ロマネ・コンティと双璧をなす世界一神秘的なワイン
　　＜シャトー・ペトリュス＞の最高醸造責任者として44年間
　　　ペトリュスの栄光を支えてきたジャン＝クロード・ベルエが
ラランド・ド・ポムロールに所有するペトリュスの
　　　　　　　　　　1/10にも満たない僅か0.8haのシャトー。
　　平均樹齢35〜50年の古樹のメルローを手摘みで収穫し，
　　ペトリュスと同じ内部コーティングしていない
　　　　　　　　　　　　　　　　　コンクリート・タンクで発酵。
　　バリック（新樽比率15%）で18ヶ月熟成。
　　ペトリュスを手がけた巨匠のワインが驚きの価格で味わえる。
　　　　　　　　　　　　　　ぜひこの機会に御用命ください

メルロー100％の 【ベルエ家の秘密プライヴェート・ペトリュス】 2014 シャトー・サミオン　赤　 　　　＜AOCラランド・ド・ポムロール＞ 　　 　　750ml　　　特価 　3,980円（税別） 　　ジャン＝クロード・ベルエがラランド・ド・ポムロールに所有する 　　わずか0.8haのシャトー。アペラションの東寄りに位置する 　　このシャトーは，ラランド・ド・ポムロールの中で最も高い場所に 　　位置し，ペトリュスと同じ粘土質土壌という絶好のテロワールを 　　享受している。 　　畑では平均樹齢35-50年のヴィエイユ・ヴィーニュのメルローのみを 　　栽培（一部は樹齢100年に達する）。 　　植樹比率は1ヘクタール当たり6,500本であるため，0.8ヘクタールの 　　畑に実際に植樹されている葡萄樹の数は約5,200本。 　　生産量が3,600本であるため，1本のワインを造るのに約1.4本の 　　ブドウ樹が使われている。 　　＊醸造： 　　ブドウは手摘みで収穫後，ペトリュスやトロタノワと同じく 　　内部コーティングしていない小さなコンクリート・タンクで 　　6日間発酵。発酵温度17〜29度。 　　この間1日に2回のルモンタージュを実施。果実味を最大限に 　　残すように，過剰な抽出は行わない。 　　マロラクティック発酵後，バリック（新樽比率15%）で18ヶ月熟成。 　　6回澱引きしアッサンブラージュを行い，卵白で清澄・濾過後に 　　瓶詰め。 　　企業秘密であるため公表されていないが，熟成にはペトリュスの 　　醸造に用いられたバリックが使用されていると想像される。 　　これぞペトリュス醸造長の造るプライヴェート・ペトリュスと呼べる 　　究極のメルロー・ワイン！ 　　＊2014年のコメント： 　　「いまだ青い反射がみられる上品なガーネットのローブ。 　　かぐわしくうっとりとするブーケはスミレ，アイリス，芍薬などの 　　花のアロマと，熟した果実，さらにはスリーズ・アマレナ 　　（ダークチェリー）のコンフィと調和よく混ざりあう。 　　ブーケが試飲へと誘う。 　　アタックから，野心的なこのワインは引き締まったキメと， 　　暫く経てば溶け込んでいくだろう堂々とした骨格を見せる。 　　ブルーベリー，チェリーの果実が感じられ，フィニッシュは 　　まだ若々しく，これらの要素が更に溶け込んでいくことを 　　待つのみだ。」　メルロー100%

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　


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