RMシャンパーニュ
ロジェ・プイヨン

Roger Pouillon et fils

ロジェ・プイヨン

ロジェ・プイヨン
シュマン・デュ・ボワ　
（旧キュヴェ・ドゥ・フォワ・オズ“ブリュット”）
プルミエ・クリュ　白・辛口
　Chemin du Bois Premier Cru AOC, Blanc

　
　ロジェ・プイヨン
　シュマン・デュ・
ボワ プルミエ・クリュ

2009 シュマン・デュ・ボワ
　　　　　　　　　　プルミエ・クリュ　白・辛口　　
　 　　　　　　750ml　　　特価 15,750円（税別）

　＊原産地呼称：AOC シャンパーニュ
　＊ブドウ品種：ピノ・ノワール100%

　モンターニュ・ド・ランス地区エキュイユ Ecueil村の
　単一クリマ“シュマン・デュ・ボワ Chemin du Bois”で
　栽培された2009年収穫のピノ・ノワール100%から
　造られたブラン・ド・ノワール。
　通常シャンパーニュの醸造に使われるリキュールは
　一切用いず，純粋にピノ・ノワールの果汁のみを
　リキュールの代わりに添加して醸造
　（つまり，瓶内二次発酵用に添加するリキュール，
　ドザージュ用のリキュールも　すべて同じクリマで2009年に
　収穫されたピノ・ノワールの果汁）。
　単一クリマ，単一品種，単一ヴィンテージのみならず，
　単一の糖分のみで造り上げられた至上最も純粋・純潔な
　シャンパーニュ。
　過熟したピノ・ノワールを収穫・醸造することによって
　かすかな色調を帯びている超マニアック・シャンパーニュ。

　バリック（DRCの樽を手掛けるフランソワ・フレール社製の
　バリックをはじめ，パーカー5つ星生産者ドメーヌ・コラン・
　ドレジェのバリックなどの使用済樽100%）で発酵。
　引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを
　行いながら，（部分的）マロラクティック発酵と熟成。
　バリックでの熟成期間は7ヶ月。瓶内熟成期間は60ヶ月。
　ドザージュは1リットルあたり6グラム。

　『ゴー・ミヨ ギド・シャンパーニュ 2014年版』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　掲載のコメント
　★19/20点&ク・ド・クール（評価は2006年物）
　・・・前回の試飲と同じ感覚を味わうことができ，私たちは
　再びこのシャンパーニュに魅了された。
　熟れて溢れるような果実味とスパイスがマリアージュし，
　引き締まっていながらも太く深みを持って口中に広がる。
　フィニッシュは長く魅力的で，ほんの僅かに苦味が
　感じられる。　　

ロジェ・プイヨン
レ・ヴァルノン・エクストラ・ブリュット　
グラン・クリュ　白・極辛口
　Les Valnons Extra Brut Grand Cru AOC, Blanc

2009 レ・ヴァルノン・エクストラ・ブリュット　
　　　　　グラン・クリュ　白・極辛口
　　　　750ml　 　　　　特価 8,350円（税別）

　 ＊原産地呼称：AOC シャンパーニュ
　＊ブドウ品種：シャルドネ100%

　アイの単一区画，レ・ヴァルノン Les Valnonsという
　粘土石灰質で栽培されたシャルドネを使用。
　バリック（新樽比率20%，その他DRCの樽を手がける
　フランソワ・フレール社製のバリックをはじめ，
　パーカー5つ星生産者ドメーヌ・コラン・ドレジェの使用済み
　バリックなど）で発酵。
　引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを
　行いながらマロラクティック発酵と熟成を行う。
　2009年4月に瓶詰め。瓶内熟成期間72ヶ月（6年）。
　1リットルあたりのドザージュは5グラム。
　現行ロットのデゴルジュマンは，2015年7月。

　『ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2017年版』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　掲載のコメント
　★16.5/20点（評価は2008年物)

　　・・・どちらかというピノ・ノワールで評判の高いアイの
　グラン・クリュに由来する。
　樽で熟成されたこのシャルドネは，美しい力強さがあり，
　繊細な泡と並外れた若さが感じられる。
　長期熟できるシャンパーニュ。

　『アシェット2017年版』掲載のコメント
　★★2つ星（評価は2008年物)
　・・・ロジェ・プイヨンはネゴシアンとして1947年に
　シャンパーニュ造りを始めた。
　現在は孫のファブリスが6.2ヘクタールを所有している。
　畑は36の区画にまたがり、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの7つの
　コミューン，モンターニュ・ド・ランスの南の斜面に広がる。
　樽での熟成にこだわっている。
　このブラン・ド・ブランは強烈な印象を与える。
　非常に傾斜の強いアイの区画に由来しており，
　2008年物はフレッシュさがある。樽で熟成されている。
　輝きのあるゴールドのローブで，泡は繊細。
　アプリコット，ミラベルのコンポート，小麦の複雑な香りに
　魅了される。
　口中は留まることを知らず，食欲をそそり且つ繊細で，
　「素晴らしい！」と飲む者を熱狂させる。“レセルヴ”も掲載。
　　
　『ワイン・アドヴォケイト225（2016年6月）号』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　掲載のコメント
　★92/100点（評価は2008年物)
　・・・アイの非常に涼しい区画から造られる
　レ・ヴァルノン“エクストラ・ブリュット”グラン・クリュ 2008は，
　ピュアで上品な香り。
　口中はリッチでエレガント。ピュアでバランスが取れている。
　ミネラル感とチョーキーな塩味が長く続く。
　素晴らしい複雑味，引き締まったストラクチャー，
　きれいな余韻がある。
　余韻の長い複雑な辛口シャンパーニュだ。

ロジェ・プイヨン
　レ・ブランシアン“ブリュット・ナチュール”
プルミエ・クリュ 白・極辛口
　Les Blanchiens Brut Nature Premier Cru AOC, Blanc

2010 レ・ブランシアン“ブリュット・ナチュール”
　プルミエ・クリュ　白・極辛口
　　 　　　　　750ml　　　特価 9,270円（税別）

　＊原産地呼称：AOC シャンパーニュ
　＊ブドウ品種：ピノ・ノワール50%，シャルドネ50%

　マルイユ・シュール・アイのリュー・ディ，ブランシアン
　Blanchienで栽培されたブドウのブレンド。

　バリック（新樽比率5%，その他DRCの樽を手掛ける
　フランソワ・フレール社製のバリックをはじめ，
　パーカー5つ星生産者ドメーヌ・コラン・ドレジェの使用済み
　バリックなど）で発酵。
　引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを
　行いながらマロラクティック発酵と熟成を行う。
　熟成期間10ヶ月。瓶内熟成期間72ヶ月。
　1リットルあたりのドザージュは0グラム（＊注1）。
　2017年3月にデゴルジュマン。

　ナチュール・ド・マルイユ（旧名）は，『ル・クラスマン
　（現ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス）』で
　ジャック・セロスのヴァージョン・オリジナルと同じ点数を
　たたき出し，また，『ワイン・スペクテーター』が
　2007年1月15日号で行った300本に及ぶシャンパーニュの
　テイスティングでは，サロンの1996年物，ドンペリ・ロゼの
　1995年物を凌駕するポイントを獲得したドメーヌの
　フラッグシップ・シャンパーニュ。

　注1：以前，1リットルあたりのドザージュは8.5グラムであったが，
　　　　2011年以降，バリックでの熟成期間を49ヶ月から60ヶ月に
　　　　延長した結果，ドザージュを施すまでもなく十分なストラクチャーを
　　　　得られるようになったことから，ドザージュの量を3グラム以下に
　　　　留めている。

　『2017年版：世界のベストレストラン50』
　　・・・トップに輝いたニューヨークの“イレヴン・マディソン・
　　パーク”で“レ・ブランシアン 2008”がオン・リスト！

　『ワイン・アドヴォケイト 225（2016年6月））号』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　掲載のコメント
　★93/100点（2008年物）
　・・・2008年物はピノ・ノワールとシャルドネのブレンド。
　チョークを感じさせるかわいらしいキュヴェで，並外れた
　ノートを持つ。
　口中は素晴らしい複雑さと緊張感がある。
　フィニッシュは非常に長いがとてもピュアで，チョーキーで
　引き締まっている。グレート・シャンパーニュだ。　　

　『ジャンシス・ロビンソン』　　
　★18.5/20点

　『ギド・デ・ヴァン　ベタンヌ&ドゥソーヴ 2015年版』　　
　★16/20点

ロジェ・プイヨン
　ソレラ”ブリュット”
プルミエ・クリュ　白・辛口
　Solera Brut Premier Cru AOC, Blanc

【WA&WS 92】【VINOUS 90】
NV ソレラ”ブリュット”プルミエ・クリュ　白・辛口
　　　　 　　　　750ml　　　　特価 7,180円（税別）

　＊原産地呼称：AOC シャンパーニュ
　＊ブドウ品種：ピノ・ノワール50%，シャルドネ50%

　マルイユ・シュール・アイ産とアイ産のブドウのブレンド。
　ジャック・セロスと同じソレラ方式でブレンドされる
　キュヴェで，1997ヴィンテージから2012ヴィンテージまでの
　16ヴィンテージのアッサンブラージュ。オークで発酵。
　瓶内熟成期間36ヶ月。ドザージュは3グラム。
　現行ロットは，2017年9月にデゴルジュマン。
　年間総生産量3,500本。

　フルーティーさとフィネスが大きな特長で，バランスの
　取れたキュヴェ。
　柑橘類やリンゴ，ツゲを思わせるアロマがあり，
　心地良いミネラルが感じられる。

　《2012年 世界のベストレストラン50》の第10位に
　ランク・インしたニューヨークにあるミシュラン3つ星
　「イレブン・マディソン・パーク（シェフ：ダニエル・ハム）」が，
　“ソレラ＝旧称：ル・ブリュット・ヴィニュロン”を
　ハウス・シャンパーニュに採用。

　『ワイン・アドヴォケイト　221号/2015年10月掲載』
　　★92/100点
　・・・私が試飲したブリュット・プルミエ・クリュ・ソレラ NV
　（ブリュット・ヴィニュロン）は，1997年〜2008年の
　アッサンブラージュ。
　（ソレラはファブリスの父と，創設者のロジェの息子
　ジェームス・プイヨンによって1990年代に作られた）。
　シャルドネとピノ・ノワール各1/2のブレンド。
　クリアで深みのあるブーケ。
　スパイシーな香りと果実のアロマが，繊細に慎重に混ざり
　合っている。
　フルボディーで驚くほど複雑で，粘性があるが透明性も
　あるシャンパーニュ。辛口でクリスプ。
　フィニッシュはミネラルが感じられる。
　既に表現豊かだが，がっしりとしたストラクチャーを持つ
　ソレラは，時間が経つと今の若さが落ち着いて，さらに
　ボトルでの熟成の恩恵を受けるだろう。
　2010年4月に瓶詰め，2014年上期にデゴルジュマンが
　行われ，ドザージュは5g/L。　

ロジェ・プイヨン
　レゼルヴ“ブリュット”
白・辛口　
　Reserve Brut AOC, Blanc

NV レゼルヴ“ブリュット”白・辛口　
　　　　 　　　　750ml　　　特価 5,815円（税別）

　　 ＊原産地呼称：AOC シャンパーニュ
　　＊ブドウ品種：ピノ・ノワール70%，
　　　　　　　　　　　　シャルドネ，ピノ・ムニエ各15%

　果実味に富んだ特長的なブレンドで，内容を選ばず
　料理に合わせることができる。
　ビスケットや花を思わせる香りがあり，力強い。
　余韻が長く，心地良い酸もある。
　『ワイン・スペクテーター』のテイスティングで，
　ボランジェのグランタネを超える92ポイントを
　獲得したドメーヌのスタンダード・キュヴェ。

　『ワイン・アドヴォケイト　221号/2015年10月掲載』
　★90/100点
　2010年と2011年をベースにした，マルイユ、エペルネ、
　アヴネィ，フェスティニィの異なるテロワールに由来する
　ピノ・ノワール70％，シャルドネ15％，ピノ・ムニエ15％の
　アッサンブラージュ。
　ブリュット・レゼルヴＮＶ（2014年1月にデゴルジュマン，
　ドザージュは5g/L）は，酵母やパンのブーケ。
　ピーナッツやヌガー，チェリーの飴などのフレッシュで
　繊細な香り。
　口中はリンゴの香りがチャーミング。
　ミディアム・ボディーで香り豊か。
　活き活きとしていてクリスプ，辛口でストラクチャーがあり
　バランスが取れたシャンパーニュ。
　一部オーク・バレルで発酵しており，リザーヴワインが
　よく熟成しているため，ストラクチャーをよく構成している。
　アペリティフに最適なだけでなく，軽めの食事にも合う。

ロジェ・プイヨン
　ロゼ“ブリュット”
プルミエ・クリュ　ロゼ・辛口
Rose Brut Premier Cru AOC, Rose

NV ロゼ“ブリュット”プルミエ・クリュ　辛口
　　　 　　　750ml　　　　　特価 6,650円（税別）

　＊原産地呼称：AOC シャンパーニュ
　＊ブドウ品種：ピノ・ノワール100%

　マルイユ・シュール・アイ産のブドウ（2014年収穫）を
　使い，セニエ法で醸したロゼ。
　100%ホウロウのタンクで発酵。瓶内熟成期間24ヶ月。
　ドザージュは8グラム。
　現行ロットは2016年10月にデゴルジュマン。

　ピノ・ノワールらしくレッド・フルーツを思わせるアロマが
　あり，豊満な味わい。
　軽いデザートや田舎風のおやつと良く合う。
　『ワイン・スペクテーター』で92点，辛口批評の
　『インターナショナル・ワイン・セラー』では90点を
　獲得したドメーヌのロゼのスタンダード・キュヴェ。

　『ワイン・アドヴォケイト　221号/2015年10月掲載』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　掲載のコメント
　★88/100点
　・・・ガーネット色のブリュット・プルミエ・クリュ・ロゼＮＶは，
　マルイユ・シュール・アイのピノ・ノワール，2010年（80%），
　2009年（20%）のみで造られる。
　2009年はセニエ法で造られバレルで熟成され、2010年は
　短期間のマセラシオンにより色調とキャラクターを
　造り出した。
　ピノに由来するワインのアロマが開く。
　上品な泡が食事と合うが、これだけでも楽しめる。

ロジェ・プイヨン
　コトー・シャンプノワ“マルイユ・ルージュ”　Coteaux Champenois Mareuil Rouge AOC, Rouge

2015 コトー・シャンプノワ
　　　　　“マルイユ・ルージュ”　赤※非発泡ワイン
　　　 　　　　750ml　　　　特価 8,350円（税別）

　　ブドウ品種：ピノ・ムニエ50％、シャルドネ45％、
　　　　　　　　　　ピノ・ノワール5％
　　2010（25%）、2009（64%）、2008（3%）、2007（3%）、
　　2006（4%）、2004（1%）年のアッサンブラージュ。
　　ステンレス・タンクで発酵・熟成（ヴィンテージによって
　　6ヶ月〜6年半）。一部MLF（31%はMLFなし）を実施。
　　リキュールにはサトウキビを使用。
　　瓶内熟成期間は3年。ドザージュは7 g。
　　2013年12月4日にデゴルジュマン。デゴルジュマン後
　　カーヴで6〜12ヶ月熟成しリリース。
　　年間生産本数10,000本。

　『コンクール・デ・ヴィニュロン・アンデパンダン』 銅賞