ポデーレ・モナステロ

ラ・ピネタ（IGT トスカーナ）　赤	カンパナイオ（IGT トスカーナ）　赤

　　　「イタリア版」シャトー・ラフィット・ロートシルトの醸造長が
　　　　　ラフィット同様にカベルネ＆メルローだけで造るワイン
　　名実共にボルドーの格付け第1級筆頭に君臨するシャトー・ラフィット・ロートシルトとの
　　ジョイント・ヴェンチャーで誕生した、ロッカ・ディ・フラッシネッロの現醸造長の
　　アレッサンドロ・チェライは、まさにイタリア版ラフィット・ロートシルト醸造長とも言えますが
　　その彼が、キァンティ・クラッシコの中心地　カステリーナ・イン・キァンティに
　　個人的に所有するわずか1.5ヘクタールの畑で造るワインがこのカンパナイオです。

2020 シャトー・ カンパナイオ　赤

2020　カンパナイオ（IGT トスカーナ）　赤　 　　　　　　750ml 　　特価 6,100円（税別） 　＊原産国／地方：イタリア／トスカーナ州 　＊原産地呼称：IGT トスカーナ 　＊ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン50%、 　　　　　　　　　　メルロー50% 　アレッサンドロ・チェライが、尊敬するジャコモ・タキスが 　手掛けたサッシカイヤや、パートナーである 　シャトー・ラフィット・ロートシルトを彷彿とさせる 　重厚なボルドー・スタイルを目指して造ったワイン。 　2001年に植樹されたカベルネ・ソーヴィニョン（169クローン）と 　メルロー（181クローン）に由来。 　畑は1.5haの区画で、標高495メートルの南向きの砂質石灰土壌。 　ブドウ樹の仕立てはコルドン。植樹比率は1ha当り5,900本。 　剪定時のブドウ樹1本当たりの芽は5-6個。 　収穫時に残す房の数は最大で2房。 　1株から収穫するブドウは650グラム以下に押さえる。 　＊醸造： 　手摘みで収穫したブドウを100%除梗した後、 　ステンレス・タンクでアルコール発酵。 　発酵温度は26度で、発酵期間は約1週間。 　発酵終了後も21日間の果皮浸漬を行う。 　発酵と果皮浸漬の間、1日2回のポンピング・オーバーと 　1日1回のパンチング・ダウンを実施する。 　圧搾後、ミディアム・トーストのフランス、アリエ産の 　バリック1/2（新樽90%）とアメリカンバリック1/2（新樽90%）で 　マロラクティック発酵と熟成。 　ブレンドはマロラクティック発酵終了後に行う。 　ブレンド比率は、カベルネ・ソーヴィニョン50%、メルロー50%。 　熟成はシュール・リーの状態で行い、バトナージュは行わない。 　熟成終了後、無清澄・無濾過で瓶詰め。 　カンパナイオとは、昔、礼拝の時間を知らせるために 　教会の鐘を鳴らしていた人達のこと。 　教会は報酬として彼らに石の多い貧しい土地を与えていたが、 　その土地が今の区画であることからカンパナイオと命名された。 　ラベルに描かれているのは鐘の建物。 　＊各誌の評価： 　『ワイン・アドヴォケイト』　　★92点（評価：2018年物） 　カベルネ・ソーヴィニヨン50%とメルロー50%のブレンドである 　カンパナイオ2018年物は、濃く、厚みがある。 　ブラックベリーなどの黒果実やプラムのドライフルーツ、 　スパイス、タール、そして燻製タバコのアロマが香る。 　このヴィンテージでは特に、香りや味わいの特徴が 　強調されている。 　心地よい濃密さと豊かさが口中に広がるが、決して重くはない。 　『ワイン・スペクテーター』　　★91点（評価：2018年物） 　濃厚なブラックチェリーやブラックベリー、鉄分、 　そしてベーキングスパイスの香りを伴ったコクのある 　テクスチャーがあり、豊かで滑らか。 　全体的なバランスがよく、力強さと余韻の長さがある。 　カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンド。 　2027年まで飲み頃。 　……………………………………………………………………

　　ロマネ・コンティの苗木と同じ
　　　　　　　ピノ・ノワール＜７７７クローン＞を使用
ポデーレ・モナステロ≪ラ・ピネタ 赤 2016≫

2016　ラ・ピネタ （IGT トスカーナ）　赤

2016　ラ・ピネタ（IGT トスカーナ）　赤 　　　　750ml 　　 特価 　円（税別） 　＊原産地呼称：IGT トスカーナ） 　＊ブドウ品種：ピノ・ノワール100% 　2006年物がワイン・アドヴォケイトで 　イタリアのピノ・ノワールとして史上最高の92点を獲得。 　ワイン・スペクテーターでも2006年物と2007年物が 　2年連続90点という高評価を獲得。 　イタリアを代表する醸造家ジャコモ・タキスも 　デカンター誌の2009年5月号で大絶賛した， 　正真正銘イタリア最高のピノ・ノワール。 　2001年に植樹されたロマネ・コンティの畑と同じ 　ブルゴーニュ最高の777クローンのピノ・ノワールから 　産み出される。 　畑はピノ・ノワールのみが植樹された1.5haの区画で， 　標高495ｍの東向きの斜面で，石の多い石灰質土壌。 　ラ・ピネタとは松を意味するイタリア語。 　ラ・ピネタの区画が松林に囲まれていることから 　石灰質土壌。命名された。ラベルに描かれている木も松。 　ブドウ樹の仕立ては厳格なギヨで，植樹比率は 　1ha当り5,900本。 　剪定時のブドウ樹1本当たりの芽は5-6個。 　収穫時に残す房の数は最大で3房で，1株から 　収穫するブドウは400グラム以下に押さえる。 ＊醸造： 　手摘みで収穫したブドウを90%除梗した後，12時間の 　低温マセレーションを施す。 　その後フランス，アリエ産のオークの発酵槽で 　アルコール発酵。 　発酵温度は25度で，発酵期間は約1週間。 　発酵終了後も18日間の果皮浸漬を行う。 　発酵と果皮浸漬の間は　1日2回のポンピング・ 　オーバーと1日1回のパンチング・ダウンを実施する。 　圧搾後，フランス，アリエ産の容量225リットルの 　ミディアム・トーストのバリックに移し，マロラクティック 　発酵と熟成を行う。 　熟成はシュール・リーの状態で行い，バトナージュは 　行わない。 　熟成終了後，無清澄・無濾過で瓶詰め。 　＊ラベルにはピノ・ネロとイタリア語で表記がされていますが， 　　正真正銘，ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの苗木家から 　　提供を受けたブルゴーニュの最上のピノ・ノワールである 　　クローン777から造られています。 ＊各誌の評価： 　　『ワイン・アドヴォケイト（アントニオ・ガローニ）』 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のコメント 　2012　ラ・ピネタ　　★93点 　2013年のラ・ピネタは，標高550ｍの1.5ヘクタールの 　区画に植樹されたピノ・ネロの見事な表現である。 　生産本数は約4,000本に限定され，ワインの80%は 　合衆国に輸出されている。 　1本のブドウ樹から300グラム以上のブドウが 　栽培されることのない超厳選の結果， 　見事に凝縮された果実そのもののアロマが残る。 　ワインは新樽で最大11ヶ月熟成する。 　典型的なトスカーナの表現である柔らかなタンニンと 　スモール・ベリーの果実のフレーバー，ブルー・フラワーと 　スパイスのアクセントがある。

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