日本酒　大山
おおやま


山形の地酒
加藤嘉八郎酒造（株）
山形県鶴岡市

日本酒　大山
取り扱い一覧


大山　大吟醸
秘蔵酒「蔵隠れ」
大山純米大吟醸

大山・純米大吟醸
　　槽掛け雫酒

大山
『特撰純米吟醸』

大山・純米吟醸
　　　『吟水花』
　
大山　
『特別純米超辛口』

大山
　　『特別純米酒』

大山・特別純米カップ

大山　季節の酒

大山『特別純米生酒』

大山『本醸造生酒』

大山
初しぼり特別純米生酒

大山　
特別純米
冷やおろし

大山
特別純米にごり酒

大山　燗麗辛口

平野酒

男　 山 田酒・喜久泉 八　鶴 白　瀑 まんさくの花 飛良泉 秀よし 天　寿 福乃友 金紋山吹古酒 雪の茅舎 浜千鳥 菊の司・七福神 あさ開 南部美人 東　 光 出羽ノ雪 出羽桜 初　孫 大　 山 千代寿 米 　鶴 樽　平　 栄光富士 浦　霞 一ノ蔵 鳳　陽 真　鶴 榮　川 大 七 奥の松 八海山 萬寿鏡 越後鶴亀 北　雪　 越の誉 菊　水 峰乃白梅 白　瀧 吉乃川酒造 一人娘 四季桜 開　華 神亀・ひこ孫 天覧山 春鶯囀 澤乃井 真　澄 七　笑 信濃錦　 大雪渓 若竹 おんな泣かせ 満寿泉 　　　北 洋 　　　立 山 　　吉乃友 菊　 姫 手取川 萬歳楽 　　天狗舞 宗　玄 雲の井 わかさ 三千盛 　 白川郷　 　　どぶろく 白真弓 達磨正宗 久寿玉 長良川 若 戎 月の桂 玉乃光 　　春　鹿 白嶺・酒呑童子 羅生門　龍寿 黒　牛 平野酒 利休梅 秋　鹿 香住鶴 富久錦 倭小槌 福　寿 小　鼓 八重垣 龍　力 都美人 嘉美心 御前酒 宝寿・龍勢 賀茂泉 醉　心 誠鏡 幻 華　鳩 日置桜 豊の秋 簸上正宗・七冠馬 五　橋　 芳　水　 鳴門鯛 酔　鯨 司牡丹 亀　泉　 梅　錦 千代の亀 川　鶴 若竹屋　 西の関 芳　薫 窓の梅 香　露 れいざん

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ワインセラー

美味しい梅酒

梅酒の作り方

ボージョレーヌーボーの
感動もう一度

パンフレットには 　　　　掲載されない 　“SPECIALなしぼりたて”

大山ファンは 　見逃せない 　　　限定酒です！ 　　　ご注文承り中！

　厳冬期に仕込まれた、大山「新酒しぼりたて」の
　究極版が、今年も発売となります。

　　自社にて精米歩合５０％まで丁寧に磨き上げた
　　山形県産酒造好適米「出羽燦々」を使用し、
　　酵母は味わい吟醸型の「山形ＮＦ−ＫＡ」と、
　　華やかな吟醸香を生む「きょうかい１８０１号」の
　　2種類の特徴が異なる山形県酵母を組み合わせて、
　　醸しました。
　　柑橘系やベリー系などの果物を連想させる、
　　フレッシュでまろやかな甘さの感じられる
　　フルーティーな香りが印象的です。

　　また、上槽時にタレ壺内のホースを伸ばす
　　「サイレントランディング」を進化させ、更に衝撃を
　　与えないようにすることで、よりピチピチした
　　フレッシュ感が溢れます。
　　それでいて　やわらかい口当たりの中に、適度な
　　厚みのある旨味、ほど良い甘味と酸味がバランス良く
　　ジューシーに広がります。
　　「出羽燦々」の特徴であるやわらかく巾のある酒質に、
　　　無濾過生原酒らしい芳醇な香味がプラスされた
　　味わいに仕上がりました。
　　ソフトに漂う香りは料理との相性の幅を広げ、
　　食中酒としてもオススメです。→

伝統と技術が調和した愛の酒 城下町・鶴岡市の大山地区はかつて「東の灘」と称された酒のメッカ。 「大山」は名のとおり、この大山酒を代表する酒。 自社開発の設備で、酵母と対話しながら、きめ細やかなケアをして 醸される伝統の味

「大山」蔵元　加藤嘉八郎酒造（株）

「大山」蔵元　加藤嘉八郎酒造（株） 鳥海山、出羽三山、朝日連峰に囲まれ、最上川、赤川が悠々と流れる山形県の庄内平野は日本の代表的な穀倉地帯です。その広大で肥沃な土地には酒造りに適した米が豊かに稔り、周囲の山々に源を発する川の伏流水は、勝れた酒造用水として使用されています。蔵元は庄内平野の中央、城下町・鶴岡市大山にあります。自社開発の最新設備もさることながら、古風なけやき造りの貯蔵倉の規模と豪華さには目を見張るものがあります。

加嘉山公園（大山公園）の春

環境 蔵のある大山の町は天領として江戸時代初期から本格的な酒造りが始まり、昔は数十軒の酒蔵が軒を連ねていました。広島の西条、神戸の灘と共に酒どころとして並び称せられ、「東北の小灘」とも言われました。蔵元はこの大山の地に明治５年に創業。今では街には数軒の酒蔵を残すのみとなり、昔の面影は薄れてしまっていますが、この地を代表する酒として「大山」と命名されました。

パンフレットには 　　　　掲載されない 　“SPECIALなしぼりたて”

大山ファンは 　見逃せない 　　　限定酒です！

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大山 純米大吟醸
無濾過生原酒
加藤嘉八郎酒造（株） 山形県鶴岡市

旨陶焼とっくり

旨陶焼おちょこ

森修焼
フリーカップ
　　うすべに小

森修焼
フリーカップ（小）

リーデル
大吟醸グラス