2015 エリオーロ シャルドネ ランゲ白 DOC
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樽熟成の濃厚なブルゴーニュスタイルの白。
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2015
エリオーロ シャルドネ ランゲ白 DOC
750ｍｌ 特価 5,315円（税別）
VT2013がWA91点の実力。
芳醇で豪華な樽熟成した濃厚な白。
南国系フルーツ、アプリコットと焼アーモンドのアロマをはっきりと感じる。
口内は爽やかで極上にクリーミー。 ■ワイン名：エリオーロ・ランゲ・シャルドネ
白 DOC
■原産国／地方：イタリア／ピエモンテ州 ■格付け：DOC
■ブドウ品種：シャルドネ 100％
■樹齢：26年。クリュ・ガッテーラは大半がネッビオーロを植樹しているが、
起伏のあるガッテーラの北側に位置する傾斜の1haの場所にのみ
シャルドネを栽培。
■醸造：除梗を行い、自然酵母にて発酵を行う。
低温マセレーション（13〜15℃を7日間）を施す。
その後ステンレスタンクにて15〜20日間、20℃で発酵を行う。
新樽バリック（アリエ産）50％と1年樽50％、をそれぞれ別々に8〜9ヶ月間熟成
（その間、バトナージュを行う）、その後ブレンドする。
樽の焼き加減はミディアム・ロースト。
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リッチでジューシー、食欲をそそる仕上がり
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2017
アルネイス・ランゲ 白 DOC
750ｍｌ 特価 3,150円（税別）
■ワイン名：アルネイス・ランゲ
白 DOC
■原産国／地方：イタリア／ピエモンテ州
■格付け：DOC ■ブドウ品種：アルネイス
100%
■醸造：除梗を行い、プレスした後、果汁を6-7日間で落ち着かせ、
ステンレスタンクにて1ヶ月間、13-15℃で発酵を行う。
その後 、ステンレスタンクでシュール・リー熟成を3ヶ月行う。
自然な方法で澱引きし、瓶詰め。瓶内熟成を2ヶ月行う。
■テイスティング・コメント：明るいストロー・イエロー。
ピーチ、アプリコット、アカシアの花、ヘーゼルナッッツと黄色い花のブーケが
凝縮されている。
さわやかでビターなフィニッシュ。
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2020
ドルチェット・ダルバ 赤 DOC
ヴィノス90
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地元ピエモンテで最も愛されるデイリーワインのチャンピオン！
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2020
ドルチェット・ダルバ 赤 DOC
750ｍｌ 特価 3,180円（税別）
■ワイン名：ドルチェット・ダルバ
赤 DOC
■原産国／地方：イタリア／ピエモンテ州 ■格付け：DOC
■ブドウ品種：ドルチェット 100％
モンファレットの様々な畑からブドウが収穫されている。
異なった標高と異なった日照条件から複雑で調和の取れたワインが生産される。
古木と豊かな粘土質から高品質のブドウができる。
■醸造：4、5日間ステンレススチールの中でのマセラシオンと頻繁に液循環を行う
15日前後の短期発酵を行う。
フランス産またはスロヴェニア産オーク樽で７、8ヶ月寝かせた後、
夏に瓶詰めし、収穫から１年後に発売される。
■テイスティング・コメント：濃いバイオレット色。
熟した果実とスパイスの香ばしいブーケ。
フル・ボディで新鮮。やさしいタンニン。
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JS91
WS90 ヴィノス90 三誌絶賛ヴィンテージ!!
バルベーラ・ダルバとしては異例の高評価!!
2015
バルベーラ・ダルバ 赤 DOC
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熟した果実、ココア、プルーン、スパイシーな香りが豊かに広がる。
口内はたっぷりとしていて新鮮。ソフトなタンニン。
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2015
バルベーラ・ダルバ 赤 DOC
750ｍｌ 特価 3,280円（税別）
■ワイン名：バルベーラ・ダルバ
赤 DOC
■原産国／地方：イタリア／ピエモンテ州 ■格付け：DOC
■ブドウ品種：バルベーラ 100％
モンファレットの様々な畑からブドウが収穫されている。
異なった標高と異なった日照条件から複雑で調和の取れたワインが生産される。
古木と豊かな粘土質から高品質のブドウができる。
■醸造：ステンレスタンクにて26〜28℃で7〜10日間発酵。
定期的に液循環を行う。マロラクティック発酵あり。
アリエ産のオーク樽（新樽 100％）とスロヴェニア産オーク樽で7〜9ヶ月間熟成。
■テイスティング・コメント：濃いルビー・レッドのローブと、マーマレードやなめ皮等、
完熟果物やスパイシーで持続性のあるブーケが印象的。
フル・ボディのワインで、味わいはソフトで滑らか。
ストラクチャー、甘味を感じさせる良質で柔らかなタンニンから受ける印象は、
とてもバルベーラ・ワインとは思えない。
バルベーラのイメージを覆す、スーパー・バルベーラ。
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JS 「イタリアワイン
トップ100」に選出
2017 バローロ “モンファレット”赤DOCG
JS97、WA93+、WS92、ヴィノス91
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スパイス、タバコ、チェリー、ココア、ラズベリーが凝縮した中にエレガントさがある。
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2017
バローロ “モンファレット”赤DOCG
750ｍｌ 特価 8,350円（税別）
■ワイン名：バローロ
モンファレット 赤 DOCG
■原産国／地方：イタリア／ピエモンテ州 ■格付け：DOCG
■ブドウ品種：ネッビオーロ100%
このワインは、厳選された最高のモンファレットの畑から造られている。
海抜250から300メートル。超上質で、調和の取れた熟成のために、厳密に
南西と南東に植樹されている。
粘土質で石灰質の土壌が、上質で複雑に仕上げる。
土の中のマグネシウムとマンガン酸化物が、軽いタンニンを生み出す。
■醸造：除梗を行い、自然酵母にて発酵を行う。低温マセラシオンを施す。
その後ステンレスタンクにて15日間、33℃で発酵を行う。
果皮浸漬は60日間。新樽バリック（アリエ産）50％と1年樽
50％、
そしてスロヴィニア産のオーク（30hl）をそれぞれ別々に18〜20ヶ月間熟成させ、
その後アッサンブラージュをする。樽の焼き加減はミディアム・ロースト。
■テイスティング・コメント：深いガーネット色。
フローラルとスパイシーの完璧な配合のノーズ。
天草、チェリーリキュール、カカオと新鮮なラズベリーのノート。
リッチ、フル・ボディでエレガント。
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WS90
2014 バローロ“ブリッコ・ガッテーラ”赤DOCG
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ラ・モッラの最高クリュ・ガッテーラから生まれる
単一畑のバローロ。新樽熟成100%
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2014
バローロ“ブリッコ・ガッテーラ”赤DOCG
750ｍｌ 特価 12,200円（税別）
■ワイン名：バローロ
ブリッコ・ガッテーラ 赤 DOCG
■原産国／地方：イタリア／ピエモンテ州 ■格付け：DOCG
■ブドウ品種：ネッビオーロ100%
生産地域はチクラ・モッラ クリュ・ガッテーラ。
数世紀続く農地で、最も表彰された僅かな生産量のワイン。
クリュ・ガッテーラの最高最上の畑のブドウのみから生産。
南向き、海抜から300メートルにある古木と豊かな粘土質が、
単純かつ複雑なバローロを生みだす。
■醸造：除梗を行い、自然酵母にて発酵を行う。低温マセラシオンを施す。
その後ステンレスタンクにて10〜12日間、33℃で発酵を行う。
（果皮浸漬は60日間）新樽バリック（アリエ産）100％で18〜20ヶ月の間
熟成させる。（樽の焼き加減はミディアム・ロースト）
■テイスティング・コメント：ホットで熟成したブーケの深いガーネットレッド、
スミレを漬け込んだリキュール、スイーツ、ラズベリー、天草のノーズ。
驚くほど繊細で、忍耐のあるタンニンの仕上がり。
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デカンター 「価値あるバローロ10本」に選出
2017 バローロ“エンリコ6世”赤 DOCG
JS96、WA94+、ヴィノス94、WS91
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「神の雫」に掲載されたルチアーノ・サンドローネも所有する
カスティリオーネ・ファレットのクリュ・ヴィッレーロに由来するフラッグシップ！
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2017
バローロ“エンリコ6世”赤 DOCG
750ｍｌ 特価 15,650円（税別）
■ワイン名：バローロ
エンリコ6世 赤 DOCG
■原産国／地方：イタリア／ピエモンテ州 ■格付け：DOCG
■ブドウ品種：ネッビオーロ100%
■栽培地域：カスティリオーネ・ファレット＜クリュ・ヴィッレーロ＞
カスティリオーネ・ファレットにあるクリュ・ヴィッレーロの最も歴史ある
クリマのうちのひとつであり、名高いバローロの丘にある。
ブドウ畑は、石灰と微量栄養素の豊富なわずか2ヘクタールの土壌。
部分的に粘土質で、南向き、海抜300メートルの高所である立地の結果、
力強く、複雑なワインが出来上がる。
■醸造： 除梗を行い、自然酵母にて発酵を行う。低温マセラシオンを施す。
その後ステンレスタンクにて10〜12日間、33℃で発酵を行う。
（果皮浸漬は60日間）新樽バリック（アリエ産）70％と1年樽30％で
18〜20ヶ月の間熟成させる。（樽の焼き加減はミディアム・ロースト）。
■テイスティング・コメント：単純と複雑の両面を合わせ持っている。
色は、深いガーネットレッド。
繊細なブーケのスパイス（ユーカリ、天草とシナモンのノーズ）に、
スミレと薬草のヒント。大地の力強さ、軽い酸性、新鮮さがずっと続く。
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ヴィアヴェンティ・ブリュット 白 NV(2015) ≪スパークリング≫
瓶内熟成60ヶ月！瓶内二次発酵スパークリング
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単一収穫年のブドウのみ使用
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≪スパークリング≫
ヴィアヴェンティ・ブリュット 白 NV(2015)
750ｍｌ 特価 5,300円（税別）
■ワイン名：ヴィアヴェンティ・ブリュット
白・辛口
■原産国／地方：イタリア／ピエモンテ州
■格付け：スプマンテ・ディ・カリタ
■ブドウ品種：シャルドネ 80%、ピノ・ネロ20%
「ヴィアヴェンティ」は、モンファレット家の旧宅と醸造所が位置する
ラ・モッラ村の通り名Via Venti
Settembreに由来する。
ランゲ丘陵の標高450mで栽培されたブドウを購入。
ヴィンテージの記載はないが単一収穫ブドウのみ使用。
■醸造：ステンレスタンクとフランス産樽で発酵を行う。
シャルドネは一部、エリオーロ・ランゲ・シャルドネの熟成に使用した
樽で発酵。 澱と一緒に瓶内熟成60ヶ月。残糖4-5gm/L。
ルミュアージュやデゴルジュマンも全て手作業で行っている。
伝統製法の瓶内二次発酵スパークリング。
■テイスティング・コメント：高級シャンパーニュを彷彿させるきめ細かい
クリーミーな泡と深いコク。フルボディ。
ドライフルーツ、パイナップル、アップルと蜂蜜のアロマ。
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コルデロ・ディ・モンテツェモロ
モンファレットの畑を見下ろすレバノン杉
リグーリア，そして，沿海アルプスに向かって険しく上るランゲ丘陵の頂上，
“モンファレット／Monfaletto”の名で知られる有名な段丘状の畑に
囲まれた場所に，コルデロ・ディ・モンテツェモロのワイナリーがあります。
モンファレットの畑を見下ろすように厳かに堂々と聳えるレバノン杉は，
モンテツェモロ家の先祖であるコスタンツォ・ファレッティが植樹したもので，
モンファレットの象徴とも言われています。
コルデロ・ディ・モンテツェモロでのワイン・メーキングの歴史は
先代のパオロ・コルデロ・ディ・モンテツェモロが最初にバローロをリリースした
1937年（注1）に遡りますが，実際は1290年，ジャコモ・コルデロ・ファレッティに
始まります。
ブドウ畑は1346年から1941年の間，ファレッティ家の者に代々受け継がれ，
彼らは一族のためにワインを造り，この地を守ってきました。
先代のパオロ・コルデロ氏の祖母，ルイジア・ファレッティが16代目に
あたりますが，両親を早くして亡くしたパオロ・コルデロは祖母から直接，
家業であるワイナリーを受け継ぎました。
1981年，パオロの二人の息子−ジョヴァンニとエンリコ−が
パオロのパートナーとしてワイナリーに加わります。
1987年にパオロがこの世を去ってからは，ジョヴァンニとエンリコが
彼の後を受け継ぎ，エンリコはブドウ畑
（注2）の管理と栽培，
そして，ジョヴァンニが醸造責任者としてワイナリーの運営に
携わっています。
1772年以来の侯爵家であるコルデロ家の紋章には“名誉と忠誠”という
二つの言葉が掲げられており，その気質から造られたバローロは，
古きよきイタリア貴族の食卓からの贈り物とも呼ぶべき逸品に
ほかなりません。
かねてより素晴らしい品質のバローロを造ることで高く評価されている
モンテツェモロ家ですが，最近，長年こだわり続けた大樽のみの熟成を
見直し，フレンチオークの小樽を使用したワインの熟成を行なうように
なりました。
ワイナリーはピエモンテ州，ラ・モッラ村近郊にあります。
ラ・モッラは原産地バローロを構成する11のコムーネ（地域）で
最も著名な生産地で，ラ・モッラにあるブドウ畑はパワフルでフル・ボディ，
ヴェルヴェットのような滑らかな口当たりで，スミレやラズベリーのブーケを
持つワインを産出することで知られています。
注1：バローロの市販用ワインが最初に樽詰めされたのは1830年〜1840年に
かけてのこと
注2：自社畑はワイナリー設立に先駆け，バローロ侯爵から購入した
由緒あるもの
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バローロ：ネッビオーロ／Nebbiolo
100%
地球上には数千種類ものブドウ品種が存在すると言われています。
しかし，本当に “偉大な”ワインを醸すブドウはほんの一握りです。
ネッビオーロは勿論この一握りのブドウに含まれます。
世界屈指の長命ワインを造る偉大なブドウ品種，ネッビオーロは
畑の立地に敏感なブドウ品種です。
このネッビオーロから造られるワインは非常に色が濃く，
若い内はタンニンと酸の主張が強いものの，ボトル内で年月を
経ることによって，タールやスミレ，バラなど，幅広いブーケを
持つようになります。
ネッビオーロの原産地はイタリア北西部ピエモンテに
ほぼ限定されています。
記録に拠れば，既に14世紀にはネッビオーロが栽培されていたことが
判明しており，栽培の歴史が古い品種です。
因みに，ネッビオーロという名称は収穫期に当たる10月にピエモンテで
頻繁に発生する “朝霧＝ネッビア／Nebbia”に由来します。
ピエモンテの中でさえ，ネッビオーロの栽培はほんの僅かな選ばれた地域に
限定され，その生産量はピエモンテのワイン総生産量の3%程度です。
ネッビオーロは畑の立地に敏感な品種で，南，或いは南西向きの丘の中腹で
存分に陽光を浴びますが，常に成熟が遅く，収穫は10月半ばから11月まで
続きます。
また，ブドウ畑の立地と同様に重要なのは土壌で，バルバレスコと
バローロ呼称に指定されているタナロ川右岸のアルバの北と南にある
石灰質の泥灰土壌で栽培されるネッビオーロから最良のワインが
造られます。
ここのネッビオーロをベースにしたワインは濃く深い色調を呈し，
パワフルでリッチ，しかも，複雑な香り，酸，タンニンの調和があり，
芳醇なものです。
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