ヒルバーグ・パスケーロ
　　完全、無農薬、有機栽培。健康志向のバルベラ・ダルバ
　　　
　　　たった５haの畑から、３品種によって造られています。
　　　そして造り出されるワインは全てツーグラス（★★）以上という、すごいワイナリーです。

2000 バルベラ・ダルバ・スペリオーレ

特価 5,800円（税別）
（税込\6,090）

2000 バルベラ・ダルバ・スペリオーレ
　　　　　　　　　　　　　　　　特価 5,800円（税別）（税込￥6,090）
　 　バルベラ・ダルバ　詳しく

　　葡萄品種：バルベラ１００％ 生産者：ヒルバーグ・パスケロ
　　　熟成：小樽２４ヶ月間

　　しっかりとした構造に、適度な樽の風味が加えられ、完成度が高く、
　　抜栓後１０分ほどでとても開きパワーが生まれてきます。
　　ラベルがかわいく、お手頃に、高級ピエモンテを体験できるおすすめ
　　ワインです。

　　★ガンベロ・ロッソのコメント★

　　ネッビオーロ・ダルバと同様に熱心に作られたワインである。
　　複雑で、いっぱいに広がる香りは、望ましい味わいに引き継がれ、
　　甘く、なごり惜しげなフィニッシュとなる。

　★完璧な有機醸造

　　ヒルバーグ・パスケロは、土壌、醸造、栽培、昆虫、また造り手において
　　完璧にバランスが取れています。
　
　　葉の腐食を避けるために布を張り、昆虫の存在を拒絶せず、生態系に
　　おける微生物をそのままにしています。

　　そしてワインを守るものには、全て自然界の肥料だけが使われ、有機農薬は
　　厳密な必要性に迫られた場合のみに利用され、人口肥料は決して使われる
　　ことはありません。

　　ラベルの月のマークは、ビオディナミの象徴である”月”をモチーフに
　　しています。

　　造り手であるミケーレ・パスケーロ氏は中学校の先生もしておりますが、
　　とてもに精神的に強く、間違ったことは決してしないという、醸造に
　　おける彼のこだわりを感じられます。