12/ドメーヌデ・デュック/ボジョレーヌーボー
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◆12/ドメーヌデ・デュック/ボジョレーヌーボー
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超限定世界で２４００本。樹齢５０年のヴィエイユヴィーユの最良のブドウを使用●名門ドメーヌ・デュックが造るボジョレーの金字塔●12世紀から代々、サン=タムール=ベルヴューにてワインを造り続けてきた名門。 醸造家としてはもちろんのこと、一流の栽培家としても知られる。ドメーヌ・デュックのプリムールで特筆すべきは、 一切の妥協を許さないこと。樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュのブドウを徹底的に選りすぐり、最良のブドウのみを 使うことによって完全無補糖のワインを生み出した。通常のキュベとは異なる、数量超限定のスペシャルキュベです。 ・数量総生産１２００本 ・樹齢５０年以上の古木ヴィエイユヴィーユから最良のブドウを選りすぐり使用 ・完全無補糖で醸造>徹底的に選び抜いた最良の葡萄を使うことで可能）★ヴィエイユ・ヴィーニュ使用、無補糖（ノン・シャプタリザシオン）に就いてはラベルに記載がございます。 ●店主のお薦めコメント●店長が最も個人的に好きなボジョレーです。落ち着いた香りがエレガントです。デュックの香りは非常に落ち着いた印象のスミレの香りです。 市販されている多くのボジョレーの香りは、マセラシオンカルボニックされた時に出る、イチゴジャムのような甘い香りがします。フレッシュで良いのですが、時にはそれが少し野暮ったい印象になってしまう場合もありますが、デュックのボジョレーは、落ち着いた優雅なスミレの香りを楽しめる事ができまます味わいもミディアムくらいのボディがあり、非常にバランスが良いと思います。 ボジョレーは、フレッシュ過ぎて少し・・・と消極的なお客様には、迷わず当店ではデュックをオススメしています。 ボジョレーだから、もちろん早飲みタイプですが、非常に落ち着いた品格のあるボジョレーです。少しお値段はしますが、ぜひ一度お試しください。 リピートされる方が非常に多いボジョレーヌーボーの一品です。 ●ドメーヌ・デ・デュックからのお便り●ボンジュール私たちのワイン「サンタムール2007」がmacon県のコンクールで金メダルをとりました。 また、北ボジョレー地方の４つのcrus（クリュ）（サンタムール、シエナ、ムーラン・ナ・ヴァン、ジュリナス）で最も良いワインに与えられるバッカス賞をいただきました。 今年のボジョレーは、夏は雨が多くふったりと大変でしたが、最近になり落ち着いています。 ●ドメーヌ・デュック訪問記-2005年９月-●私どもがお伺いした今年９月２２日 サンタ・ムール地区では全ての農家は葡萄の収穫を終えていましたが デュックさんの畑だけが３０人程で収穫中でした。ブドウの完熟度を高めるために収穫を遅らせているとの事です。
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