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あのミシェル・ベタンヌも
「ブージィの隣という日陰の身でありながら、品質はブージィのグラン・クリュから
遠くない。そのことをボランジェは昔から熟知している」と述べている。
事実、トキシエールの葡萄畑は、周辺のグラン・クリュの畑に比べて
起伏が多く、標高も高い。
加えて、粘土石灰質土壌なので、ピノ・ノワールにうってつけ。
そのことを証明するように、ボランジェは、この村に自前の圧搾所と多くの畑を
所有しています。
キュヴェ・グラン・タネのブレンドには、トキシエールの自社畑で栽培した
ピノ・ノワールを必ず加えていることが知られています。
イヴ・ルーヴェは、標高200メートルと村でも最高峰の場所に
位置する南〜南西向きの斜面に区画を所有するこの村のトップ生産者。
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| NV
シャンパーニュ キュヴェ“2Ｈ”（ドゥーアッシュ） ／
イヴ・ルーヴェ |
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□ NV
シャンパーニュ キュヴェ“2Ｈ”
（ドゥーアッシュ） ／
イヴ・ルーヴェ
白・辛口
750ml 特価 6,250円（税別）
原産国／地方：フランス／シャンパーニュ地方
原産地呼称：AOC シャンパーニュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール100%
樹齢40年以上のピノ・ノワールから
年間僅か1,000本のみ造られる。
現当主の祖父母へのオマージュとして造られた。
キュヴェの名前は、祖父母の名前のHenriと
Henrietteの頭文字「Ｈ」に由来。
瓶内熟成期間/60ヶ月、
デゴルジュマンの時期/2015年2月10日
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| 2007
シャンパーニュ ブリュット・ミレジメ ／ イヴ・ルーヴェ |
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□ 2007シャンパーニュ
ブリュット・ミレジメ／
イヴ・ルーヴェ
白・辛口
750ml 特価 5,560円（税別）
原産国／地方：フランス／シャンパーニュ地方
原産地呼称：AOC シャンパーニュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール75%，シャルドネ25%
ヘーゼルナッツ、栗、蜂蜜の香ばしい香り。
ミネラル感とボリューム感が見事に調和した
スケールの大きなヴィンテージ・シャンパーニュ。
生産本数約2,000本。
『アシェット』2015年版で1ッ星獲得（2005年物）。
瓶内熟成期間/82ヶ月、
デゴルジュマンの時期/2015年2月10日、
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| NV
シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット ／
イヴ・ルーヴェ |
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□ NV
シャンパーニュ
ブラン・ド・ブラン ブリュット
白・辛口
750ml 特価 4,620円（税別）
原産国／地方：フランス／シャンパーニュ地方
原産地呼称：AOC シャンパーニュ
ブドウ品種：シャルドネ100%
フレッシュさと上品さが際立っている。
魚介類と理想的なマリアージュ。
瓶内熟成期間/36〜48ヶ月、
デゴルジュマンの時期/2014年1月7日
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| NV
シャンパーニュ キュヴェ・ド・レゼルヴ／
イヴ・ルーヴェ |
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□ NV
シャンパーニュ
キュヴェ・ド・レゼルヴ
ブリュット
白・辛口
750ml 特価 4,700円（税別）
原産国／地方：フランス／シャンパーニュ地方
原産地呼称：AOC シャンパーニュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール75%，シャルドネ25%
『アシェット』2013〜2015年迄3年連続で1ッ星獲得
2012年版では2ッ星獲得！
ミシェル・ベタンヌの「ル・グラン・ギド・デ・
ヴァン・ド・フランス2009年版」で
＜直ぐに飲んで美味しいシャンパーニュ＞に選出。
調和が取れていて果実味があり
蜜のような味わい。
フレッシュなフィニッシュ。
瓶内熟成期間/60ヶ月、
デゴルジュマンの時期/2014年1月7日
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| NV
シャンパーニュ キュヴェ・ド・セレクション ブリュット
／ イヴ・ルーヴェ |
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□ NV
シャンパーニュ
キュヴェ・ド・セレクション ブリュット
白・辛口
750ml 特価 3,980円（税別）
原産国／地方：フランス／シャンパーニュ地方
原産地呼称：AOC シャンパーニュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール75%，シャルドネ25%
コスパ抜群のドメーヌのスタンダード・キュヴェ！
ボランジェ・スタイルと呼べるほど、香りから
喉ごしまで一貫して力強い。
クラスを超えたコクが持ち味。
瓶内熟成期間/36ヶ月、
デゴルジュマンの時期/2014年1月7日
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