キュベサントネール/樹齢１００年のボジョレー/20種類から選べます！ボジョレー解禁日にお届けします

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ボジョレーヌーボーの御予約方法を必ずお読みください 　　　航空便ボジョレーヌーヴォー３本以上で送料無料！（北海道・沖縄は５２５円負担）※同一お届け先に限ります　解禁日にお届け キュベサントネール/樹齢１００年のボジョレー ボジョレーヌーボー＞ボジョレーヌーボー（古木使用でアロマティック）＞キュベサントネール 特別な畑のブドウから作られる贅沢ヌーヴォー “サントネール”は“100年”という意味で、３.３ヘクタールの限られた畑から収穫される樹齢100年から110年のガメイが使用されます。畑は、標高370mに位置する西向きの斜面にあり、土壌は花崗岩です。樹によっては、驚くべき事に1本の樹に2房しか実を付けず、生産量は非常に限られてしまいます。そのため、地元の他の生産者達は、この100年樹齢の古い樹の価値を知らずに抜いてしまい、実をたくさん付ける新しい樹に植え替えてしまうそうです。そこでテットは、地元の農家に保証金を払って、この貴重な樹を維持しているのです 大幅な収穫を制限して出来る古木のヌーヴォ 仮に新しい樹に植え替えると45hl/ha生産出来るところを、このサントネールは35hl/haに収量制限しているため、45hl/ha−35hl/ha＝10hl/ha分のワイン生産料金を上乗せして生産者に払います。「サントネールの品質は80%が畑で20%が醸造」というテットの言葉どおり、高品質なヌーヴォーを目指し情熱をかけて造られています。畑の作業はテットの指示通り行なわれ、すべて手作業で行なわれます。 画像 キュベサントネール/樹齢１００年のボジョレー商品一覧 単価 数量 注文数量 樹齢１００年のブドウから濾過も清澄もしていない貴重なヌーヴォー 15/キュベサントネール樹齢１００年/ボージョレー 販売期間：2010年のボジョレー解禁日は11月18日（木）です。 2,480円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

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