マキシム・マニョン
MAXIME MAGNON

　30才のマキシム・マニョンはマコン出身で、ドミニク・ラフォンの下で
　研修を積んだ後、南フランスで畑を借りてワインを造り始めました。
　2002年のことで、２ヘクタールの畑でワインを造っています。

　山あいに広がる美しい眺めが大好きで、見ているとなぜか心が
　落ち着いたといいます。
　農業学校で｢ワイン造り｣の基本を学んだ彼は、フィリップ・ヴァレット、
　ティエリー・アルマン、そしてジャック・セロスという蒼々たる
　顔ぶれに出会います。

　その後、目標としているこの醸造家たちにアドヴァイスを受けながら、
　めきめきと腕を磨いていきました。
　マキシムの心の中には、
　｢いつかは自分も彼らの中も入りをするのだ｣という情熱が
　静かにしかししっかりと湧いていたのです。

　マコン生まれの彼が何故南仏に？
　それは学生時代にぶどう収穫のアルバイトに行ったときのこと。
　プロヴァンス地方リュベロンに収穫に行き、あるレストランの
　オーナーと知り合います。
　それが｢マリア・フィタ｣のシュミット夫妻でした。

　シュミット氏には、どこか素晴らしい場所で
　“エレガントで美味しいワイン”をつくりたいという夢をもっており、
　マキシムにとっては、まったく新しい場所で自分の腕を試すことが
　できればと、お互いの夢を語るうちに話がどんどん弾んで、
　共同でワイン造りをすることになったのです。
　こうしてマコンを離れてルーション地方でワイン造りを開始します。

　最初の2年は、マリア・フィタで醸造責任者として、
　シュミット氏から全幅の信頼を得てワイン造りに専念。
　初リリースから、瑞々しいアロマとしなやかでナチュラルな味わいを
　体現させて人気を得ます。

NV（05）コルビエール“ラ・デマラント”／マキシム　マニョン

コルビエール
“ラ・デマラント”
　マキシム　マニョン

■NV（05） コルビエール“ラ・デマラント”／マキシム　マニョン
　　特価 円（税別）

　　　　品種：カリニャン７０％、グルナッシュ１５％、サンソー１５％

無農薬・有機の自然派
とっておきの
　オーガニック　　　　ワイン