蓬莱泉 明眸
ほうらいせん めいぼう
日本酒
関谷醸造株式会社

 蓬莱泉 明眸
ほうらいせん
 めいぼう
 
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美味しい梅酒

店主のお薦め
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奥三河の秘境・設楽が産んだ銘酒

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関谷醸造株式会社】
創業/元治元年(1864年)
蔵のある「塩の道」伊那街道沿いの奥三河の秘境・設楽は、夏涼しく冬寒冷な、
酒造りに適した地。自家精米で贅沢に磨き上げた米を使用し、米の旨味が生きる飲み飽きしない流麗な酒に仕上げる。
(造り)
仕込水は蔵元の近くの山から湧く清水(軟水)を使用しています。蔵内平均精米歩合は52%で、高精白米を用いた高品質の酒造りを目指すために、自家精米の設備を持ち、品質に応じた精米をしています。また本醸造酒の別撰蓬莱泉でも精米60%で吟醸酒並に仕上げています。手作業を必要とする部分には丁寧に手を掛け、機械で代替できる部分は機械化を進めて省力化を図っています。全体的に米の旨味が生かせる飲み飽きのしない酒造りをしています。


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蓬莱泉
『春夏秋冬』

蓬莱泉 『和醸良酒』
米歩合60%と、吟醸酒並みの造りの特別本醸造。
夢山水は奥三河で開発された酒米。
自社でも栽培している
。水は蔵元近くの伏流水を使用している。
淡麗な飲み口と、飲み飽きしない旨みがあり、冷酒でも燗酒でも美味しい。

(日)非公表  (酸)非公表  (アミノ酸)非公表 使用米 チヨニシキ・夢山水
アルコール度数:15.5%

  
 蓬莱泉 特別本醸造『和醸良酒』  1800ml 2,171(税別)



  蓬莱泉 特別本醸造『和醸良酒』  1800ml 2,280(税別)
  
                    6本入り 13,680(税別)

ケース


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明眸 『夜半の月』

明眸 『夜半の月』

月のようにさやけき香りただよう、ほっとする味わいの純米吟醸。香味のバランスを大切にした丁寧な造り。
純米吟醸

日)非公表  (酸)非公表  (アミノ酸)非公表 (ア)15.5
精米歩合 55%・55%


 
明眸 『夜半の月』 500ml  1,050(税別)
                   12入り 12,600(税別

ケース
毎週月曜〆切・土曜日入荷

明眸 『夜半の月』 500ml  33,150(税別)
set
毎週月曜〆切・土曜日入荷


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蓬莱泉
『春夏秋冬』

蓬莱泉『春夏秋冬』
吟醸なみに60%まで磨いた米で造る贅沢な本醸造。香味バランスがとれた淡麗な飲み口で、飲みあきしない

(日)非公表  (酸)非公表  (アミノ酸)非公表 (ア)15.5
精米歩合60%・60%


  
 蓬莱泉 春夏秋冬  1800ml 2,100(税別)

本 終売



  蓬莱泉 春夏秋冬  1800ml 2,100(税込)
  
                    6本入り 12,600(税別)

ケース 終売





 
 
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