかんすけ」
冬はあたたかく、夏には冷やしておもてなし
「ミニかんすけ」 詳しくはコチラ→
|
