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日本酒 八海山
取り扱い一覧
八海山
純米大吟醸
「金剛心」
八海山＜大吟醸＞
八海山＜純米吟醸＞
八海山＜吟醸＞
八海山＜本醸造＞
八海山＜普通酒＞
八海山
季節商品
八海山
＜しぼりたて生原酒＞
サイズ別取り扱いリスト
八海山＜しぼりたて生原酒＞ 1800ml
八海山＜しぼりたて生原酒＞720ml
八海山＜しぼりたて生原酒＞300ml
八海山＜しぼりたて生原酒＞180ml ワンカップ
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| ■人気日本酒「八海山定価販売」当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。 |
| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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蔵元のコメント
八海山の酒はすべて高品質な酒であると自信をもって言えるという精神のもと、
「八海山の原酒で仕込んだうめ酒（梅酒）」を造りました。
「日本酒 八海山同様に飲みあきしない、そして甘くない、食事に合う、梅酒を
つくりたい」という思いで試行錯誤の結果、思いどおりの梅酒が出来上がりました。
心をこめて造りました梅酒を どうぞお楽しみ下さい
八海山の原酒で仕込んだ梅酒
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八海山の原酒で仕込んだうめ酒
1800ｍｌ
2,700円（税別）（税込￥2,835）
原材料名 清酒、梅、果糖、氷砂糖
アルコール分 １４％
清酒 八海山の原酒で仕込んだ梅酒です。
新潟県産の良質な梅を使い、甘さを控え
まろやかな味わいに仕上げました。
日本酒「八海山」の原酒で仕込みましたので
一般的に用いられる甲類焼酎で仕込んだ梅酒とは
一線を画した梅酒です。
生産量が非常に限られた超限定品です。
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八海山の原酒で仕込んだ梅酒
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八海山の原酒で仕込んだうめ酒
720ｍｌ
1,300円（税別）（税込￥1,365）
原材料名 清酒、梅、果糖、氷砂糖
アルコール分 １４％
清酒 八海山の原酒で仕込んだ梅酒です。
新潟県産の良質な梅を使い、甘さを控え
まろやかな味わいに仕上げました。
日本酒「八海山」の原酒で仕込みましたので
一般的に用いられる甲類焼酎で仕込んだ梅酒とは
一線を画した梅酒です。
生産量が非常に限られた超限定品です。
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日本酒で作った梅酒には 他にこんな物があります
和歌山 清酒 黒牛の梅酒 くわしくはコチラ→
兵庫 富久錦 純米酒で作った梅酒→
福島 大七 生もと純米梅酒→
■つくりかた
完全な手づくりのうめ酒
八海山が目指す高品質の酒造りを梅酒に応用し、手間を惜しまず丹精こめて造った
梅酒です。
自然に恵まれた南魚沼の清酒蔵隣の小さな蔵で、目が行き届く範囲の小ロットで
1本1本、丁寧に仕込みました。
うめの洗浄から瓶詰めまで、完全な手づくりの梅酒です。
梅のエキスは、時間をかけて丁寧に引き出す
通常、うめ酒は糖類を入れることによりエキスを引き出します。
しかし、八海山の梅酒は、糖の量が少ないため時間がかかります。
時間をかけることにより、梅の香味をゆっくり丁寧に引き出し、きれいで雑味のない
梅酒となります。
梅を取り除いた後に、熟成させ丸みをもたせ、味を調整し瓶詰めします。
■原材料
酒がいいから、梅酒もうまい！
八海山の原酒で仕込みました。梅の味わいを最大限に引き出せる、精米歩合６０％の
吟醸にかなう「八海山清酒」の原酒を使用しております。
梅は、清酒に合うこだわりの良質な国産の梅を全国から厳選しました。
糖類を極力控えめに仕上げた低カロリーの梅酒と言えます。
■味
′
甘みが少なく さっぱりとした口あたりで どんな料理にでも合う 梅酒
今までの梅酒とは一線を画す、日本酒でつくった梅酒ならではの味わいを
お楽しみください。
梅がもつ自然の酸味と清酒がもつ柔らかな甘みが調和し、八梅山ならでは上品な
口当たりのスッキリとした梅酒が出来上がりました。
一口飲んでいただければ、「やはり、八海山の梅酒だ！」と感じていただける筈です。
お酒好きの方にぜひ飲んでいただきたい梅酒となっています。
また、甘さが控えめのため、酸味が感じやすくなっており、梅酒を飲んでいると
実感していただける味わいとなっております。
■飲み方
この梅酒には、氷は必要ありません。冷やしてストレートでお飲みください
冷酒を飲む感覚で、お飲みいただけます。
（日本酒で仕込んだ梅酒ですので、ロックや水割りには向きません。）
シーンを選ばない、料理にあう食中酒
甘さを控え、まろやかな味で、食事のじやまをせず、料理をより美味しく感じさせる、
いつまでも飲み飽きしないバランスのよい梅酒で食中酒としてもご堪能いただけます。
日本料理に合うだけでなく、肉や油を使うことが多いさまざまな料理にもよく合います
八海山の日本酒《正価》販売
当店は、八海山の特約店となっておりますので、定番商品はいつでも在庫があります。
本数をお入り用の方も心配なくご注文下さい。
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「八海山」製造元である八海醸造のお酒は、越後三山と呼ばれる八海山、中ノ岳、越後駒ケ岳の一峰である「八海山」の名から取られた酒名です。新潟の魚沼にて厳選された水、米を使い、こだわりの日本酒を造り続ける蔵元です。
八海山は今や知らぬ人がないくらい有名な日本酒になりました。
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蔵の技術と誇りをかけた純米大吟醸「金剛心」
大好評販売中！！
八海山
純米大吟醸「金剛心」 |
八海山純米大吟醸「金剛心」
８００ｍｌ
10,000円（税別）（税込￥10,500）
原料米 山田錦
（兵庫県特A地区口吉川産）
五百万石
（新潟県魚沼産）
アルコール度 17.0以上18.0未満
日本酒度 +１
酸度 1.7
アミノ酸度 1.4
精米歩合 40％
マイナス3度にて2年間熟成
蔵元のコメント
八海山 純米大吟醸 清酒「金剛心」のこころ
蔵元のコメント
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八海山
しぼりたて原酒 生酒 入荷！大好評発売中！
八海山」の最高峰。大吟醸造りを全ての酒の基本とした、この蔵の原点がここにあります。
香りは爽やかなデリシャスリンゴの香り、更にメロンのような甘い果物の香りがひろがります。
インパクトの強い濃醇な味わいが主流の昨今、控えめな味わいに思われるかもしれません。
しかし、飲み疲れしない燻し銀の大吟醸もまた、私達が必要としている味の一つではないでしょうか？
静まりかえった仕込蔵の中では、熱い思いをいだいた蔵人がその情熱をモロミに託し、丁寧に醸し出された
一本です。
＜大吟醸＞八海山 720ml
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＜大吟醸＞八海山 １．８Ｌ
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＜大吟醸＞八海山 300ml
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＜大吟醸＞八海山
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「八海山」の特徴であるキレのよい辛口ご賞味くださいませ。
「八海山」 定番商品一覧 （いつでも在庫あります。）
尚、送料はこちらを参照下さい
吟醸 八海山
山田錦と、美山錦という最高の素材を用いて、
八海醸造の技をいかんなく発揮した贅沢な
味わい。
ほのかに香る繊細な吟醸香を感じ、
なめらかな口当たりから上品な旨味が広がって
いきます。
その後に、キレのある後味がおとずれ心地よい
余韻を残していく、きめ細やかで綺麗なお酒です。
アルコール度 15.6％
日本酒度 ＋4.0
酸度 1.2
アミノ酸度 1.1
使用米 山田錦（麹米）、
美山錦（掛米）
精白度 ５０％
使用酵母 協会 9号、協会10号
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純米吟醸 八海山
まろやかな中にも純米ならではの酸味が
バランスよくあります。
香りは控えめながら、酸と旨みのバランスが
絶妙で、酒の個性を 主張せず料理を引き立てる
上品で洗練された逸品です。
「決して飲み飽きしない。飲むたびに感動し、
納得する。」という 貴重なお酒です。
アルコール度 15.6％
日本酒度 ＋4.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.5 使用米
山田錦（麹米）、
美山錦（掛米） 精白度 ５０％
使用酵母 協会 9号、協会10号
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八海山
吟醸 1800ml
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八海山
純米吟醸 1800ml
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八海山
吟醸 720ml
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八海山
純米吟醸 720ml
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八海山
吟醸 300ml
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八海山 純米吟醸 300ml
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八海山
吟醸 180ml
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八海山
純米吟醸 180ml
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＜清酒＞八海山
新潟を代表する酒造好適米「五百万石」を
６０％ 精米して造られています。
普通酒でさえこれだけの旨さが味わえるのは流石です。
新潟の酒 の特徴である淡麗な味わい、やや旨みをもち後味はキレがあり、飲み飽きしません。
毎晩でも飲めそうな高品質のお酒です。<br><br>
アルコール度
15.4％
日本酒度 ＋4.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.5
使用米 五百万石（麹米）
越路早生等（掛米）
精白度 ６０％
使用酵母 協会７号
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＜本醸造＞ 八海山
このお酒は、５５％精米した五百万石を、
大吟醸造りと同じくように長期低温醗酵させ
醸された高品質の本醸造です。
香りは控えめで、キレのある辛口酒。
口当たりまろやか。
ふくよかで、丸みをおびた柔らかな味わいです。
アルコール度 15.5％
日本酒度 ＋4.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.5
使用米 五百万石（麹米）、
越路早生等（掛米）
精白度 ５５％
使用酵母 協会７号
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八海山 清酒 1800ml
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八海山 本醸造 1800ml
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八海山 清酒 720ml
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八海山 本醸造 720ml
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八海山 清酒 300ml
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八海山 本醸造 300ml
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＜清酒＞八海山 １合瓶
清酒の１号瓶が新発売！そのまま湯に入れてお燗もできます。 呑み切りサイズで新登場！
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＜清酒＞八海山 ワンカップ
現在ブームの八海山のワンカップ。
「特ダネ！」でも紹介されて大変人気の品です
ワンカップでお気軽に八海山を楽しめます
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＜清酒＞八海山 １合瓶
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＜清酒＞八海山ワンカップ
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八海山
しぼりたて生原酒
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八海山
しぼりたて原酒 生酒 越後で候
入荷！好評販売中！！
年に１回この時期にしか味わえない八海山のしぼりたて生原酒です。原酒ながら八海山ならではのスッキリと何杯も飲める酒質は流石です。
入荷量が少ないので、品切れの際はご了承願います
原料米 ： 五百万石 精米歩合 ：
５５％ アルコール度 ： １９.４
日本酒度 ： +５ 酸度 ： １.１
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