アルフレッド・グラシアン
シャンパーニュ
（シャンパン）

アルフレッド・グラシアン
Alfred Gratien

◎Alfred Gratien
　アルフレッド・グラシアン / シャンパーニュ地方

　　1864年創業、エペルネに本拠を置き年間約25万本を生産している小さなメゾンで
　　クリュッグとは姻戚関係にあたります。

　　小規模ながら非常に高品質なシャンパン造りをしていることで本国フランスでは
　　絶大な人気を誇っております。

　◎ブドウの産地

　　アルフレッド グラシアンではメゾンから目の行き届く範囲に位置する契約栽培農家
　　からブドウを買い付けております。
　　中には５世代にも渡って付き合いのある契約農家もあります。

　　・シャルドネ → コート デ ブラン
　　　　(メニル・スール・オジェ、アヴィーズ、ヴェルティース他)

　　・ピノ ノワール → モンターニュ ド ランス
　　　　(ブージー、ルドゥ)

　　・ピノ ムニエ → ヴァレ ド ラ マルヌの東部
　　　　(ダムリィ、ルイユ・シュール・マルヌ他)

　◎伝統を守るこだわりの製法

　　そして運び込まれたブドウはセラー・マスターのジャン・ピエール・ジェジェールに
　　よって　こだわりのシャンパーニュへと生まれ変わります。

　　現在は息子のニコラと共に仕事を行っており実に４世代に渡って、この一家で
　　グラシアンの伝統と味を守りつづけております。

　　また「全てのキュヴェは228リットルのオーク樽にて一時醗酵を行っています。
　　それを行っているのはクリュッグ等の限られた生産者だけ。」です。

　　グラシアンでは強い樽の風味を嫌い現在はシャブリの生産者から４年樽を
　　仕入れております。

　　規定ではノン・ヴィンテージの最低瓶熟期間を15ヶ月以上と義務付けられて
　　おりますがグラシアンではノーマルキュヴェですら最低4〜5年の瓶熟を行います。
　　そしてマロラクティック醗酵を一切行わないのも特徴です。
　　マロラクティック醗酵を行わない為、長い瓶熟期間を経てもフレッシュさが
　　感じられる味わいとなっております。

　　現在、ほとんどのシャンパン・メーカーが動瓶（ルミアージュ）は回転式の機械にて
　　行いますがグラシアンでは毎日毎日、手作業で１本１本動瓶を行うのも
　　こだわりのシャンパーニュと呼ばれる所以です。

　　これだけの手間隙掛かる作業を行うネゴシアン・マニュピュラン。が
　　５世代にも渡る栽培農家と関係を築き４世代に渡り伝統と味を守り続ける
　　アルフレッド・グラシアンを　どうぞご賞味下さい。