プイィ・フュイッセ 
ジュリエット・
ラ・グランド

 ブルゴーニュ(白)のトップ・クラス生産者
ドメーヌ・コルディエ
ブルゴーニュ・マコネー地区


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■当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。




        
          プイィ・フュイッセ,ジュリエット・ラ・グランド,ドメーヌ・コルディエ,ブルゴーニュ,ワイン

      マコンの公園にて

   
 ロバート・パーカーがブルゴーニュ白の生産者で4ッ星を付与するドメーヌ
   ブルゴーニュ(白)の生産者のなかで トップ・クラスの地位にあり
   ワイン情報誌から高い評価を受けるドメーヌ・コルディエ>

   『ル・クラスマン 2003』では、
    何れのワインをとってみても、目を見張らんばかりの出来映えであり、
    価格の高いものから穏当なものまで、実に様々だ。
  とコメントされています。

プイィ・フュイッセ ジュリエット・ラ・グランド   Pouilly-Fuisse Juliette la Grande / Domaine Cordier




プイィ・フュイッセ,ジュリエット・ラ・グランド,ドメーヌ・コルディエ,ブルゴーニュ,ワイン
☆2000 プイィ・フュイッセ
    "ジュリエット・ラ・グランド" 白

      Pouilly-Fuisse Juliette la Grande  
          特価 17,800(税別)
      送料無料セール!(北海道・沖縄・離島 540円)

  湿度の高いセラーにて長期間保管していた為、
  経年劣化によるラベルの汚れや傷みなどが
  ある場合があります。予めご了承ください。

  原産地呼称:プイィ・フュイッセ(AOC)
  ブドウ品種:シャルドネ100%
  収量:1ヘクタール当り8ヘクトリットル
  平均樹齢:60年  熟成:樽(新樽10%)

  “ジュリエット・ラ・グランド”はドメーヌ最良の畑のブドウを
  用いている。
  過熟を待ち,10月下旬に摘み取ったものを24ヶ月間,
  細かいオリと接触させたままシュール・リー熟成を行ない
  (時折攪拌しながら),濾過をせずにボトリングしている。

  ワインは大変リッチで、バランスがとれていて、オレンジや
  白い花を思わせる香りが顕著に現れています。

  また、樽からのヴァニラやトロピカルフル−ツなどの風味を
  感じさせブルゴーニュ白ワインの最高峰と評される、
  偉大なワイン。

  “ジュリエット・ラ・グランド”とは,クリストフの娘の名に
  因んで名付けられた。
  ジュリエット・ラ・グランドは、
  生産量が600から1200本しかありません。
  2000年のアルコール分は、14.5度。

 ………『ワイナ−トWinart 2002年夏号』のコメント………

  10%の貴腐ぶどうを含む ジュリエット・ラ・グランド" の
  甘いフレ−ヴァ−と強い凝縮度。

2000プイィ・フュイッセ ジュリエット・ラ・グランド/ドメーヌ・コルディエ
特価 17,800(税別)

送料無料セール!(北海道・沖縄・離島 540円)

  プイィ・フュイッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ 白  
 Pouilly Fuisse Vieilles vignes AOC, Blanc/ Domaine Cordier


☆2013 プイィ・フュイッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ 白 
   Pouilly Fuisse Vieilles vignes AOC, Blanc
            750ml  特価 5,330(税別)
   6本送料無料セール!(北海道・沖縄・離島 540円

 オークの香りがよく溶け込んだブーケ。
 パッションフルーツや乾燥ハーブのヒント。


 原産国/地方:フランス/ブルゴーニュ地方
 原産地呼称:プイィ・フュイッセ(AOC)
 ブドウ品種:シャルドネ100%
 収量:1ヘクタール当り30ヘクトリットル
 土壌:石灰粘土質
 平均樹齢:80年
 熟成:樽(新樽20%,ジュピーユ産)

 
*コメント:

 サテンを思わせるような質感を持つフル・ボディのワイン。
 素晴らしい熟成がうかがえ,ミネラルやスパイス,それに様々な
 フルーツの香りが顕著。極めて表情豊かなワイン。

 ワイン・アドヴォケイト(2013年8月掲載)

 プイィ・フュイッセ"ヴィエイユ・ヴィーニュ" 2011 
★92/100点

 このプイィ・フュイッセ “ヴィエイユ・ヴィーニュ”2011年は、
 オークの香りがよく溶け込んだブーケを持つ。
 パッション・フルーツ、マルメロ、乾燥ハーブのヒント。
 口中はクリスプでフレッシュ。
 オレンジやパッション・フルーツのノート。
 心地良い酸味がありチャーミングで、フィニッシュには
 アプリコットやマルメロが感じられる。
 凝縮感があり上手く造られている。

 ワイン・スペクテーター(2014年9月30日掲載)

 プイィ・フュイッセ"ヴィエイユ・ヴィーニュ" 2011 
★91/100点

 バタースコッチやスパイスの香りを中心にして、アップルパイや
 柑橘水のヒントが感じられる。
 活き活きとしている。2015年から2021年が飲み頃。

2013 プイィ・フュイッセ  VV 750ml 特価 5,330(税別)

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2013 プイィ・フュイッセ  VV 750ml×6本 
6本送料無料! 特価 31,980(税別)
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直送につき代引きありません(北海道・沖縄・離島 540円)

   プイィ・フュイッセ“ジャン・ギュスターヴ” 
 Pouilly Fuisse Fine-Josephine AOC,Blanc/Domaine Cordier

☆2005 プイィ・フュイッセ“ジャン・ギュスターヴ” 白
  Pouilly Fuisse Fine-Josephine AOC, Blanc
          750ml  特価 7,980(税別)
      
4本送料無料セール!(北海道・沖縄・離島 540円

 クリストフの3人の子供の1人“ジャン”と、ドメーヌの創始者
 “ギュスターヴ”に因んで命名されたスペシャル・キュヴェ。
 樹齢50年の過熟果を使用。


 原産地呼称:プイィ・フュイッセ(AOC)
 ブドウ品種:シャルドネ100%
 収量:1ヘクタール当り15ヘクトリットル
 平均樹齢:50年
 熟成:樽(新樽25%)

 醸造:

 除梗しないブドウを空気圧圧搾機で圧搾し、発酵。
 樽(新樽25%)で熟成。
 途中、澱引きは全く行わない。
 バトナージュを施し、熟成期間は16ヶ月。
 無清澄で濾過は極軽く施し、ドメーヌでボトリング。 
 

2005 プイィ・フュイッセ“ジャン・ギュスターヴ” 白 
特価 7,980(税別)

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2005 プイィ・フュイッセ“ジャン・ギュスターヴ” 白 
4 特価 31,920(税別) 送料無料!
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直送につき代引きありません(北海道・沖縄・離島 540円

            プイィ・フュイッセ 
        Pouilly Fuisse AOC, Blanc/Domaine Cordier
☆2015 プイィ・フュイッセ 
         Pouilly Fuisse AOC, Blanc
        750ml  特価 3,980(税別)
    6本送料無料セール!(北海道・沖縄・離島 540円

 15ヶ月間樽(新樽25%)で熟成。
 グレープフルーツや青リンゴを思わせる
 フレッシュな香りに満ち溢れている。

 平均樹齢45年のシャルドネに由来
 原産地呼称:プイィ・フュイッセ(AOC)
 ブドウ品種:シャルドネ100%
 収量:1ヘクタール当り20ヘクトリットル
 土壌:粘土石灰質
 平均樹齢:45年

 *コメント:

 グレープフルーツや青リンゴを思わせるフレッシュな香りに
満ち溢れている。
 多少固さが目立つものの,アタックはソフト。
 味わいは力強く,蜜蝋や微かに木の香りを感じ取ることができ,
 凝縮感に富んでいる。

 *各誌の評価:

 『ブルゴーニュ・オージュルデュイ/2008年6-7月号』より

  フルーツと花のノートが複雑で素晴しい。
  口中は肉厚と同時に柔らかい。
  “美しいプイィ・フュイッセ”と一人のテイスターが
  あっさりと結論を出す。

 アレン・ミドゥ Burghound.comより  
★90/100点

  表情豊かで,軽快で,熟した緑のフルーツや梨,レモンの皮の
  アロマを持ち,また樽の香りがほのかに漂うが,
  喧嘩しない。
  豊満で自然な甘い香りが先立ち,ヴォリューム感と
  ドライ感,ピュアさを基礎とする素晴らしいエネルギーを
  持ち合わせている。
  フィニッシュは長く口中を包む。ラヴリーである。  

2015 プイィ・フュイッセ白 特価 3,980(税別)

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2015 プイィ・フュイッセ白 750ml
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 特価 23,880(税別) 
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直送につき代引きありません(北海道・沖縄・離島 540円)

  プイィ・フュイッセ“ヴェールプイィ”
  Pouilly-Fuisse Vers Pouilly
/Domaine Cordier
ワイン,ドメーヌ・コルディエ,ブルゴーニュ,白,wine,Domaine Cordier,プイィ・フュイッセ"ジュリエット・ラ・グランド",特価,送料無料,検索,グルメ通販,ショッピング,データベース,サーチエンジン, ☆2011 プイィ・フュイッセ“ヴェールプイィ”
        750ml  特価 5,330(税別)
       6本送料無料セール!(北海道・沖縄・離島 540円

  樹齢48年。超低収量15Hl/Ha。
  パイナップルを思わせる酸とコクのある果実味が長く残る。
  強い凝縮感がある。

 平均樹齢45年のシャルドネに由来

 原産地呼称:プイィ・フュイッセ(AOC)
 ブドウ品種:シャルドネ100%
 収量:1ヘクタール当り20ヘクトリットル
 土壌:粘土石灰質
 平均樹齢:45年

 

2011プイィ・フュイッセ“ヴェールプイィ
750ml 
特価 5,330(税別)

只今直送につき代引きありません

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2011プイィ・フュイッセ“ヴェールプイィ
6本送料無料セール!特価 31,980(税別)
セット
直送につき代引きありません(北海道・沖縄・離島 540円)

サン・ヴェラン 白
Saint-Veran/ Domaine Cordier

プイィ・フュイッセ"ジュリエット・ラ・グランド",ワイン,ドメーヌ・コルディエ,ブルゴーニュ,白,wine,Domaine Cordier,特価,送料無料,検索,グルメ通販,ショッピング,データベース,サーチエンジン, ☆2013 サン・ヴェラン 
              Saint-Veran
         750ml  特価 3,680(税別)

 輝くような金色のローブを持ち、
 芳香は濃密で繊細な樽香が感じられる。
 豊潤で、フレッシュで、繊細で、全てを備えている。


 原産地呼称:サン・ヴェラン(AOC)
 ブドウ品種:シャルドネ100%
 収量:1ヘクタール当り45ヘクトリットル
 平均樹齢:35年
 ■熟成:18ヶ月間樽(新樽10%、ジュピーユ産)で熟成


<コルディエより2008年物のコメント>

 僅かにスパイスを感じ、同時に驚くべき深さと
 持続性があり、フレッシュさと肉付きの良さが
 ミネラルと石を思わせる。


 ■各誌の評価:『アシェット2010年版』

 サン・ヴェラン 2007
 グラスの中で、最も魅惑的な黄金のローブをまとっている。
 そこからヴァニラ、トーストやローストしたアロマが
 放たれる。
 口中は、たとえ肉付きの良さとエレガントさを
 感じたとしても、熟成からくるストラクチャーが
 まだ支配している。
 樽熟成させたワインの愛好家たちにお勧めする


 無清澄で濾過は極軽く施し、ドメーヌでボトリング。 
 

2013 サン・ヴェラン 750ml 特価 3,680(税別)

只今直送につき代引きありません

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2013 サン・ヴェラン  750ml
 
6送料無料! 特価 22,080(税別)
セット 
直送につき代引きありません(北海道・沖縄・離島 540円
只今直送につき代引きありません

サン・ヴェラン“アン・フォ” 白
Saint-Veran En Faux AOC, Blanc / Domaine Cordier

☆2015 サン・ヴェラン“アン・フォ” 白
      Saint-Veran En Faux AOC, Blanc
        750ml  特価 3,990(税別)

 青リンゴの皮や梨のブーケ。
 柔らかみがありフィニッシュまで続く酸味がある。


 原産地呼称:サン・ヴェラン(AOC)
 ブドウ品種:シャルドネ100%
 収量:1ヘクタール当り40ヘクトリットル
 土壌:粘土石灰質
 平均樹齢:40年
 熟成:樽(新樽20%、ジュピーユ産)

 
コメント

 メントールや熟れた果物,菩提樹のアロマを持つ。
 簡潔で繊細且つ芳醇な味わいは,優れた資質に富んだ
 サン・ヴェランであることを証明している。

 ワイン・アドヴォケイト(2013年8月掲載)

 
サン・ヴェラン・アン・フォ 2011 89/100点

 このサン・ヴェラン“アン・フォ”はシンプルで、
 青リンゴの皮や梨のブーケ。
 もう少し活き活きとしていると良い。
 口中はフレッシュでクリーン。レモンやオレンジの味わい。
 フィニッシュには軽やかなハニーサックルのノートが
 感じられる。

2015 サン・ヴェラン“アン・フォ” 白 特価 3,990(税別)

只今直送につき代引きありません

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2015 サン・ヴェラン“アン・フォ” 白 
6送料無料! 特価 23,940(税別)
セット 
直送につき代引きありません(北海道・沖縄・離島 540円

サン・ヴェラン “クロ・ア・ラ・コート”白
Saint Veran Clos A La Cote/ Domaine Cordier


  参考画像
☆2016 サン・ヴェラン “クロ・ア・ラ・コート”白
      Saint Veran Clos A La Cote、Blanc
           750ml  特価 3,950(税別)

  赤色酸化鉄土壌に由来。“アン・フォ”よりも標高が高い。
 桃やドライフルーツの香り。
 素晴らしい凝縮感、繊細さと新鮮さがある。

 
 ★VT2000*ワイン・スペクテーター誌に掲載:90ポイント
  「申し分ない、豪奢なワイン。魅力的な白ワイン。
  レモン、ハチミツ、仄かにオークや燻した香り、
  そしてキャラメルのアロマ。
  ゴールド・カラーを呈したこのワインは、見事な舌触り、
  さっぱりとした風味で、フィニッシュまで新鮮さが
  持続する。」

2016 サン・ヴェラン “クロ・ア・ラ・コート”  特価 3,950(税別)
本 

   ………………………………………………………………………………………

2016 サン・ヴェラン “クロ・ア・ラ・コート” 白
6送料無料! 特価 23,700(税別)
セット 
直送につき代引きありません(北海道・沖縄・離島 540円

マコン・フュイッセ 白
Macon Fuisse AOC, Blanc/ Domaine Cordier

☆2015 マコン・フュイッセ 白
        Macon Fuisse AOC, Blanc
           750ml  特価 3,480(税別)

 乾燥した黄色い花やハニーサックルの香りと、柑橘類の果実が
 混ざり合ったブーケ。
 熟したマンゴーやアプリコットのノートが感じられ、スパイスのタッチ。


 原産地呼称:マコン・フュイッセ(AOC)
 ブドウ品種:シャルドネ
 収量:1ヘクタール当り50ヘクトリットル
 土壌:スレート土壌
 平均樹齢:25年

 
*コメント

 ワインは粘性があり,味わいは円やかで,樽に起因する木の香りが印象的。
 マンゴー,パイナップル,アーモンドやクルミなど,様々な香りが優しく
 溶け込んでいる。
 この複雑な香りはコート・ド・ボーヌの白ワインに匹敵するほどの味わいを
 醸し出している。

 *各誌の評価:

 ワイン・アドヴォケイト(2014年10月掲載)

 マコン・フュイッセ 2012  
★90/100点

 樹齢50年のブドウから造られるこのマコン・フュイッセ2012年は、
 オーク・バレルで熟成され、乾燥した黄色い花やハニーサックルの香りと、
 柑橘類の果実が混ざり合ったブーケ。
 口中はフレッシュで澄んでおり、心地良い酸味がある。熟したマンゴーや
 アプリコットのノートが感じられ、スパイスのタッチ。
 フィニッシュは調和が取れていて心地良い。
 余韻は驚く程長く、このコルディエのマコン・フュイッセは非常にお勧めである。

2015 マコン・フュイッセ 白 特価 3,480(税別)
本 

   ………………………………………………………………………………………

2015 マコン・フュイッセ 白 
6送料無料! 特価 20,880(税別) 
セット 
直送につき代引きありません(北海道・沖縄・離島 540円

マコン・オー・ボワ・ダリエ 白
Macon Aux Bois d’Allier/ Domaine Cordier

ワイン,ドメーヌ・コルディエ,ブルゴーニュ,白,wine,Domaine Cordier,プイィ・フュイッセ"ジュリエット・ラ・グランド",特価,送料無料,検索,グルメ通販,ショッピング,データベース,サーチエンジン, 2015 マコン・オー・ボワ・ダリエ 白 
      Macon Aux Bois d’Allier, Blanc  
          750ml  特価 3,180(税別)

 ゴールドのローブ、熟れたグレープフルーツのような
 果実香と焦がしたような熟成香を持っている。
 飲み口はしなやかさを残しつつも粘性がある。
 過熟のブドウの風味が爽やかな後味と
 繊細な酸味を伴いながら,全体の基調となっている。

 ワイン名:マコン“オ・ボワ・ダリエ”
 原産国/地方:フランス/ブルゴーニュ地方
 原産地呼称:マコン(AOC)
 ブドウ品種:シャルドネ100%
 収量:1ヘクタール当り50ヘクトリットル
 土壌:黄土及び粘土質土壌
 平均樹齢:20年
 熟成:大樽で11ヶ月間

 
各誌の評価:
 アレン・ミドゥ Burghound.comより 
             ★88/100点


  上品で,比較的濃い色をしている。
 上品なフルーツやシトラスの香りが際立ち,
  トーストのヒントがある。豊潤で瑞々しく,コクを感じる。
  口中ではっきりとしていて,フィニッシュもジューシーさが
  覆い,率直に美味しい。
  今飲むのにとても質のいいワインだ。

 
アシェット 2013年版

 
マコン・フュイッセ“オ・ボワ・ダリエ”2011 2ッ星
 
  丹念に仕上げられた樽香、丸みと快活さが
  見事に調和。

2015 マコン・オー・ボワ・ダリエ 白 特価 3,180(税別)
本 

   ………………………………………………………………………………………

2015 マコン・オー・ボワ・ダリエ 白
6送料無料! 特価 19,080(税別) 
セット 
直送につき代引きありません(北海道・沖縄・離島 540円

 ブルゴーニュ・ブラン“ジャン・ド・ラ・ヴィーニュ”白
 BourgogneBlanc Jean de la Vigne AOC, Blanc/Domaine Cordier

☆2013 ブルゴーニュ・ブラン
       “ジャン・ド・ラ・ヴィーニュ”白

  BourgogneBlanc Jean de la Vigne AOC, Blanc
          750ml  特価 3,150(税別)

 石灰の香り、柔らかく豊満で、滑らかなポワール・ポシェのフレーヴァーを持つ。

 原産地呼称:ブルゴーニュ(AOC)
 ブドウ品種:シャルドネ100%
 収量:1ヘクタール当り40ヘクトリットル
 土壌:スレート土壌
 平均樹齢:30年
 熟成:樽(新樽20%、ジュピーユ産)で10ヶ月間

 
<コルディエより2008年物のコメント>

 石灰の香り、柔らかく豊満で、滑らかなポワール・ポシェのフレーヴァーを
 持つこのワインは、素晴らしい鮮明さを表している。

 
■各誌の評価:

 イギリスのサイトMajestikより

 ミディアム・ボディ。
 シトラスやメロンを思わせるフレーバーが,新鮮で深みのあるワインを
 構築しているミネラル感の上に横たわっている。

2013ブルゴーニュ・ブラン・ジャン・ド・ラ・ヴィーニュ
特価 3,150 (税別)

只今直送につき代引きありません

 ………………………………………………………………………………………

2013ブルゴーニュ・ブラン・ジャン・ド・ラ・ヴィーニュ
6送料無料!  特価 18,900(税別) 
セット
直送につき代引きありません(北海道・沖縄・離島 540円

★ ドメーヌ・コルディエとは★

ドメーヌ・コルディエは、1940年にギュスターヴ・コルディエによって創設された。後に、ギュスターヴの息子であるロジェ・コルディエがドメーヌを受け継ぎ、1989年以降、ロジェの息子(つまりギュスターヴの孫)であるクリストフがドメーヌの運営に携わるようになった。同年、ドメーヌは独自にボトリングしたワインの販売に着手し、1990年代中盤には収穫したブドウの受入システムや空気圧圧搾機を導入、また、カーヴに空調設備を設けるなど大規模な投資を行った。 クリストフ・コルディエ 2007年には、プイィ・フュイッセの最も優れたテロワールである、ヴェール・クラ、ヴェール・アニエール、レザンサールの畑を合計4ヘクタール、またマコン・フュイッセの素晴しい畑を1ヘクタール購入した。さらに、レーヌの美しい南向き斜面に広がる見事なボージョレ・ヴィラージュの古木の畑4ヘクタールと、サン・ヴェランの比類ないテロワールであるアンフォ、レ・コンブ、レ・コルニヨー、レ・コンドミーヌ、レ・ピエリエを合計3ヘクタール買い足すという、2度目の大規模な投資を行った。また同年の収穫から、ヴェルジェ社で12年にわたりジャン=マリー・ギュファンスのもとで酒庫長を務めたローラン・アレクサンドルが新たにスタッフに加わり、ドメーヌ・コルディエは更なる飛躍を目指し、常に情熱的にワイン造りに取り組んでいる。 昨年(2008年)、フランスの評価誌『ブルゴーニュ・オージュルデュイ』“ヴィンテージ2007特集”(2008年6〜7月発売)のために行ったテイスティングで、コルディエのワインは全てトップの成績を収め、また、クリストフがネゴスとして活動しているドメーヌ・クリストフ・コルディエのワインが『デカンタ』誌で最高評価の5ツ星を獲得するなど、彼の醸造へのひたむきな努力は、評論家たちからも高評価を受けている。


 ★ クリストフ・コルディエの醸造哲学★
クリストフは、ブドウの質の高さがグラン・ヴァンを生む原動力につながると考えている。よって、全プロセスの80%をブドウ栽培に負っている。彼の言う偉大な白ワインとは、深みと独特の風味、そしてテロワールを如実に表現したパワーのあるものでなければならない。そのためには凝縮された果汁を持つブドウの栽培が必要となってくる。 また、ブドウを尊重するために、空気圧圧搾機で丁寧に圧搾し、慎重に樽に入れる。 ブドウのフィネスを損なわないために樽にもこだわっており、有名なジュピーユの森の一番いい樹木を、樽職人セガン・モローと一緒に選んでいる。上級の樽を造るために、樽材の焼き加減も一緒に調節している。 ワインはシュール・リー熟成され、澱引きは行わず、バトナージュは何回か施される。無清澄で、濾過はとても軽く行い、丁寧にボトリングされる。

 ★ブドウ栽培について★
ワイン造りのプロセスのうち、特にブドウの栽培に力を注いでいる。作業はとても厳格に、そして的確に行われている。樹の幹の風通しがいいように、剪定や摘芽は手作業で厳密に行われ、収量も抑制している。 畑は耕耘をしており、下草は自然のままに生やしている。また、葉を最大まで大きくさせるために、摘芯は手で行われる。手入れは、定期的、厳格な樹の観測をもとに行われているため、非常に理に適っている。 ブドウが熟したら、一組15名ほどの小さなグループで1ヶ月間かけて摘み取られ、“ジュリエット・ラ・グランド”、“フィーヌ・ジョセフィーヌ”のキュヴェ用のブドウは、ワインの熟成と張りの完璧なバランスを全て維持するために、さらに過熟した後で収穫する。
コルディエの栽培方法は、ビオロジックでもなく、バイオダイナミックでもなく、全て自然であり、病気に対する抵抗力をつけるために、ブドウ樹を刺激するエリシター(注)のような技術をいくつも取り入れている。 彼の最終目的は、グラン・ヴァンを造るために、最も状態の良い、健康なブドウを栽培することである。

(注)植物の細胞壁または病原菌の細胞壁のポリサッカライド(多糖)の酵素分解によって得られるオリゴサッカライド(オリゴ糖=ショ糖)。この物質をブドウ樹に使うことによって、病気に対する抵抗力が増すため、有害な農薬を使わなくて良い。

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