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日本酒　手取川

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店主のお薦め

　　甕覗き
　　新潟の銘酒

●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

●柄杓で甕を覗きながら呑む！　酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます

　急流なるが故に旅人たちが「手を取り合って」渡ったという手取川。
　神の峰、白山連峰の雪解け水を源に、手取川が金沢の沃野をとうとうと流れる。
　四季を通じて美しく豊かな流れを見せるが、かっては暴れ川であったが、秋には豊かな実りを
　もたらし続けた。
　空から見ると、この穀倉地帯は見事な扇形をなしている。
　縦横にめぐらされた用水は、あたかも扇の形のようで美しい。
　吉田酒造店のある白山市安吉はこの手取川扇状地のほぼ中央にあります。
　自然がなした造形の美に畏敬の念すら覚えるが、もう一つ自然に感謝すべきことが実はある。
　手取川の伏流水の水質の良さだ。
　霊峰白山の雪解け水で、有機物がほとんど検出されず、特に鉄分は全くない。
　そして硬度は高い。
　つまり、酒造りの水としての理想値を、生まれながらにして持っているということだ。
　そして、金沢平野には上質の米が実る。

　　いい水があって
　　いい米があって
　　いい蔵がある

　うまい酒が出来ないはずはないのである。

　“山島村”　かって「手取川正宗」を育んだ地はこう呼ばれた。
　明治初期、蔵の数九つを数えた小さな酒造りには、季節を問わず
　“山島村の酒”を求めて遠方からも人々が訪ねきたった。
　しかし、今、その味を伝えているのは「手取川正宗」ただ一つである。
　熱心な蔵元のもと、能登杜氏「山本蔵」と若き「吉田蔵」両蔵が競い合って　
　おいしいお酒を醸しだします。
　どなたにも喜ばれるお酒です。ギフトにも　ご利用下さい。

手取川・吉田酒造店のお酒を造る仕込み藏

　大人の甘酒

　　酸味・甘み・炭酸ガスが
　　　　　　　　　　一体となった
　　爽やかで
　　　　　　　清涼感のある
　　　　　　　　　　純米にごり酒。

　11月下旬発売予定
ご予約承り中！

手取川
純米にごり酒　白寿　

　　酸味・甘み・炭酸ガスが一体となった
　　　　　　　　　　　　　　爽やかで清涼感のあるにごり酒。
　　今年収穫されたお米の味わいや酵母、酵素の
　　生きたエネルギーを感じていただきたく、粗ごしし、
　　　すぐに瓶詰めしました。
　　　　　　出来立てのお酒の感動をお楽しみ下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　手取川 　　　　　　　　　　　手取川
　　　　　　　　　　　　純米にごり酒　白寿　　　　　　純米にごり酒　白寿
　　　　　　　　　　　　　1800ml　　　　　　　　　　　720ml　

手取川　純米にごり酒　白寿
　　　　　　　　　　　1800ml　　　　　　 2,600円 (税別）
　　　　　　　　　　1800ml瓶はガス抜き穴付き栓で横倒し厳禁。
　　　　　　　　　　　　720ml　　　　　　1,300円 (税別）
　　　　　　　　　　　720ml瓶は密封栓で、振らずに少しずつ
　　　　　　　　　　　　緩やかにガスを抜きながら開栓してください。
　　　　　　　　　　（環境保護のため1800ml,720ml共リサイクル函を使用・
　　　　　　　　　　　　　　　　　ギフト以外は1本から箱代不用です）

　【藏元のコメント】

　　数量に限りがございますので注文数を調整させて頂く場合がございます

　【特徴】　ー　大人の甘酒　ー

　　酸味・甘み・炭酸ガスが一体となった
　　　　　　　　　爽やかで清涼感のある純米にごり酒。
　　この出来上がりの感動を生で味わって頂く為に、
　　搾らずに粗ごしし、酵母や酵素の生きた「活性にごり酒」として
　　仕上げました。

　【飲み方】　
　　５℃～１０℃に冷やしてお召し上がりください。

　【管理方法】

　「完全生酒」ですので５℃以下で貯蔵して下さい。
　良い貯蔵が行われれば良い意味の熟成が楽しめます。
　もちろん光があたらない事が必要です。

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　昨年の成分値です。多少の差はあります。
　原料米・精米歩合麹米　　石川門(石川県)：60％
　掛米　　五百万石(石川県)：65％
　日本酒度　　－２
　アルコール分１4.0％（原酒）
　酸度１．９　　アミノ酸度１．１
　使用酵母金沢系

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