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シャンパン、シャンペン、シャンパーニュ

        シャンパーニュの畑


オーガニック(自然派)のワイン

 

ワインリスト

フランスワインfrance

ボルドー Bordeaux


アントル ド メール Entre-deux-mers                             
"ボルドーでは珍しい完全な有機農法。典型的なボルドースタイル  シャトー モーラン   



ブルゴーニュBourgogne


ビオデナミ農法の先駆者                          

   ドミニク ドゥラン

     
          


  マコン Macon
ブルゴーニュ(白)のトップ・クラス生産者          ドメーヌ・コルディエ       




ボージョレBeaujolais
ボジョレー最高峰No.1 自然派 無補糖ミシュラン3ツ星オンリスト ドメーヌ・デュ・ヴィスー
偉大な年にだけ生産されるキュベ・マルセル・ラピエールは3年ぶりの生産 マルセル・ラピエール
有機農法による健全なぶどうから生まれる自然派ワイン  フィリップ ジャンボン



コート・デュ・ローヌ Cotes du Rhone


化学的な除草剤を使わない若き実力を持った
      
ヴァントゥ地区を代表するワイン生産者
ドメーヌ ド フォンドレシュ
古いヴィンテ−ジに出くわした方がいたら ためらわずに
          
購入しなさい(ワインアドヴォケイト131号)
ジャン・クロード・サボン家
ロバート・パーカー4ツ星生産者のエコセールワイン ドメーヌ・デュ・ヴユー・シエーヌ 
除草剤なし、有機肥料栽培、
パ−カ−さんも偉大な価値ワインと90点
ドメーヌ・デ・ザフィラント
化学肥料、薬品、酸化防止剤など一切不使用の自然派ワイン マゼル


ロワール河流域 La Vallee de la Loire
  アンジュー Anjou


トゥーレーヌ Tourainet
ラピエール、パカレの大先輩フランス自然派ワインの先駆者  アンリ・マリオネ    
完全無農薬で除草剤も一切使わない最上の生産者の一人 ドメーヌ・ベレール(ピエール・ゴーティエ)


ジャニエール Jasnieres
パリに自然派ワインを広めた自然派ワインのお手本          ランジュ・ヴァン   



南西地方 Sud-West


有機農法ワインとしては驚くほどの低価格 ヴァンドペイ・デュ・ガール産の有機認定ワイン


ラングドック・ルーション Languedoc-Roussillon


パーカー氏が、コスティエール・ドゥ・ニームの     
        
二大ぶどう園の一つにあげるワイナリー!!   
シャト−・ド・カンプジェ    
25年以上も農薬、除草剤、化学肥料を使用したことが一度もない マ・ヴァランソール
1997年自然を大事にする栽培“エコセール”を取得した「ビオロジック」農法 ル カゾ デ マイヨール
瑞々しいアロマとしなやかでナチュラルな味わいで人気 マキシム マニョン


アルザス Alsace
樹齢40〜55年の古木から生み出されるビオアルザス        ドメーヌ・ポット・ゲイル  


シャンパーニュ Champagne
ヴィオディナミでブドウ栽培を行い、醗酵は天然酵母にこだわります  ラルマンディエ・ベルニエ 




イタリアItalyワイン


ピエモンテ州 Piemonte
完全、無農薬、有機栽培。健康志向のバルベラ・ダルバ ヒルバーグ・パスケーロ



ロンバルディア州 Lombardia



トレンティーノ=アルト アディジェ州 Trentino-Alto Adige



ヴェネト州 Veneto
イタリア・ビオアグリ有機栽培認証認定ワイン      ビオ・ビオ・ビオ
トスカーナ州 Toscana



ウンブリア州 Unbria


マルケ州 Marche


モリーゼ州 Molise
 


アブルッツオ州 Aburuzzo
カンパーニャ州 Campania


プーリア州 Puglia



シチーリア州 Sicilia
   



サルデーニア州 Sardegna



ドイツワイン

モーゼル・ザール・ルーヴァー Mosel Saar Ruwer        


ラインヘッセン Rheinhessen


ナーエ Nahe


ラインガウ Rheingau


ファルツ Pfalz



ミッテルライン Mittelrhein


フランケン Franken
定評のあるのフランケンのオーガニック・ワイン生産者    エルヴィン・クリスト   





ヘッシェ・ベルクシュトラーセ Hessische Bergstrasse
   



バーデン Baden











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