ロワールの“ブルグイユ”＜ドメーヌ・ド・ルブリエ＞
仏ル・ポワン誌《ワイン特集》（2016.09）で
大々的に取り上げられました！
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グザヴィエ・クラン
「エチケットにはベルトラン・ブリエ監督の映画タイトルをつけています」
私はアンジェ出身で、父は釣網などのロープ製造業で働いていました。
小さい頃からワインに非常に興味があり、収穫を手伝ったことが何度もあります。
ホテル、レストラン業界でキャリアを積み始め、ワイン造りへと移りました。
マリオットグループの購買部門で責任者を務めた後、フォンテンヌブローで
カーヴを開業し、7年経営しました。
ワイン造りを始めるためカーヴを売却し、アンジュの地で畑を探し、
2009年に6haを購入。
他のヴィニュロンからは少し離れた場所でしたが、ブドウ樹の質はとても良く、
生物多様性に富んでいました。
自分の生まれ育った土地に戻りたいという思いがあり、またブルグイユの
生産者たちの雰囲気が気に入りました。
助け合いは大切です。特に私のように農業出身者でない者にとっては。
カヴィストから転身、カバン1つとワインの哲学だけを持ってここにやって来ました。
これまでこの仕事で学んだことは全て大切です。
私はすぐに有機栽培を実施したいと思い、それ以外は考えられませんでした。
現在ブルグイユのほぼ1/4が有機栽培です。
エチケットにはベルトラン・ブリエ監督の映画のタイトルをつけています。
2012年のドーヴィルのフェスティバルで監督に会うことができ、
収穫の初日にメッセージをもらいました。
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“カベルネ・フラン”が美味しい季節がやってきました！
2014
メルシー・ラ・ヴィ 赤 （AOCブルグイユ）
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＊デカンタ
“トップ・ロワール・カベルネ・フランワインズ”6本の1本に選出
砂・砂利質土壌の1.85haの樹齢40年のカベルネ・フランを使用。
コンクリートタンクで6ヶ月熟成。
2014 メルシー・ラ・ヴィ 赤
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2014
メルシー・ラ・ヴィ 赤
（AOCブルグイユ）
750ｍｌ 2,780円（税別）
コメント：
果実味のあるフレッシュな香り。
絹のようなタンニンがあり口中はたっぷりとしている。
アペリティフとして、また友人とのシンプルな料理と
あわせると良いでしょう。
＊原産国／地方：フランス／ロワール地方
＊原産地呼称：AOC ブルグイユ
＊ブドウ品種：カベルネ・フラン100%
＊収量：1ヘクタール当り30ヘクトリットル
＊樹齢：40年
『ル・ギド・デ・ボンヌ・ザフェール・デュ・ヴァン
2016年版（旧プティ・プリ）』
2014 メルシー・ラ・ヴィ 15/20点
グザヴィエ・クランはその才能を裏付けるように、
繊細で柔らかいワインで我々をもてなしてくれる。
革のノートや、僅かに苦味を伴うマティエールがあり、
味わい深さが浮き立っている。
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『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』“2012ヴィンテージの真実”特集 “大成功”ワインに選出！
2012 メルシー・ラ・ヴィ
フレッシュでアロマティックな
繊細さがある。
口中は豊かで心地よいタンニンが
感じられる。
ジューシーで非常に成功している
ワイン。 |
『デカンタ』 “トップ・ロワール・カベルネ・フランワインズ”
に選出！ 2016年1月6日付
ロワール専門のジム・バッドにより、6本の傑出した
カベルネ・フランが取り上げられ、“メルシー・ラ・ヴィ2014”が
選出されました。
2014 メルシー・ラ・ヴィ 16/20点
このドメーヌは、この地方のライジングスター。
キュヴェは早飲みタイプのカベルネ・フラン。
若々しく丸みがあり、柔らかな果実味と
バランスの良い酸味がある。
ラブリーでジューシーなワイン。
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2013
ノートル・イストワール 赤 （AOCブルグイユ）
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＊デカンタ91点
＊ＲVＦ『2013年の最優秀ワイン特集』で“大成功”ワインに選出
粘土珪素質のカベルネ・フランに由来。バリックで10ヶ月熟成。
熟れたブラックフルーツやスパイスが破裂したようなワイン。
フィネスとフレッシュな酸味が感じられる。
アラン・ドロン主演映画のタイトルを冠したワイン。
2013
ノートル・イストワール 赤
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2013
ノートル・イストワール 赤
（AOCブルグイユ）
750ｍｌ 3,325円（税別）
コメント：上品なアロマとマティエールが感じられる。
＊原産国／地方：フランス／ロワール地方
＊原産地呼称：AOC ブルグイユ
＊ブドウ品種：カベルネ・フラン100%
＊収量：1ヘクタール当り35ヘクトリットル
＊樹齢：25年
『デカンタ』
“クラシック・フレンチ・レッド・フォー・クリスマス”
に選出！（2015年12月2日付）
“クリスマスにぴったりなフレンチ・ワイン10本の1本”に、
ルイ・ジャドやコス・デストゥルネルなどと並んで、
ノートル・イストワールが選出されました！
2013 ノートル・イストワール 91点 （17.5/20点）
グザヴィエ・クランは元々ワインの小売販売をしていた。
その後、この土地の幾つかのスターの元で修行をした。
2009年に6haの畑を購入。ビオディナミに転換中。
この赤は、熟れたブラックフルーツやスパイスが
破裂したようなワイン。
ストラクチャーがあり力強いが、フィネスと
フレッシュな酸味が感じられる。
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2011
トゥニュ・ド・ソワレ 赤 （AOCブルグイユ）
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＊ＲVＦ『スペシャル・ミレジム2011』で“大成功ワイン”に選出
仏語で“タキシード”の意味。粘土・石灰質土壌の樹齢40年のブドウを使用。
バリックで12ヶ月熟成。収量12hl/ha、生産本数2,000本。
上品な美しいアロマ。果実味が支配している。
2011
トゥニュ・ド・ソワレ 赤
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2011
トゥニュ・ド・ソワレ 赤
（AOCブルグイユ）
750ｍｌ 4,360円（税別）
コメント：
上品な美しいアロマ。僅かに樽の香りが感じられるが
果実味が支配している。
口中はゆったりとしていながらも引き締まっている。
＊原産国／地方：フランス／ロワール地方
＊原産地呼称：AOC ブルグイユ
＊ブドウ品種：カベルネ・フラン100%
＊収量：1ヘクタール当り12ヘクトリットル
＊樹齢：40年
『ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス』
“スペシャル・ミレジム2011”特集
2011 トゥニュ・ド・ソワレ：
“大成功”ワインに選出！
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フレッシュな果実、ザクロ、
ビャクダンの樹のノート。
豊かで肉付きの良い果汁。
バランスが取れて、余韻が長い。フレッシュであると同時に繊細で上品。“メルシー・ラ・ヴィ”は親しみやすく
“トゥニュ・ド・ソワレ”よりは
深みにかけるが、食通向きで
粘性のあるタンニンが感じられ
バランスが取れている。
本物のシンプルなワイン。 |
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NV レ・ヴァルスーズ ペティヤン・ロゼ （VDF）
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0.40 haの畑の樹齢30年のカベルネ・フランに由来。瓶内二次発酵。2年間熟成。
生産本数1,200本。品種：カベルネ・フラン100％＊王冠キャップ
レ・ヴァルスーズ
ペティヤン・ロゼ
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NV
レ・ヴァルスーズ ペティヤン・ロゼ
（VDF）
750ｍｌ 2,620円（税別）
コメント：
フレッシュできめ細かな泡を持つ軽い辛口ロゼ。
＊原産国／地方：フランス／ロワール地方
＊原産地呼称：ヴァン・ド・フランス
＊ブドウ品種：カベルネ・フラン100%
＊樹齢：30年
砂・砂利質土壌の僅か0.40 haの
リュー・ディー“レ・フォルジュ”のカベルネ・フランを使用。
ギヨー式で最大で6芽に抑える。
樹齢30年のカベルネ・フランを圧搾し、天然酵母を使用。
まずタンクで発酵、続いて瓶内二次発酵を2年間行う。
2年間熟成。
二酸化硫黄（亜硫酸）は瓶詰め前に1mg/lのみ添加。
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2012
エグジスト・アン・ブラン 白 （VDF）
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シレックス・粘土質土壌の0.75
haのシュナンに由来。
ブルゴーニュ産バリックで13ヶ月熟成。僅かに樽香が感じられ滑らか。
品種：シュナン・ブラン100％
2012
エグジスト・アン・ブラン 白
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2012
エグジスト・アン・ブラン 白 （VDF）
750ｍｌ 3,660円（税別）
コメント：
花、果実の混ざりあった香り。
僅かに樽香が感じられる。
引き締まっていて滑らかで、きれいな余韻がある。
＊原産国／地方：フランス／ロワール地方
＊原産地呼称：ヴァン・ド・フランス
＊ブドウ品種：シュナン・ブラン100%
＊収量：1ヘクタール当り20ヘクトリットル
＊樹齢：10年
『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』
“ロワール・ワイン100選”特集に掲載！
2011 エグジスト・アン・ブラン ヴァン・ド・フランス
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14.5/20点
シレックスの粘土土壌に広がる
若樹（8年）から造られる
辛口のシュナン（残糖は4g/l）。
アロマはやや閉じているが、
口中はジューシーで
きれいな酸味がある。
発掘ワイン。 |
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