オブリ・フィス シャンパーニュ
Champagne
L.Aubry Fils

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RMシャンパーニュ

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  シャンパーニュにさらなる伝説が生まれる!
  8種の葡萄品種のアッサンブラージュによる
  世界初、前人未踏のシャンパーニュ!
  シャンパーニュ革命の先駆者オブリ・フィスの最高傑作です


  『ワイン王国 No. 27/2005年7月号』
         「シャンパーニュ新世代」個性の時代へ


 
 長年、大手メゾンが君臨してきたシャンパーニュに於いて、
  昨今のRM(レコルタン・マニピュラン)の活躍ぶりが紹介されました。

  近年台頭してきたRM(=自社のブドウ畑で栽培したブドウを使い、自社にて
  醸造する造り手)では個性を競い合い、自分の哲学に基づいて
  シャンパーニュ造りに励む生産者も少なくない。
                    (『ワイン王国 No. 27』より)


  そんなRMの造り手の1人で、『ワイン王国 No. 27号』でも取り上げられて
  いるのが、シャンパーニュ革命の先駆者「オブリ・フィス」です。

 
 
  
漫画『ソムリエール』にも
  「サロンの対極にあるシャンパーニュ」として登場


  オブリ・フィスの<ル・ノンブル・ドール>は,漫画『ソムリエール』のコミック4巻,
  第30話「ひとりぼっちのクリスマス」の中に「サロンの対極にあるシャンパーニュ」と
  して登場。
  世の中で人が人を必要としているように,8つの品種が助けあってひとつの味を
  作り出しているシャンパーニュとして印象的に紹介されました

  アルバンヌ,プティ・メリエ,アンフュメ,フロモントー,ピノ・ブラン,シャルドネ,
  ピノ・ノワール,ピノ・ムニエをブレンドした前人未到・唯一無二のシャンパーニュ!
  <RMシャンパーニュの革命家>オブリ・フィスが造る
  8種の葡萄品種のシャンパーニュ


  Champagne L.Aubry Fils
     シャンパーニュ L. オブリ・フィス
シャンパーニュ,オブリ・フィス,シャンパン,Champagne,Aubry Fils

 ネックラベルの太陽のデザインはオブリ家のエンブレム。
 フランス絶対王政を確立した太陽王ルイ14世と同じ紋章を冠するにふさわしい,
 太陽のように唯一無二で比類ない存在であるシャンパーニュを造るオブリ・フィス。
 新時代のビッグウェーブとして注目を集めて久しい,あの伝説的シャンパーニュ

 シャンパーニュに認められている全ての葡萄品種
8種類のブレンドから造る
 超キワ物シャンパーニュとして2005年の発売から世界中で大反響を巻き起こし,
 サロンの対極にあるシャンパーニュとして印象的に紹介された<カンパナエ・
 ウェテレス・ウィテス>は,その稀少性と非の打ちどころがない味わいから,
 ロバート・パーカーをはじめ世界的な評論家から常に高い評価を受けている。

 2007年物は,『何が何でもこれらの大変稀有で人を惹き付けるシャンパーニュを
 味わってみるべき!』と絶賛され,<イヴォワール・エ・エベーヌ>と共に
 ボランジェやクリュッグとも肩を並べるWA94点をマークしている。

 シャンパーニュ古代品種の復活といった伝統を遵守する一方で,創造と革新と
 独創性を哲学に21世紀のシャンパーニュ造りに取り組み,もはや巨匠の域に
 達しているオブリ・フィス。
 ぜひこの機会にご堪能下さい。


 WA92点,IWC91点,WS90点を獲得
    NVブリュット プルミエ・クリュ /オブリ・フィス
       Brut Premier Cru AOC, Blanc


 NVブリュット プルミエ・クリュオブリ・フィス
         白 辛口(AOC) 
     
750ml    4,915(税別)

   品種/ ピノ・ムニエ40%,シャルドネ30%,ピノ・ノワール30%,

  WA92点,IWC91点,WS90点を獲得。
  タンザーが「クリュッグの多くの素質を思わせる。」と評し,
  パーカーが「この価格では信じられないようなワイン」と断言した
  驚きのスタンダード・キュヴェ。
  1998〜2009年までの12ヴィンテージをソレラ方式でストックした
  リザーヴワインを5割もブレンドする。

 
■ワイン・アドヴォケイト2012年11月号
  
   ブリュット・プルミエ・クリュ 92点

 ゴージャスで,メゾンのスタイルを知る上で
 絶好のキュヴェ。
 この洗練されたシャンパーニュが申し分のない
 品格と血統を誇示しているように,レモンや
 白い花々,ミント,砕石など様々なノートが
 グラスのなかに現れる。
 黒ブドウ品種の割合が高く,ワインに恰幅の
 良さを与える一方,アロマと風味は
 終始フレッシュで鮮やかさを湛えている。

NVブリュット プルミエ・クリュ 白 辛口オブリ・フィス 
750ml    特価 4,915(税別)

 



  2011 イヴォワール・エ・エベーヌ・ブリュット /オブリ・フィス
    Ivoire et Ebete Brut Premier Cru AOC, Blanc

 2011イヴォワール・エ・エベーヌ・ブリュット
      
オブリ・フィス 白 辛口(AOC) 
     
750ml    特価 8,375(税別)

   品種/ シャルドネ70%(樽熟),ピノ・ムニエ25%、
     ピノ・ノワール5%
     ドザージュ:3g/L。

 2008年物がWAで13倍以上高い価格の
 ボランジェ<ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ>と
 同点の94点を獲得。
 「深みが尋常ではない!」と絶賛された
 バリック熟成のキュヴェ。

 

2011イヴォワール・エ・エベーヌ・ブリュットオブリ・フィス 
750ml    特価 8,375(税別)

 


この2008年物はWAで13倍以上高い価格の
ボランジェ<ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ>と同点の94点を獲得

  2008 イヴォワール・エ・エベーヌ・ブリュット /オブリ・フィス
    Ivoire et Ebete Brut Premier Cru AOC, Blanc

2008イヴォワール・エ・エベーヌ・ブリュット
      
オブリ・フィス 白 辛口(AOC) 
     
750ml    特価 9,800(税別)

   品種/ シャルドネ70%,ピノ・ムニエ25%、ピノ・ノワール5%

 この2008年物はWAで13倍以上高い価格のボランジェ
 <ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ>と同点の94点を獲得。
 「深みが尋常ではない!」と絶賛されたバリック熟成のキュヴェ。

2008イヴォワール・エ・エベーヌ・ブリュットオブリ・フィス 
750ml    特価 9,800(税別)

 


 
2002 イヴォワール・エ・エベーヌ・ブリュット・ミレジメ /オブリ・フィス


2002
イヴォワール・エ・エベーヌ・ブリュット・
      ミレジメ
オブリ・フィス 白
 辛口(AOC)       
        750ml     特価 11,300(税別)

   品種/ シャルドネ70%,ピノ・ムニエ30%

  フランス語で「エボニー・アンド・アイボリー」を意味する名前を冠した
  バリック熟成のキュヴェ。
  ステンレスタンクで発酵後,バリックで9ヶ月熟成。
  マロラクティック発酵実施。
  52ヶ月の瓶内熟成を経て,2008年4月デゴルジュ

2002イヴォワール・エ・エベーヌ・ブリュット・ミレジメオブリ・フィス 白 辛口(AOC)
       750ml    
特価 11,300(税別)

 


WA93点
 
    NV ロゼ・ブリュット プルミエ・クリュ/オブリ・フィス
         Rose Brut Premier Cru AOC, Rose

NV ロゼ・ブリュット プルミエ・クリュ/オブリ・フィス
          ロゼ 辛口(AOC) 
 
    750ml   特価 6,650(税別)

  品種/ 白ワイン85%(シャルドネ45%,ピノ・ノワール40%),
      赤ワイン15%(ピノ・ムニエ)

  白ワインと赤ワインのアッサブラージュ法による
  ロゼのスタンダード・キュヴェ。
  ロバート・パーカーが「私はこのワインを二度試飲したが,
  どちらも非の打ちどころがなかった。」とコメント。
  WA93点を獲得しているロゼのスタンダード・キュヴェ。

 
■ワイン・アドヴォケイト2012年11月号
         ロゼ・ブリュット 93点

 新たにリリースされたシャンパーニュのなかの
 目玉のひとつ。
 芳醇で表現豊か,そして,本当においしい。
 まさしく,2009年物の輝きがここに介在している。
 幾重にもかさなる香り,ジューシーな果物が
 難なくクリーミーなものになる。 
 オブリのロゼはピノ・ノワール40%,シャルドネ35%,
 ピノ・ムニエ12%,そして樹齢60年以上の古樹の
 ムニエ13%で造られる。
 品格に満ち溢れたオブリのもう1つの印象的なワイン。

NV ロゼ・ブリュット プルミエ・クリュ/オブリ・フィス
750ml    特価 6,650(税別)

 

2004年物がWAで94点,IWCで93点
 
  2008 サブレ・ロゼ・ブリュット オブリ・フィス
     
Sable Brut Premier Cru AOC, Rose
シャンパン,オブリ・フィス,サブレ・ロゼ・ブリュット
2008 サブレ・ロゼ・ブリュット オブリ・フィス
         ロゼ 辛口(AOC)  
  750ml   特価 9,800(税別)

  品種/ ピノ・ノアールとピノ・ムニエの混壌35%,アルバンヌ20%,
      プティ・メリエ20%,シャルドネ15%,ピノ・ムニエ10%

  2004年物がWAで94点,IWCで93点を獲得。
  パーカーが「並外れた迫力を持つワイン」と表現し,
  ジャック・セロスのヴァージョン・オリジナルの評価を超え,
  コントラストには1点差に肉薄する得点を与えた。
  シャンパーニュでは珍しいロゼのクレマン(4気圧)
  

2008 サブレ・ロゼ・ブリュット /オブリ・フィス
750ml    特価 9,800(税別)

 


 NV ル・ノンブル・ドール
 “カンパナエ・ウェテレス・ウィテス”ブリュット
 /オブリ・フィス
  Le Nombre d'Or Campanae Veteres Vites Brut AOC, Blanc



NV ル・ノンブル・ドール
 “
カンパナエ・ウェテレス・ウィテス”ブリュット
        /
オブリ・フィス 白 辛口(AOC) 
   750ml   特価 8,200(税別)

  品種
/フロモントー(ピノ・グリ)25%,プティ・メリエ20%,アルバンヌ15%,シャルドネ15%,ピノ・ノワール20%,ピノ・ムニエ4%,ピノ・ブランとアンフュメ各1%未満。

 
『ワイン・アドヴォケイト 2014年11月号』
                 掲載のコメント

     。  
★93+/100点(評価:2009VT)

 ・・・熟成した2009年物であっても,オブリ・スタイルの
 純粋さ,繊細さ,そしてエレガントさを隠すことは
 できない。
 ル・ノンブル・ドール“カンパナエ・ウェテレス・ウィテス”
 2009は,ピノ・グリとピノ・ブランのフィールド・ブレンド
 (異なる品種を栽培時からブレンド)25%,プティ・メリエ
 20%,アルバンヌ20%,シャルドネ10%が,凝縮感と
 複雑さの明確さを純粋さに結び付けている。
 印象深い繊細さとはっきりとした香りに,シトラスの
 味わいがデリケートな白茶のフレーヴァー,
 ベルガモット,牡蠣,砕いた岩に混じり合う。
 フル・ボディで実直なミネラルのストラクチャー,
 偉大なエレガンスとフィネス,持続する表現を
 持ち合わせた酔いしれるシャンパーニュ。
 例外的な繊細さと恐ろしいまでの熟成のポテンシャル。
 今飲んでも美しく,もちろん,今後10年,あるいは
 それ以上待てば,確実に晴朗さを得るだろう。  

 人気コミック『ソムリエール』にも
 「サロンの対極にあるシャンパーニュ」として登場!

ル・ノンブル・ドールカンパナエ・ウェテレス・ウィテス”ブリュット
750m    特価 8,200(税別)

 

IWC 92点、WA 93点獲得

 2004 ル ノンブル・ドール
   "サブレ・ブラン・デ・ブラン"ブリュット 白 /
オブリ・フィス

『ワイン・アドヴォケイト』192号(2010年12月号)パーカー・コメント

 2004年のル・ノンブル・ドール“サブレ”ブラン・デ・ブランは
 完熟した豊かな果実,ローストしたナッツ,軽い蜂蜜やアニスなどの
 濃い質感を持った香りを最初に発散する。
 このワインは華やかなほどまでに味わいが長く続き,非の打ちどころのない
 バランスを持ちながら,混じりけのないミネラルの香りはドライな
 フィニッシュに素晴らしい効果をもたらしている。
 この万華鏡のようなシャンパーニュは,素晴らしい複雑さとニュアンス,
 透明感を備えている。
 サブレはプティ・メリエ30%とアルバンヌ30%(プティ・メリエとアルバンヌは
 ともに古代品種)に,シャルドネ40%を加えた珍しいブラン・ド・ブランである。
 2グラムのドザージュで2009年2月にデゴルジュマンされた。

2004 ル・ノンブル・ドール"サブレ・ブラン・デ・ブラン"
    ブリュット
オブリ・フィス 白 辛口(AOC)
     750ml    特価 11,980(税別)

   品種/ シャルドネ 40%、プティ・メリエ 30%、アルバンヌ 30%

シャンパーニュにおけるブラン・ド・ブランといえば通常シャルドネを指しますが、
これは3種の白ブドウ品種を使って造られたキュヴェ。
ブラン・
・ブラン(Blanc de Blancs)ではなく、ブラン・・ブラン(Blanc des Blancs)と
呼称されるのは、シャンパーニュに使用が認められている白ブドウ品種を全て
使っているため。まさしく超稀少品!
2008年6月デゴルジュ。

☆テイスティング・コメント

オレンジのコンフィ、蜂蜜、桃の花、スローの実、あるいは果樹園などを思わせる心地よい香り。豊満で新鮮な味わいはベルガモット、蜂蜜、スミレなどのノートを持つ。
    

2004 ル・ノンブル・ドール“サブレ・ブラン・デ・ブラン”ブリュット
750m    特価 11,980(税別)

 

                       


WC92点('03,'04,'07),WA92点('03)93点('04'05)を獲得
 
2008 ル・ノンブル・ドール
  “サブレ・ブラン・デ・ブラン”ブリュット
/オブリ・フィス
  Le Nombre d'Or Sable Blanc des Blancs Brut AOC, Blanc



2008 ル・ノンブル・ドール“サブレ・ブラン・デ・ブラン”
 ブリュット
オブリ・フィス 白 辛口(AOC) 
   750ml   特価 9,850(税別)(

   
IWC92点(’03,’04,’07),
  WA92点(’03),93点(’04,’05)を獲得。


  品種
/ シャルドネ30%,アルバンヌ30%,プティ・メリエ30%,
      ピノブラン10%

 ロバート・パーカーが「上級ムルソーを思わせるスタイル!」と
 絶賛したキュヴェ。
 シャルドネに古代品種であるアルバンヌとプティ・メリエを
 ブレンドしたキワ物シャンパーニュ。

2008 ル・ノンブル・ドール“サブレ・ブラン・デ・ブラン”ブリュット
750m    特価 9,850(税別)

 


 
2010 ル・ノンブル・ドール
  “サブレ・ブラン・デ・ブラン”ブリュット
/オブリ・フィス
  Le Nombre d'Or Sable Blanc des Blancs Brut AOC, Blanc



2010 ル・ノンブル・ドール“サブレ・ブラン・デ・ブラン”
 ブリュット
オブリ・フィス 白 辛口(AOC) 
   750ml   特価 9,330(税別)(

   
IWC92点(’03,’04,’07),
  WA92点(’03),93点(’04,’05)を獲得。


  品種
/ シャルドネ30%,アルバンヌ30%,
      プティ・メリエ30%,ピノブラン10%
  ドザージュ・ゼロ。

 ロバート・パーカーが「上級ムルソーを思わせる
 スタイル!」と絶賛,
 VINOUS誌ではアントニオ・ガローニが
 「快活でピントの合ったスタイルは,凝縮した力強い
 シャンパーニュ愛好家の大半の興味をそそるだろう。
 これは,オブリ兄弟による花形スターだ。
 とりわけ,心地良さと煌めきを与える新鮮さのレベルに
 感動した。」と賞賛したキュヴェ。
 シャルドネに古代品種であるアルバンヌと
 プティ・メリエをブレンドしたキワ物シャンパーニュ。

2010 ル・ノンブル・ドール“サブレ・ブラン・デ・ブラン”ブリュット
750m    特価 9,330(税別)

 


★モンターニュ・ド・ランス地区ジュイ=レ=ランス村に本拠を置くシャンパーニュ L. オブリ・フィス
(L. AUBRY FILS)は、フランス革命の翌年、1790年から200年以上続くRM(レコルタン=マニピュラン)です。現在、ドメーヌはピエール(Pierre)とフィリップ(Philippe)の兄弟によって運営されています。
L. オブリ・フィスの名前は日本ではまだ知られていませんが、フランスでの知名度は非常に高く、アシェット・ワインガイドでは手掛けるキュヴェのほとんどが毎年のように掲載されるガイドの常連になっています。また、歴代の世界ソムリエコンクール優勝者によるワインガイド『LES SOMMELIERS presentent le guide des Vins』においても、シャンパーニュの古代品種を現代に蘇らせた情熱的造り手として取り上げられています。
シャンパーニュは90年代に入り、エグリー・ウリエ、ジャック・セロスといったRM(レコルタン=マニピュラン)が隆盛を極め、クリュッグ、ボランジェなどの大手シャンパーニュ・ハウスに勝るとも劣らない評価を得るに至りました。この流れは「ドメーヌ・シャンパーニュの時代」、「テロワール・シャンパーニュ(シャンパーニュ・ド・テロワール)の時代」として、評論家やメディアにもしばしば取り上げられていますが、1790年からRM(レコルタン=マニピュラン)を貫き、伝統を遵守する一方で、創造と革新と独創性を哲学に21世紀の新しいシャンパーニュ造りに取り組むL. オブリ・フィスこそ、このシャンパーニュの新しい流れの最先端にいると言えう。

★【ドメーヌの概要】
  ドメーヌ名: シャンパーニュ L. オブリ・フィス (L. AUBRY FILS)
当主: ピエール&フィリップ・オブリ (Pierre et Philippe AUBRY)
本拠: モンターニュ・ド・ランス地区ジュイ=レ=ランス村 (JOUY-LES-REIMS)
栽培面積: 16.80ha 
栽培品種及び品種ごとの栽培面積: シャルドネ3.5ha、ピノ・ノワール4.0ha、ピノ・ムニエ8.0ha、アルバンヌ0.6ha、プティ・メリエ0.15ha、フロモントー0.50ha、アンフュメ0.05ha
ドメーヌの畑は、60に及ぶ小さな区画が、モンターニュ・ド・ランス地区のヴィル=ドマージュ(Ville-Dommage)、ジュイ=レ=ランス(Jouy-les-Reims)、パルニィ=レ=ランス (Pargny-les-Reims)、クロム=ラ=モンターニュ(Coulommes-la-Montagne)、ヴィルニィ(Virgny)の5つの村に分散している。このうち、ヴィル=ドマージュ(Ville-Dommage)、ジュイ=レ=ランス(Jouy-les-Reims)、パルニィ=レ=ランス (Pargny-les-Reims)の3つの村はプルミエ・クリュ格付け。



    オブリ兄弟によるシャンパーニュ用葡萄品種種の解説


シャルドネ Chardonnay
白葡萄品種。上質でエレガント、そして非常に力強いアロマを持ったワインを生む。白い果物やスイカズラ、エキゾチック・フルーツなどの香りと味わいに加えてミネラルのノートを持つ。

ピノ・ノワール Pinot Noir
赤葡萄品種。美しい色調、非常に心地良いブーケ、長く余韻が残る味わいを持つ熟成向きのワインを生み出す。力強く肉付きのよい骨格。イチゴや白トリュフの香りと味わいを持つ。

ムニエ(別名:ピノ・ムニエ) Meunier (Pinot Meunier)
赤葡萄品種。薄い色調で、ピノ・ノワールよりフルーティーで早熟なワインを生む。木イチゴ、チェリー、温かいパンなどの香りと味わいを持つ。

ピノ・ブラン/Pinot Blanc
白ブドウ品種。ピノ・ノワールが突然変異した品種。グリーンを帯びた黄色の果皮を持ち,
果物の香りが豊かで,シャルドネと良く似た特長を持つが,シャルドネよりはマイルド。

フロモントー(別名:ピノ・グリ) Fromonteau (Pinot Gris)
バラ色がかった灰色から青みがかった灰色までバラエティーに富んだ果皮を持つ品種。非常に上品で高い品質のワインを生み出す。過熟が可能な品種。チェリーやチェリーブランデー、白スグリなどの香りと味わいを持つ。

アルバンヌ Arbanne
白葡萄品種。ドライで生き生きとして、香り高いブーケを持ち、並外れた熟成力を持つワインを生み出す。(特に良作年は豊満なワインになる。)スミレやお香、シナモン、スズランなどの香りと味わいを持つ。

プティ・メリエ Petit-Meslier
白葡萄品種。豊満で新鮮さに満ち溢れ、非常にフルーティーなワインを生み出す。オレンジのコンフィ、グレープフルーツ、南イタリアのベルガモットエッセンス、フレッシュアーモンドなどの香りと味わいを持つ

アンフュメ(別名:ムニエ・フュメ) Enfume (Menier-Fume)
赤葡萄品種。その名前の通りピノ・ムニエに近い品種で、半透明のバラ色の果皮を持つ。ドライ・フルーツや小さなレッド・フルーツの香りと味わいを持つ。


オブリ・フィス,シャンパーニュ,シャンパン,L. オブリ・フィス,ノンブル・ドール"サブレ・ブラン・デ・ブラン"ブリュット,ノンブル・ドール"カンパナエ・ウエテレス・ウィテス"ブリュット,,wine,Champagne,検索,グルメ通販,販売,ショッピング,データベース,サーチエンジン,特価送料,無料

仏ンス』でも「1790年のシャンパーニュを蘇らせた
ワイン専門誌『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フラフィリップ・オブリ」として大きく取り上げられた。



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