| 夜明け前の極寒の中で摘み取り作業が行われます。一時間も続けてはできないそうです。 |
その年の11月から12月あるいは、翌年１月頃まで
摘み取りを遅らせ葡萄が氷結した時にすばやく
摘み取り造られます。
ベーレンアウスレーゼやトロッケンベーレンアウスレーゼとは、また甘さの質の違うすばらしい味わいをもっています． |
甘口のデザートワインの中でも貴腐ワインなどと同じく
一番苦労多く、リスク多く、
従っておねだんも……。
☆デザート、チーズにベストマッチ!!
☆開栓しても冷蔵庫に入れておけば、２〜３週間楽しめます。
☆長期熟成もできます。10年後の記念日に・・・
アルコールに弱い方など あまり飲めないけどなにかチョッピリとか
また、そんな方へのプレゼントなどに結構人気のあるワインです。
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Eisweinの収穫風景 |
【アイスワイン】 地球温暖化の今、アイスワインは
ますます入手困難になっています。この機会をお見逃しなく！
【貴腐ワイン】 世界三大貴腐ワインの中でもアルコール度数が低く、身体にやさしい、まさに癒しのワインです
2012
ﾀﾞﾙﾊｲﾏｰ
ｸﾗﾝﾂﾍﾞﾙｸ
ﾌｸｾﾙﾚｰﾍﾞ
ﾍﾞｰﾚﾝｱｳｽﾚｰｾﾞ
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2012
ﾀﾞﾙﾊｲﾏｰ ｸﾗﾝﾂﾍﾞﾙｸ
ﾌｸｾﾙﾚｰﾍﾞ ﾍﾞｰﾚﾝｱｳｽﾚｰｾﾞ
375ml 特価 2,000円（税別）
【白・極甘口】
葡萄品種：フクセルレーベ100％
生産者：ヘルベルト・シュライヒャー
ゲヴュルツのアイスワインで
人気を博したシュライヒャーのベーレンアウスレーゼ。
完熟or貴腐化した果粒だけを選り分けて造られた
最高品質の円熟味を備えた甘口のデザートワイン。
生育期に厳しい収量制限を実施。
トロピカルフルーツや白い花の蜜のような香りが
非常に魅力的で、甘みと酸味が凝縮されています。
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2010
ﾍﾞﾋﾄﾙｽﾊｲﾏｰ
ﾍﾟﾃﾙｽﾍﾞﾙｸ ｵﾙﾃｶﾞ
ﾄﾛｯｹﾝﾍﾞｰﾚﾝｱｳｽﾚｰｾﾞ
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2010
ﾍﾞﾋﾄﾙｽﾊｲﾏｰ
ﾍﾟﾃﾙｽﾍﾞﾙｸ
ｵﾙﾃｶﾞ
ﾄﾛｯｹﾝﾍﾞｰﾚﾝｱｳｽﾚｰｾﾞ
375ml 特価 4,000円（税別）
【白・極甘口】
葡萄品種：オルテガ種100％
生産者：エルンスト・ブレッツ
ブレッツ家はベヒトルスハイムの村に位置し,
約23haのぶどう畑をペータースベルクの丘の
閑静な斜面に所有。
特に甘口、アイスヴァインや
トロッケンベーレンアウスレーゼを
得意としている生産者。
オルテガ種は、ミュラー・トゥルガウと
ジーガレーベの交配品種。
トロッケンベーレンアウスレーゼは
貴腐菌の着いた干しブドウに近い状態になった
粒を一粒ずつ選り集めて造られる、
甘美な蜂蜜のような味香を誇る、
贅沢で、貴重なワインです。
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