八海山
金剛心
純米大吟醸
八海山
純米大吟醸
「金剛心」の
蔵元のコメント
地酒ワイン
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日本酒 八海山
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日本酒
八海山
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八海山 《特約販売店》
当店は、八海山の特約店となっておりますので、
定番商品はいつでも在庫があります。
本数をお入り用の方も心配なくご注文下さい。
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「八海山」製造元である八海醸造のお酒は、越後三山と呼ばれる八海山、中ノ岳、越後駒ケ岳の一峰である「八海山」の名から取られた酒名です。新潟の魚沼にて厳選された水、米を使い、こだわりの日本酒を造り続ける蔵元です。
八海山は今や知らぬ人がないくらい有名な日本酒になりました。
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馥郁と
調和した
淡麗な
味と香り、
喉ごしの
後には
豊かな充実感 |
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本年（2024）
後期バージョン
１１月下旬蔵元発売予定
ご注文承り中！ |
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2024年後期バージョン
八海山純米大吟醸 「金剛心」
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八海山・純米大吟醸「金剛心」
【スモークﾎﾞﾄﾙ】 |
2024年後期バージョン（スモークボトル）
八海山
純米大吟醸「金剛心」
800ml 16,000円（税別）
ぎりぎりまで磨かれた最高品質の山田綿は、
考えうる限りの手間と時間とをかけてじっくりと
醸され、2年という長い熟成の時を経て、
「金剛心」へと生まれかわります。
原料米 兵庫県特A地区口吉川産山田錦
新潟県魚沼産五百万石
精米歩合 35％
アルコール度 17.0
日本酒度 ±0
酸度 1.7 アミノ酸度 1.4
蔵元のコメント
八海山 純米大吟醸 清酒「金剛心」のこころ
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蔵元のコメント
八海山 純米大吟醸 清酒「金剛心」のこころ
一見したところ派手な装いも重厚さはあまり感じられない。
だが、ひとくち口中に含めば馥郁（ふくいく）と調和した淡麗な味と
香り、喉ごしの後には豊かな充実感に浸れる。
それが、八海醸造が目指している酒質の一つです。
そんな大吟醸造りに挑戦するために、原料米の選定から始めました。
特A地区産山田錦と、日本一の米所として有名な地元六日町
城内地区産五百万石の長所を融合させるべく、両者の
高度精白米の絶妙な配合と大吟醸造りの手法を駆使して
醸し上げました。
氷点下の条件で２年間おだやかに貯蔵熟成させたもので、若すぎる
こともなく上品でまろやかに成熟したものと思っております。
金剛心の意味は、“ゆるぎない一元の心“と聞いておりますが、
まさに八海醸造が創立以来迷うことのない酒造方針の信条として
守り続けている心と相通じるものとの考えからその名を拝借させて
もらったものであり、酒を仲立ちとしてこの想いをお客様にお届け
できればと願っています。
八海山
旬の酒
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