菊姫 焼酎
取り扱い一覧
加州剱
加賀の露
菊姫 日本酒
取り扱い一覧
菊姫『菊理媛』
菊姫『黒吟』
菊姫『吟』
菊姫大吟醸
菊姫B.Y. 大吟醸
菊姫山廃吟醸
菊姫加陽菊酒
菊姫
「山廃純米生原酒」
菊姫「鶴の里」
菊姫特選純米
菊姫山廃j純米
菊姫にごり酒
菊姫・純米
〈先一杯〉
菊姫 〈 淳 〉
菊姫 〈 菊 〉
菊姫熟成酒
菊姫菰樽
菊姫
山田錦・米焼酎
|
菊姫日本酒 菊姫熟成酒 菊姫菰樽
 |
酒蔵のある石川県の鶴来町は、鮭がのぼってくることで
知られる手取川と言う清流が白山山系から流れ出る
寒冷の地にある。
秋の終わりから春先にかけて、ちょうど酒の仕込みの
季節を通じて、４度Cから５度Cぐらいの天然の低温に
蔵を維持できる風土に恵まれている。
蔵元の柳家は江戸時代は加賀藩の札差しをした名門で
今で５代目です。
「時代に流されることのなく、極上のこだわりを持った
限界のない酒造りへの挑戦をし続ける。」と提唱されて
いる。
|
 |
菊姫
米焼酎
加賀の露
かがのつゆ |
「加賀の露」はアルコール度数を２５度とし、色々な呑み方にも合う
熟成年数１〜２年のレギュラー酒として造りました。
５年前よりご愛顧いただいています「加州剣」は、究極を求めて山田錦の良さに加え
、 造りの違い、長期熟成等により、個性派ぞろいの高級酒です。
「加賀の露」は、柔らかな旨味を最大限に引き出す為、
常圧の濃さ、
減圧の素直さ、
樽貯蔵の風味を旨さの黄金比による絶妙なバランスで
ブレンドしました。
発売を知らせる新聞「中日新聞」→
菊姫 山田錦100%
米焼酎
加賀の露 かがのつゆ
1800ml |
|
菊姫 山田錦100%
米焼酎
加賀の露 かがのつゆ
720ml |
|
菊姫 山田錦100%
米焼酎
加賀の露 かがのつゆ
1800ml 2,500円（税別）
やわらかな香りと味わい、樽貯蔵の原酒を
ブレンドしたことにより 深い味わいが
あります。
●特徴
熟成年数や製造方法（常圧蒸留・減圧蒸留）
貯蔵方法（タンク・樽）の異なる原酒を
旨さの黄金比をみつけて絶妙のバランスで
ブレンドしています。
●お奨めの呑み方
そのまま・ロック・お湯割り等幅広く愉しめます。
特にお湯割が逸品です。
|
菊姫 山田錦100%
米焼酎
加賀の露 かがのつゆ
720ml 1,200円（税別）
やわらかな香りと味わい、樽貯蔵の原酒を
ブレンドしたことにより 深い味わいが
あります。
●特徴
熟成年数や製造方法（常圧蒸留・減圧蒸留）
貯蔵方法（タンク・樽）の異なる原酒を
旨さの黄金比をみつけて絶妙のバランスで
ブレンドしています。
●お奨めの呑み方
そのまま・ロック・お湯割り等幅広く愉しめます。
特にお湯割が逸品です。
|
| |
常に究極を求める菊姫、焼酎でも……
菊姫 山田錦・米焼酎 加州剱
|
菊姫の最高の原料米「山田錦」を
慈しむ心から生まれた
菊姫・山田錦・米焼酎 加州劔
かしゅうつるぎ
|
菊姫山田錦米焼酎
「加州剱 」…
それは、最高の原料を慈しむ心から、生まれました。
菊姫は清酒製造において、本物の日本酒を造る為、
最高の原料が手に入るよう努力してきました。
その結果現在では、最高の産地である兵庫県吉川町に
山田錦の契約栽培地（村米）を得る事ができました。
吟醸造りの高度精白で産出される「上白糠」を、菊姫の
技術力でなんとか焼酎を造れないかという事で、数年間
試験醸造を繰り返し、試行錯誤の末に菊姫の焼酎は
生まれました。
そして平成12年に焼酎工場を菊姫八幡精米・貯酒場の
敷地に建設し、本格的に焼酎の製造を開始しました。
今は、焼酎の原料としてムダなく利用することが出来て
「山田錦」も喜んでくれていると思います。
この焼酎は、加賀の国の意味を持つ「加州
」と
旧鶴来町名の「剱 」から取って、
「加州剱
」（かしゅうつるぎ）と命名されました。
|
同じ菊姫山田錦米焼酎
「加州剱
」でも
「造りの違いを、楽しんで下さい」
|
同じ原料からでも、蒸留や貯蔵方法によって、全く違う酒質を造る事が出来るのが
焼酎の面白い点です。
菊姫では、この造りの違いを楽しんでいただくために、あえて４タイプの商品を
そのまま出荷する事にしました。
もちろん、蒸留や貯蔵方法だけでなく、その他の製造条件も、各々の商品タイプに
合うような、別の造りとなっています。
菊姫山田錦米焼酎
「加州剱
」は
「ただ酔うためではなく、愉しむために」
|
焼酎は、一旦お酒を造り、その香や様々なアルコール成分を蒸留によって
凝縮させたものです。
菊姫では、その凝縮された香味をそのままに愉しんでいただくため、
あえて原酒に近いアルコール度数で商品化いたしました。
まずは薄めず原酒のまま、味わってみて下さい。
後はお好みに合わせて、オンザロックや水やお湯などで割ってお飲み下さい。
きっとお客様に合う飲み方を、ご自身で発見されるはずです。
菊姫山田錦米焼酎
「加州剱
」の
「原料の良さは、焼酎にも現れる」
|
清酒では、他を寄せ付けない品質の原料米「山田錦」。
品質の良い米を原料としている事は、焼酎でも品質に大きく影響します。
清酒同様、上品さや甘味・旨味、雑味の少なさ等が原料の特徴となって香味に
現れます。
常圧蒸留では、原料特性が出やすいので、特に酒質に大きく影響します。
「加州剱
」の原料は
酒母…菊姫大吟醸酒粕
麹米…兵庫県吉川町産特Ａ地区山田錦
掛米…兵庫県吉川町産特Ａ地区 山田錦の上白糠
（70％〜40％へ磨いていく間に出る糠）
これも、自家精米を行なっている菊姫だから可能なのです
菊姫山田錦米焼酎
「加州剱
」
アルコール４１％
720ml 4,762円（税別）
|
菊姫
山田錦米焼酎
加州剱
減圧蒸留・しろもの |
減圧蒸留
現在、市場で主流の減圧蒸留。
その特徴は、醪そのままの風味が生かされている
点にあります。
口当たり良く、上品な味わい。
原料の良さと清酒造りで培った醪造りの技術が、
そのまま焼酎の香味に現れています。
飲みやすく、品のある焼酎です。
菊姫山田錦米焼酎
「加州剱
」
アルコール４１％
720ml 4,762円（税別）
|
|
…………………………………
日本酒 菊姫
（焼酎と同送できます）
…………………………………
菊姫 《青吟》知ってますか？
超限定発売中！
正式な商品名は 平成十年醸造“
吟 『超吟荒走り』 ”
平成十年に醸した吟の中で 社長が私用として取り置いたコレクションとも
言うべき 貴重かつ超限定品のお酒です。
パンフ画像大きくクリック→
菊姫
大吟醸
平成九年醸造
“ 吟 『超吟荒走り』 ” |
菊姫
大吟醸
平成十五年醸造 “ 吟
『超吟荒走り』 ” |
黒吟は一言で言えば、「吟」の「首吊り」「ビン貯」
「三年もの」です
「吟」は吟醸酒とは、どこまで洗練され得るか、
菊姫の意欲と誇りに賭けた品評会などを
一切意識せず持てる力のすべてを注ぎ込んだ
大吟醸を超えたお酒です。
その「吟」の『荒走り』 のみを集め、１０年以上の熟成を経て
生まれたお酒です。
因みに、『菊理媛』は 主にBY大吟醸（１万円）を
5年以上の熟成によって生まれた名酒ですが、
このお酒は 吟（２万円）のお酒の「あらばしり」のみを集めて
長年熟成させたものですから、『菊理媛』をしのぐ
名酒とも言われます。
お値段も プライベートストックと言うことで 『菊理媛』の
半値と ほんとにお買得ですが
その代わりと言ってはなんですが 私用の秘蔵酒ですので
ごく僅かの数しかありません。
お早めにご注文下さい
菊姫
大吟醸
平成十五年醸造 “ 吟 『超吟荒走り』
”
1800ml 26,290円（税別）
|
菊姫にごり酒 平成２２年醸造
入荷！好評販売中！
菊姫にごり酒
1800ml
|
菊姫にごり酒
720ml
|
菊姫にごり酒
300ml
|
菊姫にごり酒（平成２1BY） 1800ml 2,000円（税別）
醗酵完了直前の甘味のきいた
モロミをそのまま練りひいた
風雅の酒。
軽い飲み口の中に米の旨味が
十分味わえ、それでいて
すっきりしたあと口でキレよし
■原料米 山田錦 五百万石
精米7０％
ｱﾙｺｰﾙ14.5
日本酒度-6 酸1.3 |
菊姫にごり酒（平成２1BY） 720ml 1,000円（税別）
醗酵完了直前の甘味のきいた
モロミをそのまま練りひいた
風雅の酒。
軽い飲み口の中に米の旨味が
十分味わえ、それでいて
すっきりしたあと口でキレよし
■原料米 山田錦 五百万石
精米7０％
ｱﾙｺｰﾙ14.5
日本酒度-6 酸1.3 |
菊姫にごり酒（平成２1BY）300ml500円
１函（20本） 10,000円（税別）
醗酵完了直前の甘味のきいた
モロミをそのまま練りひいた
風雅の酒。
軽い飲み口の中に米の旨味が
十分味わえ、それでいて
すっきりしたあと口でキレよし
■原料米 山田錦 五百万石
精米7０％
ｱﾙｺｰﾙ14.5
日本酒度-6 酸1.
|
菊姫新酒（平成２1ＢＹ）山廃純米無濾過生原酒
入荷！好評販売中！ |
 |
種 類：山廃純米酒
精米歩合：山田錦６０％（真精米歩合）
酒母：山廃酒母
アルコール分：１９．５度
香り良く口当たりおだやか
ドッシリとした旨味
さばけよし
ロックも旨い超オススメ酒！
今だけの限定品 |
|
|
|
|
菊姫
大吟醸 『菊理媛』（くくりひめ）
菊姫酒造が、その年毎に最高の造りと認めた吟醸酒を さらに十余年の歳月の間ゆっくりと熟成を待った酒。 それが｢菊理媛｣です
名前の由来は｢菊姫｣同様、白山信仰の 御祭神｢菊理媛(くくりひめ)｣から来ています
つまり、｢菊姫の中の菊姫｣を象徴する酒として、フラグシップの酒です。
|
菊姫 大吟醸『菊理媛』くくりひめ
1800ｍｌ
47,800円（税別）
|
菊姫 大吟醸『菊理媛』くくりひめ
720ｍｌ
23,900円（税別）
|
菊姫
大吟醸 『菊理媛』（くくりひめ）
|
菊姫
大吟醸 『菊理媛』（くくりひめ）
|
山田錦の中でも最高峰の特Ａ地域兵庫県吉川町産の山田錦100％で最高の技術で
醸されました。
精米歩合・日本酒度・酸度？？
そんなものは忘れて ただただ
ごゆるりと お味わい頂きたし。
|
山田錦の中でも最高峰の特Ａ地域兵庫県吉川町産の山田錦100％で最高の技術で醸されました。
精米歩合・日本酒度・酸度？？
そんなものは忘れて ただただごゆるりと お味わい頂きたし。
|
菊姫・大吟醸『菊理媛』（くくりひめ）
1800ｍｌ 47,800円（税別）
|
菊姫・大吟醸『菊理媛』（くくりひめ）
720ｍｌ
23,900円（税別）
|
菊姫「山廃純米生原酒」
平成十九酒造年度
720ml 1,890円（税込）
|
菊姫「鶴の里」
１８００ｍｌ 4,200円（税込）
720ｍｌ 2,100円（税込）
|
|
|
種 類：純米酒
精米歩合：山田錦６０％（真精米歩合）
酒母：山廃酒母
アルコール分：１９．５度
香り良く口当たりおだやか
ドッシリとした旨味
さばけよし
ロックも旨い超オススメ酒！
今だけの限定品
平成２1酒造年度 山廃純米 呑切原酒→
|
種 類：純米酒
精米歩合：６５％（真精米歩合）
酒母：山廃酒母
アルコール分：１６度以上１７度未満
菊姫「鶴の里」 蔵元口上
|
|
|
|
菊姫・大吟醸〈
黒吟 〉 |
黒吟は一言で言えば、「吟」の「首吊り」「ビン貯」
「三年もの」です
搾り時、酒袋から自然に滴り落ちる酒だけを集め、 タンク貯蔵ではなく、一本一本ていねいに瓶詰め、
それを約三年間、理想的な状態で寝かせます
その間、絶えず熟成度を確かめ、菊姫が「良し」と 判断した時、初めて限定出荷いたします
三年余という時のなかで、ゆっくり熟成させる「黒吟」 独特の老ね香、老ね味
とびきりの素材と造りからしか生まれ得ない、
とっておきの芳醇な酒「黒吟」
菊姫酒造HPより
1800ml 28,600円（税別）
720ml 14,300円 （税別）
|
菊姫・大吟醸〈 吟
〉 |
吟醸酒は、もともと鑑評会に出品するための酒、
利くための酒として生まれてきました
しかし、菊姫が従来より目指してきたのは
「飲んで旨い吟醸酒」です
菊姫は吟醸酒とは、どこまで洗練され得るか、
菊姫の意欲と誇りに賭けた品評会などを
一切意識せず持てる力のすべてを注ぎ込んだ
大吟醸を超えた「超吟」が「吟」なのです
菊姫酒造HPより
１．８Ｌ19,200円（税別）
720ml9，600円（税別）
|
|
|
|
菊姫 大吟醸
|
菊姫 B.Y. 大吟醸
|
菊姫 山廃吟醸
|
最高の酒米を５０％まで磨いた最高級品をさらに熟成させまろやかさを引き出した酒。
軽やかなのみ口 ほどよいコク食事にぴったりのキレ良い大吟醸
■原料米 山田錦 精米５０％
ｱﾙｺｰﾙ17.5
1.8L 11,600円（税別）
720ml 5,800円（税別）
|
大吟醸の１年もの。
■原料米 山田錦 精米５０％
ｱﾙｺｰﾙ17.5
日本酒度+2 酸2.0
1.8L 9,600円（税別）
|
■原料米 山田錦 精米6０％
ｱﾙｺｰﾙ19.5
日本酒度+2 酸2.0
1.8L5,800円 （税別）
|
|
|
|
菊姫 大吟醸
加陽菊酒
|
菊姫 山吟原酒（山廃吟醸原酒）
|
菊姫 吟醸 加州菊酒
|
大吟醸同様の仕込みによる
大吟醸タイプの吟醸酒
■原料米 山田錦 精米５５％
1.8L 4,800円（税別）
720ml 2,400円（税別）
|
強い個性を際立たせる山廃吟醸の原酒。
男酒を象徴する山廃酒母のもつ腰の強さ、味の厚みを醸し出した個性ある吟醸酒です
■原料米 山田錦 精米５５％
ｱﾙｺｰﾙ 17.3
日本酒度+6 酸 1.3
1.8L 6,700円（税別）
720ml 3,400円（税別）
|
地元加賀用の吟醸酒
■原料米 山田錦
720ml 円（税込）
|
ちょうｋちょうき
ちょう
|
|
|
菊姫 特選純米
|
菊姫 山廃j純米
|
菊姫 にごり
|
落ち着いた中に味わいのありしっかりした酒。
1.8L 3,134円（税別）
|
伝統の山廃酒母による純米酒
濃純で酸のある腰の強い酒。
■原料米 山田錦 精米6０％ 日本酒度+2 酸2.0
1.8L 2,800円（税別）
|
軽い飲み口の中に米の旨味十分すっきりしたあと口でキレよし
■原料米 山田錦 五百万石 精米7０％ アルコｰﾙ14.5
日本酒度-6 酸1.3
1.8L 2,200円（税込）
|
International Wine Challenge 2007
インターナショナル ワイン チャレンジ
「チャンピオン・サケ」獲得！！
２００７年４月１７日、イギリス ロンドンにて
世界最大規模のブラインド・ワイン・テイスティング・コンテスト
「ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）
2007」において
「インターナショナルワインチャレンジ２００７」の
日本酒部門の審査が行われ、
菊姫「鶴の里」が純米酒の部で
金賞を見事受賞いたしました！！
、
さらに２００７年９月、英国ロンドンにおいて開催された
ＩＷＣアワードディナーにおいて、菊姫「鶴乃里」が、最優秀に選ばれ、
「チャンピオン・サケ」として表彰されました。
インターナショナル ワイン
チャレンジとは...
1984年に創立され、現在William
Reed Publishing Ltd社が主催する
世界最大規模で権威あるワインのブラインド・テイスティングを
実施しています。
２００７年、海外での日本食人気の高まりに伴い、その認知度や品質が
高く評価され、ＳＡＫＥ部門が設けられることとなりました。
菊姫・鶴乃里 受賞式の模様はコチラです→
菊姫「鶴乃里」 |
International Wine Challenge
2007
SAKE純米酒部門
Goldメダル受賞
SAKE部門総合
「チャンピオン・サケ」獲得！
山廃純米酒 菊姫「鶴乃里」
1800ml 4,000円 （税別）
菊姫「鶴乃里」
720ml 2,000円 （税別）
精米歩合：６５％（真精米歩合）
酒母：山廃酒母
アルコール分：１６度以上１７度未満
兵庫県吉川町産（特A地区）特上クラスの山田錦を
贅沢に使用し、総米１ｔ仕込みで「超吟」レベルの手間と、
きめ細やかな管理のもと丁寧に醸し出し、低温管理により
じっくり熟成させた純米酒です。
日本酒の素晴らしさ・真の美味しさを伝えることが出来る
最高のお酒です。
菊姫「山廃純米生原酒」 菊姫特選純米 菊姫・純米〈先一杯〉も
ぜひお試しください
|
『蔵元口上』
「純米酒」なら、何でも良いという時代は、もう終わりにしたい。
吟味した原料を惜しみなく使う。
手間を惜しまない。
そして、適切な熟成管理。
これらがきちんと備わっている酒だけが、本物の味わいを醸し出す。
「鶴乃里」は、原料米に「菊姫大吟醸」にも使用している、
兵庫県吉川町（特A地区）産 特上クラスの山田銘を100％使用。
純米酒らしい旨みを追求するため、
精米歩合はあえて65％（真精米歩合）とした。
麹蓋で丁寧に仕上げられた麹と、じっくり手間を掛けた山廃酒母を使用し、
菊姫仕様の特注醗酵タンクにより、総米1t仕込みで「超吟」レベルの
きめ細かい温度管理のもと、醸し出される。
低温で一夏ゆっくり熟成させることで、旨みとコクがさらに増す。
本物の味わいを求める貴方へ、「鶴乃里」。
「鶴乃里」は、販売店を限定しています。
本物の味わいを持つ酒だからこそ、それを理解し、お客様にきちんと
ご説明ができる、真のプロフェッショナルに販売を委ねたい、と
考えたからです。
菊姫熟成酒へ 菊姫菰樽へ 菊姫 山田錦・米焼酎へ
菊姫『菊理媛』 菊姫『黒吟』 菊姫『吟』 菊姫大吟醸 菊姫B.Y. 大吟醸 菊姫山廃吟醸
菊姫加陽菊酒 菊姫「山廃純米生原酒」 菊姫「鶴の里」 菊姫特選純米 菊姫山廃j純米
菊姫にごり酒 菊姫・純米〈先一杯〉 菊姫 〈 淳 〉 菊姫 〈 菊 〉 菊姫熟成酒 菊姫菰樽
菊姫 山田錦・米焼酎
焼酎 菊姫 を さらにおいしく、楽しく、豊かにする酒器！
経済産業大臣指定伝統的工芸品
大阪浪華錫器
大阪府の伝統工芸品、大阪錫器
詳しくはコチラ→
錫の器は、イオン効果が高く、
お酒やビールの味がまろやかに美味しくなります。
森修焼・旨陶焼は、
天然石の作用により食材の旨みや香りを引き出し、
まろやかなこくのある味わいをかもしだします。
|
ご注文方法／ご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。 
