美味しい梅酒
| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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一升盛りの木箱「蓋麹」で造られる麹
 
ヤヱガキ酒造株式会社
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ヤヱガキ酒造株式会社】
創業／寛文６年（１６６６年）
優美な白鷺城そびえる城下町・姫路にある蔵元は、昔ながらの丹念な酒造りと、先端技術研究の絶妙なバランスで酒を醸す。蓋麹法で造られる酒は、酸味とコクが調和し絶品。国内外にて絶賛される
（造り）
「手間も時間もかかる丹念な造りが良い酒をつくり出す」を基本姿勢に酒造り。原料米には全国に名だたる播州産の《山田錦》を、仕込み水には天然記念物・鹿ケ壷を源とする林田川の伏流水を使用。そして麹造りには今や全国でも数少ない一升盛りの「蓋麹」を、高級酒のみならず、すべての酒に用いています。蔵内にある総合研究所で生み出された業界の先端をいく生産の合理化・機械化の技術と伝統製法のバランスの取れた良酒は海外でも愛飲され、グローバルな飛翔を続けています。
味わい）
手造りにより丹念に醸された酒は、特に酸味のバランスのとれたキレのよい辛口。
しっかりした味わいなので食中酒に、また、煮魚のような濃味の酒肴にもぴったりです。
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八重垣 （ヤエガキ）
純米
生酒
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軽快で爽やかなのど越し。旨味と酸味のバランスが良く、
食中酒として幅広いジャンルの料理と楽しんでいただけます。
生酒ならではの豊かに広がる香りとフレッシュな風味を
存分にお楽しみください。
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八重垣
『純米
生酒』 八重垣『純米 生酒』
1800ml 720ml
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八重垣 『純米 生酒』
1800ml 2,582円（税別）2,840円（税込）
720ml 1,293円（税別）1,422円（税込）
（環境保護のためリサイクル函を使用・
ギフト以外は1本から箱代不用です）
旨味・酸味のバランスよく軽快で爽やか、
フレッシュな純米生酒
世界遺産＆国宝の姫路城聳える姫路市の郊外、播州平野に建つ蔵元の、
良質な地元兵庫県産米を使った純米生酒。
生酒ならではのフレッシュで豊かな香り、旨味と酸味のバランスが良く、
軽快で爽やかな喉ごしを存分に楽しめます。
食中酒として幅の広い料理と相性よく、夏の食卓を楽しくしてくれます。
■純米・生酒
■使用米 キヌヒカリ（兵庫）・山田錦（兵庫）
■精米歩合 65% ■アルコール度数/15度
■日本酒度/+1 ■酸度/1.8
■アミノ酸度/1.7
※上記の数値は参考数値です
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2020年 試飲コメント
◎吟香、吟味、しっかりした味わい。フレッシュで、
甘味と酸の調和が良い
◎甘やかさと、ジューシーな酸が魅力。
上品で必要以上の主張がなく、後味も綺麗で、
欠点が見当たらない。飲む人を選ばない酒質
◎ほのかなメロンのような香り。なめらかな舌触り。
メロン風のジューシーさ。カスタードクリーム感あり
◎蒸米の香りが食欲をそそり、味わいもお米の旨味と甘味の
バランスが取れている。途中で複雑味のある一面が表現され、
日本酒好きを飽きさせない一品に仕上がっている
◎梨系の香り。甘味と苦味のバランスが絶妙。
タコの刺身、牛赤身のステーキ（おろしポン酢）、
鯛カマ焼きと合いそう
ヤエガキ（八重垣） 純米大吟醸
ヤエガキ（八重垣）
純米吟醸酒・特別純米酒
ヤエガキ（八重垣）
特別純米酒・ 純米酒
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