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速報
１級シャブリが
90点台の高得点！
ジルベール＆ガイヤール
インターナショナル・チャレンジ2020
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コンクールで金賞，銀賞，推薦賞を毎年連続して受賞し，
ワイン評価誌では90点台をキープするシャブリ・
プルミエ・クリュのスペシャリスト ドメーヌ・フレィ。
ヴァイヨンとコート・ド・レシェの2つの著名な1級の丘に挟まれた
シャブリ地区のミリー村に拠点を置く，4世代に亘り父から息子へ
引き継がれてきた家族経営のドメーヌ。
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ドメーヌでは生態系と自然環境，テロワールを保存し
調和させるためにリュット・レゾネの栽培を行い
2018年にHVE認証を取得（環境価値重視）
（Haute Valeur Environnementale）。
テロワールの力強さを持ったプルミエ・クリュをぜひ！！ |
ドメーヌ・フレイ
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シャブリ
Chablis (AOC), Blanc
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シャブリ
白・辛口
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2019
シャブリ 白・辛口
750ml 特価 3,100円（税別）
＊ワイン名：シャブリ 白 2018
＊原産国／地方：フランス／ブルゴーニュ地方
＊原産地呼称：AOCシャブリ
＊品種：シャルドネ100%
＊コメント：
やや緑がかった澄んだ金色のローブ。
柑橘とヨードのノート。
滑らかでいてミネラルがあり，上品な凝縮感。
フレッシュで骨格のある活き活きとしたシャブリ。
アタックは率直で余韻が長い。
若いうちから愉しめ，何年も寝かせることができる。
＊マリアージュ：
シャルキュトリー，魚のテリーヌ，牡蠣，ムール貝のマリネ，
寿司と相性がよい。
＊評価：
『ワイン・エンスージアスト』（2018VT）
シャブリの町の西にある小さな村ミリーを拠点とするこの生産者は，
オープンで熟したワインを造ってきた。
濃厚な黄色の果実味と酸味がマッチするこのワインは，
フルボディでたっぷりとし，すぐに飲むことができる。
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シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・レシェ
Chablis Premier Cru Cote de
Lechet (AOC), Blanc
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コート・ド・レシェ（左岸1級畑）・・・大変日当たりに恵まれた斜面で
ミネラル分も多く熟成に耐えうる硬さを備えている
低収量、高い凝縮感と複雑さを備えた新ヴィンテージ2019！
『ジルベール＆ガイヤール・インターナショナル・チャレンジ2021年』で
92点獲得！
凝縮したグルメな果実。フレッシュさが持続する余韻。
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シャブリ・
プルミエ・クリュ・
コート・ド・レシェ
白・辛口
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2019
シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・レシェ 白・辛口
750ml 特価 3,500円（税別）
＊原産国／地方：フランス／ブルゴーニュ地方
＊原産地呼称：AOCシャブリ・プルミエ・クリュ
＊品種：シャルドネ100%
＊コメント： 澄んだ金色のローブ。
ふくよかで力強く，エキゾチック・フルーツ，ヨード，火打石のアロマ。
クリスピーで豊かで，滑らかなタンニン。
若さを内包したプルミエ・クリュ。ポテンシャルを表現するのに
数年おく必要がある。
シレックス土壌の火打石を感じるミネラルな辛口。
＊マリアージュ：
オマール海老，雲丹，マグロのグリル，仔牛のブランケット，
タンドリーチキンと相性がよい。
＊評価：
『ジルベール＆ガイヤール・インターナショナル・チャレンジ2021年』
2019VT 92点
黄金色のローブ。白い花の煎じた香り、ペッシュ・ドゥ・ヴィーニュ（桃），
ミネラルと薫香が広がる。
味わいは，はっきりとした異国情緒，生き生きとした質感，
凝縮したグルメな果実。フレッシュさが持続する余韻。
白身肉の白トリュフにおすすめ。
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シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリュー
Chablis Premier Cru Mont de Milieu (AOC),
Blanc
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モン・ド・ミリュー（スラン川右岸1級畑）
★『ジルベール＆ガイヤール・インターナショナル・チャレンジ2021年』で
93点獲得！
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シャブリ・
プルミエ・クリュ
モン・ド・ミリュー
白・辛口
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2019
シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリュー 白
750ml 特価 3,580円（税別）
＊原産国／地方：フランス／ブルゴーニュ地方
＊原産地呼称：AOCシャブリ・プルミエ・クリュ
＊品種：シャルドネ100%
＊植樹年：1995年植樹のクローンセレクションのシャルドネ
＊コメント：
澄んだ金色のローブ。
デリケートで繊細な白い花のアロマ，リンゴとスパイスのアロマ。
複雑であり繊細，コクがありミネラルで骨格がある。
エレガントで偉大なフィネスをもつ。
＊マリアージュ： アカザ海老，オマール海老，ド・ドゥ・カビォー（鱈），
白身肉のソース，ウサギのマスタードに相性がよい。。
＊評価：
『ジルベール＆ガイヤール・インターナショナル・チャレンジ2021年』
2019VT 93点
麦わら色のローブ。香りはチョークのアクセントに，白い果実と
花（西洋サンザシ）の蜜が現れる。
果肉のような果汁を伴う，生き生きと躍動する味わい。
感動的なミネラリティーに，植物と塩味が上品な余韻が，
表現を完成させている。実に見事。
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シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン
Chablis Premier Cru Vaillon (AOC),
Blanc
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★インターナショナル・チャレンジ91点（18VT）
★『WANDSバイヤーズ・ガイド』5月号掲載！
ヴァイヨン（左岸1級畑）・・・上質、エレガント、繊細さが持ち味。
そしてそれらがすぐに発揮される
シャブリ地区、過去20年間で最良のヴィンテージ2018！
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 シャブリ・
プルミエ・クリュ
ヴァイヨン
白・辛口
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2018
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン 白・辛口
750ml 特価 3,700円（税別）
＊原産国／地方：フランス／ブルゴーニュ地方
＊原産地呼称：AOCシャブリ・プルミエ・クリュ
＊品種：シャルドネ100%
＊植樹年：1975〜1985年植樹の
マッサル＆クローンセレクションのシャルドネ
＊コメント：
澄んだ金色のローブ。レモンやグレープ・フルーツの豊かなアロマ。
フレッシュでアフターに僅かなミネラルを感じる，円みと粘性があり，
しなやかでフルーティーなワイン。
＊マリアージュ： 帆立のカルパッチョ，魚のクリーム仕立て，
仔牛のポーピエット，過熱圧搾チーズと相性がよい。
＊評価：
『ワイン・エンスージアスト』
2018VT 93点&エディターズ・チョイス
この最高のクリュは，スレン川の左岸にある。十分に熟しているが
クリスピーな果実味，ジューシーで汁気が多く，溌溂とした香り高いワイン。
背景にある酸味は，熟した果実とミネラルのエッジのバランスを取っている。
『WANDSウォンズ（2021年5月）』 2018VT 92点
蜜蝋など落ち着いたトーン。複雑ながら，フレッシュなシトラスやヨード，
フリントなどのミネラル感も。味わいは弾けるような酸味。
石を舐めているかのような，硬質なミネラル感。余韻は長い。
わずかにシャンピニヨンも感じられる，複雑性に富む香り。
その分，フレッシュさには欠けるが，飲みごたえがある。
『ジルベール＆ガイヤール・インターナショナル・チャレンジ2020年』
2018VT 91点
明るくクリアーな淡いゴールド。
フルーツと草原とハーブのトーンが混ざり合う上品な香り。
偉大なるエレガンス。味わいは魅惑的でアロマティックな存在感と
非常にピュアで肉付きのよい骨格を示している。
欠点のない完璧な果実味の好見本。
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限定品の為、数に限りがあります。ご了承下さい。
  
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