トロッケン
ベーレンアウスレーゼ

ヨゼフ・クリストフェル

ヨゼフ・クリストフェルJr.古酒 
ドイツ・オールド・ワイン

おそらくもう2度と手に入れることが出来ない!! 
70年代トロッケンベーレンアウスレーゼベーレンアウスレーゼ

ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル
 
ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル

ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル
ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル
ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル
ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル
 
ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル
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ドイツの至宝

トロッケンベーレン
アウスレーゼベーレンアウスレーゼ

ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル
クリストフェル家の現当主のカイヨ・クリストフェルは、現在70歳位で、
 彼の奥様の旧姓が"ベレス"でクリストフェル・べレスといとこにあたります。
 
 また、彼の祖父はあのヨハン・ヨゼフ・プリュム家の現当主マンフレット・
 プリュムの祖父の弟にあたります。 つまり"はとこ"同士になります。

 カイヨと一緒にワイン造りをしていた彼の兄は5年前に亡くなりましたが、
 彼の兄は趣味半分のような感覚でワインを造っていて、「ワインは自分の
 生命保険だ」と言って大切に寝かせていました。

 彼の所有する畑は全部で32ha。ユルツィヒ、エルデン、グラッハ、
 ヴェーレンに一級畑を所有しています。

 彼のワインのスタイルの源は、驚くべきことに彼の所有する畑のすべての
 葡萄樹は接木のない古木だということです。
 この事実はほとんど知られていません。

 かつて、接木のしていない葡萄樹は政府の栽培許可が下りず、接木を
 していないことを隠さなければなりませんでした。
 しかし現在は、それを誇りに思っていると言います。

 接木のしていない葡萄樹は、生産量こそ少ないのですが、高品質の葡萄を
 産出します。

 彼のワインがこんなにも長熟なのは、次のような理由があります。
 1・一級畑の急斜面、良質の粘板岩のある畑を所有していること。 
 2・ズースレゼルヴは一切していないこと。
 3・古い樫樽のフーダーでゆっくりと熟成すること。 
 4・セラーのコンディションが非常にいい(温度が低く、湿度が高い)。
 5・コルクもいい材質・メーカーのものを使っていること。  
 6・低温で長い時間かけて発酵させること。
 7・プレスは空気圧を使って、柔らかく行うこと。 
 8・酵母は自然酵母使用していること。   
 9・接木していない古木から産出していること。

 このヨゼフ・クリストフェル Jr.のオールドヴインテージのについては
 以前、70年代はおろか20世紀でも偉大な年として伝説になりかかって
 いる75年、76年というヴインテージのワインが良い状態で残っている
 のが不思議でしたとインポ−タ−から案内がありました。

 試飲していくうちに単に感動したという言葉だけではすまないワインで
 言いかえればドイツの国宝というか天然記念物のようなものを、分けて
 いただいたという気持ちになったとか。

 すべてのワインは、完璧な素晴らしい状態をキープしています。そしてさらに
 10年〜15年はおいしさを保ち続けるでしょう。

 「ドイツ国内の博物館が時々分けてほしいと言ってくるよ」と当主のヨゼフ・
 クリストフェルがいうほど 珍しいワインであり、希少なワインである、と いうことです。  

 

ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル
参考画像です
1986 ヴェレナー・ゾンネンウーア・アウスレーゼ
  
    1986 Wehlener Sonnenuhr  Auslese  
  700ml   特価 8,580(税込)   
 

1986 ヴェレナー・ゾンネンウーア・アウスレーゼ
          
700ml    特価 8,580(税込)     


ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル
参考画像

1976 ヴェレナー・ゾンネンウーア

       
トロッケンベーレン・アウスレーゼ

  1976 Wehlener Sonnenuhr Trocken                  Beerenauslese
    特価 (税別)(税込\)
  
   貴腐菌(ボトリティス菌)がついた完熟した葡萄から
 水分が蒸発し干しぶどうに近い状態にまでなった
 葡萄果の中でもさらに良い物だけを選別して醸された
 ワイン、それが
トロッケンベーレンアウスレーゼです。

 水分が蒸発すると葡萄果の中の糖分や酸味、
 香りなどの成分が凝縮され、極甘口の芳醇な
 ワインとなります。 
 このワインは長期熟成に耐え 世界の三大貴腐ワインの
 一つに 数えられる銘酒としてランクされています。

1976 ヴェレナー・ゾンネンウーア
       トロッケンベーレン
アウスレーゼ
     特価 (税別)(税込\)

本 売りきれました



ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル

1976 ユルツイガー・ヴルツガルテン・
             
トロッケンベーレン・アウスレーゼ
 1976 Wehlener Sonnenuhr  Trocken                  Beerenauslese 
      特価 (税別)(税込\)
  

  《白》 【極甘口】  葡萄品種:リースリング 

 




1976 ユルツイガー・ヴルツガルテン・
       
トロッケンベーレン・アウスレーゼ
 
 700ml 特価 (税別)(税込\)

本売りきれました


ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル
参考画像

1971
ヴェレナー・ゾンネンウーア
       ベーレン
アウスレーゼ
   1971Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese 
    特価 (税別)(税込\)
  
 素晴らしくよい葡萄に出来た伝説の1971年の
 ベーレン・アウスレーゼ。
 30年以上の時を経ているとは信じがたい味。

 ただただ、感激、感謝あるのみ。

1971 ヴェレナー・ゾンネンウーアベーレンアウスレーゼ
     特価 (税別)(税込\)

本売りきれました



ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル

1975 ユルツイガー・ヴルツガルテン・
             シュペトレーゼ

 1975 Wehlener Sonnenuhr  Spatlese 
  700ml 特価円(税別)(税込

  《白》 【甘口】  葡萄品種:リースリング 

  '76年と共に素晴らしいヴィンテージとして伝説に
  なりつつある'75年産の素晴らしいシュペトレーゼ。
  
  '76年よりもしっかりとした酸あるのが特徴です。
  リースリングらしい熟成香のある、秀逸なワインです


' 色はグリーンゴールド、酸と甘さのバランスがしっかりとれており、
 まだ熟成可能です。
 ほとんどアウスレーゼのような味わいがあります

 ★マイケル・ブロードベント
  「ワイン・ヴィンテージ案内」によるドイツヴィンテージ情報★
 
 ◎1975年
 「'75年のワインは、'76年よりしっかりとして、酸分も豊富。
  いろいろな点から見て、'76年を上回る出来栄え。」


1975 ユルツイガー・ヴルツガルテン・
                    シュペトレーゼ

 
 700ml 特価円(税別)(税込


ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル


1976
エルデナ−・トレプヒェン・アウスレ−ゼ・ツ−スタ−
        Erdener Treppchen Auslese ★★
        特価 (税別)(税込\)
  
    やや緑かかった黄金色です。
  このようにグリーンゴールドになるような状態のワインは、
  素晴らしく状態がいいとのことです。

  リースリングらしい熟成香があり、この先も十分楽しめる
  素晴らしいワインです。

1976 エルデナ−・トレプヒェン・アウスレ−ゼ・ツ−スタ−★★
         特価 税別)(税込\)

本売りきれました

ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル



1976
ユルツイガー・ヴルツガルテン・
                   アウスレ−ゼ・ツースタ

        Urzigerur Wurzgarten Auslese ★★
  700ml 特価 円(税別)(税込¥)

  とても濃い黄金色で、とろっとするような喉ごしがあります。
  よいワインの証であるワインシュタインがでています。

   ベーレンアウスレーゼやアイスワインのレベルと
   言えるでしょう。 


1976ユルツイガー・ヴルツガルテン・アウスレ−ゼ・ツースタ−
    
700ml  特価円(税別)(税込¥)

本売りきれました

ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル

1985
ユルツイガー・ヴュルツガルテン
                 アウスレーゼツースター★★

          Urzigerur Wurzgarten Auslese ★★
   700ml   特価 (税込)(税込)   

 酸がまだしっかり残っているので、この先も熟成する
 可能を持っている。
 現時点でも熟成したリースリングのよさが十分味わえます。

 ★マイケル・ブロードベント
  「ワイン・ヴィンテージ案内」によるドイツヴィンテージ情報★
 
 ◎1985年
 「この地区の立地条件の良い畑では秀逸で、
  構成に優れた、長期貯蔵に耐える酸を含むワインを
  造り上げた」。

1985ユルツイガー・ヴュルツガルテン・アウスレーゼ ツースター
  
700ml   特価    

本売りきれました

ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル
参考画像です
1983 エルデナー・トレプヒェン・
                アウスレーゼ・ツースター★★

            Erdener Treppchen Auslese ★★ 
  700ml   特価 (税込)(税込)

  トレプヒェン「しずく」。エレガントな素晴らしいワインを生む、
  モーゼルの最良畑のひとつです

 ★マイケル・ブロードベント
  「ワイン・ヴィンテージ案内」によるドイツヴィンテージ情報★
 
 ◎1983年
  この年のワインは、質、量ともに兼ね備えた。
  生産量は高く、しかもその40%以上が
  プレデイカート級のものになった。
  1976年以来最高。 


1983 エルデナー・トレプヒェン・アウスレーゼ・ツースター★★
        700ml   特価 (税別)(税込)

本売りきれました

ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル
参考画像です
1988 ヴェレナー・ゾンネンウーア・シュペトレーゼ
  700ml   特価    
 Wehlener Sonnenuhr  Spatlese

 力ラーはグリーンかかったレモン色。まだ若さを感じる色合い。
 重厚なミネラル、土壌の特徴が表現されている香り高いアロマ。

 少し動かすと若々しい青草の香りとともに、凝縮されたミネラルが
 柑橘系の香りとともに立ち上ります。

 グレープフルーツのようなしっかりとした酸、さわやかな甘さが広がります。
 これから先も非常に楽しみなワインです

1988 ヴェレナー・ゾンネンウーア・シュペトレーゼ
  
    700ml   特価   

本売りきれました

ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル

1990
ユルツイガー・ヴュルツガルテン・シュペトレーゼ
  Urzigerur Wurzgarten Spatlese
   700ml   特価



 ★マイケル・ブロードベント
  「ワイン・ヴィンテージ案内」によるドイツヴィンテージ情報★
 
 ◎1990年

 3年続きの秀逸年の中でもっともしっかりとしていて
 品質も良く、もっとも調和の取れたワインの年。



1990
ユルツイガー・ヴュルツガルテン・シュペトレーゼ
  
700ml   特価    

本売りきれました

ドイツ・オールド・ワイン/ヨゼフ・クリストフェル
参考画像です
1990 ヴェレナー・ゾンネンウーア・シュペトレーゼ
  700ml   特価    
 Wehlener Sonnenuhr  Spatlese


 ★マイケル・ブロードベント
  「ワイン・ヴィンテージ案内」によるドイツヴィンテージ情報★
 
 ◎1990年
 3年続きの秀逸年の中でもっともしっかりとしていて
 品質も良く、もっとも調和の取れたワインの年。


1990 ヴェレナー・ゾンネンウーア・シュペトレーゼ
  
700ml   特価   



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