当主のマリー=リュスと夫のジャン=フランソワ |
ミュスカデ産地の中心にある小村で、コロンブスが
アメリカ大陸を発見した頃（1492年）から
ミュスカデ・ワインを造り続けてきた
ドメーヌ・メテロー。
世界に名を馳せるようになったのは、
「ミュスカデの帝王」と異名を持つ先代の
ルイ・メテローの功績によるものです。
現在、メテロー家は娘のマリー＝リュースと、
彼女の夫ジャン＝フランソワに受け継がれて、
ミュスカデに個性を与えたルイ、そのミュスカデの
品質をさらに向上させている娘のマリー＝リュースと
娘婿のジャン＝フランソワ。
メテロー家は親子2代に亘り、革新的で、芸術的な
ミュスカデを追い求めています。 |
ルイ・メテローが「ミュスカデの帝王」と呼ばれるのは→
【熟成するミュスカデ，オート・エクスプレッション】
ミュスカデ“ワン” 白
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驚異の長期熟成向きミュスカデ
1937年植樹の古樹に由来する良作年のみに造られ，
マロラクティック発酵もバリックでの熟成も行わない。
≪ワインの味わいとはまず何よりもテロワールや
古樹といった自然要因が与えてくれものである≫という
ドメーヌの確たる信念から生まれた最高級キュヴェ。
片麻岩と角閃石で構成される比類なきテロワール。
手摘みで収穫されたブドウは大変に見事な品質をもち，
長期熟成のポテンシャルをもつ。
9ヶ月のシュール・リー熟成を経て春に瓶詰め。
魚介類と合わせてアペリティフに。
熟成とともに厚みと複雑さが増し，オマール海老や
魚によく合う。
またカラフに移してサーヴィスすれば，緻密なアロマが
押し寄せ，繊細な食事にも完璧なマリアージュをみせる。
過去に生産されたのは1984年から17ヴィンテージのみ
フランスの名店他、米国ではミシュラン2ッ星ベヌーBenu，
セゾンSaison，3ッ星フレンチ・ランドリーFrench
Laundry
などにオンリストされています。
2021
ミュスカデ“ワン” |
2021 ミュスカデ“ワン” 白
750ml
特価 3,680円（税別）
Decanter（2017
年8 月号）
ウィークデーに飲むワイン
「絶対飲むべき（マスト・トライ）の白」に
ミュスカデ・キュヴェ・ワンが選出！
＊ワイン名：ミュスカデ ワン 白 辛口
＊原産国／地方：フランス／ロワール地方
＊原産地呼称：AOCミュスカデ・セーヴル・
エ・メーヌ・シュール・リー
＊ブドウ品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ
片麻岩と角閃石で構成される比類なきテロワール。
1937 年植樹,樹齢85年以上のドメーヌで最も古い
ブドウ樹に由来する良作年にのみ造られる
ドメーヌの最高級キュヴェ。
手摘みで収穫されたブドウは見事な品質をもち、
長期熟成のポテンシャルをもつ。
9 ヶ月のシュール・リー熟成を経て春に瓶詰め。
グラン・クリュ・スタイルでフィネスをもつ。
テロワールのエレガントな表現にフォーカスした，
アペラシオンの縮図のようなワイン。
ワイン＆スピリッツ誌で95点獲得
（2010VT）。
魚介類と合わせてアペリティフに、
若いうちから愉しめる。
熟成とともに厚みと複雑さが増し、
オマール海老や魚によく合う。
またカラフに移してサーヴィスすれば、
緻密なアロマが押し寄せ、
繊細な食事にも完璧なマリアージュをみせる。
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ミュスカデの概念を覆す
最高樹齢85年の超古樹由来 ドメーヌ最長熟成！
2019
ミュスカデ “コレクション 37” |
2019 ミュスカデ “コレクション
37” 白
750ml
特価 3,680円（税別）
＊原産国／地方：フランス／ロワール地方
＊原産地呼称：AOCミュスカデ・セーヴル・
エ・メーヌ・シュール・リー
＊ブドウ品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ
ドメーヌでも最も古い1937年植樹の古樹葡萄樹に由来。
土壌は片麻岩と角閃石で構成の比類なきテロワール。
収穫時に1株に残すブドウの房数は8房。収量35hl/ha。
手摘みで収穫した葡萄は醸造所で厳格に選別され、
空気圧式圧搾機で圧搾。
プレスワインの一部はフリーラン・ワインに
アッサンブラージュされる。
アルコール発酵は14〜18度で15日間実施。
その後グラスウール加工した伝統的なセメントタンクで
24ヶ月間シュール・リー熟成。
その間、定期的にバトナージュを施す。
マロラクティック発酵は実施しない。
熟成終了後、清澄し、板状フィルターで濾過をして
ボトリング。
ホワイトゴールドの反射を伴う淡い黄色のローブ。
複雑さと優雅さを兼ね備えたパワフルな香りが魅力。
第一アロマはミネラル、オレンジのコンフィ、
フレッシュミント。
続いてミラベルと白い花の香りが開き、
フレッシュ・アーモンドで一段と香りが高まる。
アロマティックな複雑さと、スワリングにより発展する
アロマの真っ只中を旅するようなワイン。
味わいはふくよかでやわらかく、プラムの上品で
官能的な余韻が長く続く。
ホタテのバニラクリーム、仔牛料理、ハードチーズに
よく合う。
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【“神の雫”に掲載！】
ミュスカデ“グラン・ムートン” 白
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コミック神の雫（14巻132話）に掲載！
岩牡蠣の酒蒸し白トリュフソースに合わせる
ワインとして登場したのが
ドメーヌ・デュ・グラン・ムートンの
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ
グラン・ムートン シュール・リー
  
ミュスカデ ミュスカデ ミュスカデ
“グラン・ムートン” “グラン・ムートン” “グラン・ムートン”
375ml（参考画像）
750ml 1500ml（参考画像）
2020
ヴィンテージは、パリ農事コンクール金賞受賞！
平均樹齢85年の古樹。数あるロワール・ワインの中で
「ミネラル香が顕著で最も新鮮」、
「味、香り共に抜群」と高い評価獲得！！
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2020 ミュスカデ“グラン・ムートン” 辛口
750ml
特価 2,735円（税別）
375ml(2021) 特価 1,660円（税別）
1500ml(2016)
特価 4,780円（税別）
＊原産国／地方：フランス／ロワール地方
＊原産地呼称：AOCミュスカデ・セーヴル・
エ・メーヌ・シュール・リー
＊ブドウ品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ
ミュスカデの最高クリマとして君臨する23ha
の畑
「グラン・ムートン」。
「丸々と太った羊」という意味のGros
Mouton
グロ・ムートンが語源である
「ムートン将軍」に因んで名付けられる。
Petite Maine プティット・メーヌ河を見下ろす
南西向きの傾斜地の畑には
早成ミュスカデの熟成を確実なものにする好条件が
備わる。
平均樹齢85年の古樹に由来するグラン・ムートンは，
収穫時に1 株に残すブドウの房数は5〜7
房で、
熟成は最低9 ヶ月間行う。
数あるロワールの白ワインの中で
「ミネラル香が顕著で最も新鮮」、
「味、香り共に抜群」などの定評がある。
「牡羊マーク」が中央にあしらわれた
斬新なデザインのラベルと、ペティヤンを思わせる
繊細な風味や飲み心地が特徴。
口中は傑出した持続性がある。甲殻類ととても合う。
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2020
ミュスカデ“プティ・ムートン” |
2020 ミュスカデ “プティ・ムートン”
750ml 特価 2,480円（税別）
キリリとフレッシュで、フルーティーな味わい。
前菜や魚のテリーヌと良く合う。
＊原産国／地方：フランス／ロワール地方
＊原産地呼称：AOCミュスカデ・セーヴル・
エ・メーヌ・シュール・リー
＊ブドウ品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ
粘土質珪素土壌で育まれる平均樹齢45
年の葡萄樹に
由来するグラン・ムートンのセカンド・キュヴェ。
収穫時に1 株に残すブドウの房数は7〜8
房、
発酵させたタンクの中でリーと共に
最低8 ヶ月間熟成。
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ミュスカデの帝王が手掛けるエントリーレベルのワイン。コスパ抜群！
2020
ミュスカデ“トランザット”（参考画像） |
2020 ミュスカデ “トランザット”
750ml 特価 2,000円（税別）
トランザットTransatとは
フランス語で「デッキチェア」のこと。
伝統的なストライプ柄のデッキチェアを思わせる
ラベルから名づけられました。
・
庭でデッキチェアに座って、ワインを片手に
ゆったりとした時間を過ごすのがフランス流！
室内でもアウトドアでも寛ぎながら
心地よく飲めるワインです♪
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エクストラ・ブリュット メトッド・トラディショネル 辛口
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ミュスカデ・ワンの泡ヴァージョン！
ミュスカデ100％の瓶内二次発酵スパークリング
エクストラ・ブリュット
メトッド・トラディショネル |
NV
エクストラ・ブリュット
メトッド・トラディショネル 辛口
750ml
特価 3,035円（税別）
＊原産国／地方：フランス／ロワール地方
＊原産地呼称：ヴァン・ムスー・ド・カリテ
＊ブドウ品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ
ドメーヌでも最も古い1937 年〜1945
年植樹の
古樹葡萄樹に由来する。
手摘みで収穫した葡萄は醸造所で厳格に選別され、
良質なもののみが使われる。
アルコール発酵の後、グラスウール加工した
伝統的なセメントタンクで6 ヶ月間
シュール・リー熟成。
リキュール・デクスペティションを加え、
セラーで水平に寝かせて12 ヶ月間、
瓶内二次発酵を施す。
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ルイ・メテローが「ミュスカデの帝王」と呼ばれるのは
1937年植樹，樹齢77年！
ミュスカデの概念を覆す
≪ミュスカデ・ド・オート・エクスプレッション≫
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ドメーヌ・ルイ・メテローは，新樽熟成や
マロラクティック発酵といった
目先のテクニックで変化をつけ，
消費者に迎合しようとする造り手が多いなかで，
“自然とテロワールが与えてくれる純粋なミュスカデ”を
追求している。
しかし，伝統のなかに安住しているわけではない。
純粋主義という信念を変えることなく，
ミュスカデの高貴なる表現を常に探求し続けています。
その飽くなき挑戦のなかから生まれたのが，この
《キュスカデ・ド・オート・エクスプレッション＝
高貴なるミュスカデ，熟成するミュスカデ》なのです。
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ワイン＆スピリッツ
ワイナリーズ・オブ・ザ・イヤー
2013年 トップ100に選出！
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◆トップ100に選出された
ドメーヌ （一部）◆
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12,500本の中から，ドン・ペリニヨン，
クリュグをはじめ錚々たるドメーヌと
肩を並べてルイ・メテローのミュスカデ・
グラン・ムートンとミュスカデ・ワンが
選ばれた。
ルイ・ロデレール クリスタル2005，
ドン・リュイナール ブリュット2002やギガル
コンドリュー・ラ・ドリアンヌ2010などと並ぶ
95点を獲得したミュスカデ・ワンは，
The Daily Mealが選ぶ全米TOP 100レストラン
に名を連ねるミシュラン2ッ星ベヌーをはじめ，
2ッ星セゾン，3ッ星フレンチ・ランドリーなど
でもオンリストする。 |
ミュスカデ産地の中心にある小村、サン・フィアクルで、
コロンブスがアメリカ大陸を発見した頃（1492年）から
ミュスカデ・ワインを造り続けてきたドメーヌ・メテロー。
嘗てはドメーヌで造ったワインを馬に載せ、ナントの
カフェに売り歩く小さなドメーヌに過ぎませんでした。
しかし，現在のようにミュスカデの品質が向上し、
世界に名を馳せるようになったのは、
「ミュスカデの帝王」と異名を持つ先代のルイの
功績によるものです。
抜群の感性、内に秘めた強い精神力、そして、激しい気性を
併せ持つルイは、14歳で学校を卒業するとすぐに家業を
手伝い始め、たちまち若い世代のヴィニュロン仲間2人と、
ミュスカデのトップ・キュヴェをセレクションする
コンクール《メテロー杯》を主催し、自ら手掛けた
キュヴェのプロモーションを開始しました。
このコンクールがきっかけとなり、9人の精鋭なヴィニュロンが
メテロー杯のレギュラー・メンバーとなり、1970年以降、
ルイ・メテローとアーティスティックなヴィニュロンたちという
グループを結成。
現在、レ・ドメーヌ・ルイ・メテローという組合連合として
運営されています。
メテロー家が織り成すワインは、既出のメテロー杯の
トップ・キュヴェ“エクスクリュジヴィテ”、
公証人（ユイシエ）立会いのもとでボトリングされる
復活祭用の“ユイシエ”、
収穫初日に摘んだブドウ果のみを使用した
“プルミエ・ジュール”、ドメーヌで最も樹齢の高い
ブドウ果を使用した“キュヴェ・ワン”、
ミュスカデの最高クリマ“グラン・ムートン”、
そして、ジュヌ・ヴィーニュ（若樹）のブドウ果を使用して
造られるフレッシュな“プティ・ムートン”など、
はっきりとした個性を持つものばかりです。
現在、メテロー家はルイから娘のマリー＝リュースと、
彼女の夫ジャン＝フランソワに受け継がれていますが、
彼らは、ルイの創造したキュヴェを
大切に守り続けると共に、オリジナリティを加味し、
「ミュスカデのオート・エクスプレッション（＊）」なるものを
造り始めています。
＊ミュスカデのオート・エクスプレッション：
高貴な表現力を持つミュスカデを意味する
「ミュスカデのオート・エクスプレッション」を指します。
＜フレッシュ、そして、軽い口当たりで飲みやすい＞
イメージが定着しているミュスカデも熟成を重ねることで、
深みのある偉大なワインへと成長します。
数年前から、ナント生産者連合会は、
ミュスカデの「オート・エクスプレッション」を目指し、
ヴィンテージや畑などを区別した
ワイン・コンクールを行い、それらのポテンシャルが
最大限に表現された上品且つ繊細な
「熟成させたミュスカデ」を厳しい審査のもと
選出しています。
ミュスカデに個性を与えたルイ、そして、そのミュスカデの
品質をさらに向上させている娘のマリー＝リュースと
娘婿のジャン＝フランソワ。メテロー家は親子2代に亘り、
革新的で、芸術的なミュスカデを追い求めています。
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