2016年版ガンベロ・ロッソにて現行2012ヴィンテージが
8年連続となる最高賞トレ・ビッキエーリを獲得した
超お買い得カンノナウ
「ドゥーレ」を造る
サルデーニャの生産者ジュゼッペ・ガッバス
ドゥーレのトレ・ビッキエーリ8年連続受賞に加え、
2015年版ガンベロ・ロッソでは
オーナーであるジュゼッペ・ガッバス自身が
Viticoltore dell'Anno（最優秀栽培家）に選出！
受賞コメントでは
「寡黙なジュゼッペ・ガッバスのワインは非常に表現力豊かであり、
カンノナウ・ディ・サルデーニャに大事な足跡を残している。
ジュゼッペは土地や畑を愛する本物の栽培家であり、
最高の生産者の一人です」と評されています。
他にもガッバスは各イタリアワインガイドにて、
「サルデーニャにワイン職人と呼べる人がいるとすれば、
それは間違い無くジュゼッペ・ガッバスだ」
「カンノナウのスペシャリスト」
「この地域において一番特徴的なワイン」と絶賛されるなど、
ガッバスは毎年非常に高い評価を獲得！
イタリア最高峰のグラッパメーカー
「ベルタ社」にて造られたガッバスのグラッパ
 |
ジュゼッペ・ガッバスは、サルデーニャの州都カリアリから、
北に120kmの内陸に位置する町ヌーオロにて
1974年より親子2代にわたりワイン造りを続けている
家族経営の生産者です。
ヌーオロはかつてラ・バルバジア(野蛮人の地)と呼ばれ、
その昔、海外からの侵入に備え、
屈強な人々が暮らしていた山岳都市です
|
 |
ワイナリーはスプラモンテの麓の谷間、標高240~350mの
所に位置し、穏やかな丘の斜面にカンノナウを中心に
栽培しています。
土壌は深い花崗岩質、とても日照量が豊富であり
夏は海から爽やかな海風が吹く穏やかな
地中海性気候に恵まれ、葡萄はゆっくりと熟成し、
また山岳地帯なので昼夜の温度差が大きく、
アロマティックな葡萄が出来ます。 |
 |
畑仕事では特に芽数、間引きなどを特に注意し、
低収量をキープし、醸造面では他所ではあまり行なわれて
いなかった長いマセラシオンを実践。
ジュゼッペはこの土地と、この土地の土着品種を
こよなく愛しており、テロワールの個性が反映されるような
ワイン造りを目指しています。
コンサルタントにはロレンツォ・ランディを起用。
ロレンツォ・ランディはトスカーナ出身で、
ピサ大学農業学部を主席で卒業し、ボルドー、ブルゴーニュ
などで醸造を経験した後、コンサルタントとして活躍する
若き醸造家です。 |
8年連続トレ・ビッキエーリ獲得中！
樹齢60年のカンノナウから造るリゼルヴァ
|
2012
ドゥーレ
750ml 特価 3,180円（税別）
原産地呼称：D.O.C. CANNONAU DI
SARDEGNA CLASSICO
品種：カンノナウ100%
樹齢：60年
醸造：ステンレスタンクにて2週間マセラシオン、MLF。
ステンレスタンク12ヶ月熟成後フレンチバリック12ヶ月(新樽率40%)熟成。
瓶熟10ヶ月。
2012ヴィンテージ 各誌評価
ガンベロ・ロッソ2016
… 3ビッキエーリ（お買い得マーク付き）
ヴェロネッリ…3ツ星 90点
ガンベロ・ロッソ評価
最高賞3ビッキエーリ（2005〜2012）
深く、情熱的なルビー。バラやミント、エニシダや地中海沿いに生える
低木、ほのかにバニラの香り。
口当たりはビロードのようで、優しくデリケートなタンニンとミネラルの
バランスが絶妙です。
※ドゥーレは2011ヴィンテージより
DOCカンノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルヴァ
から
DOCカンノナウ・ディ・サルデーニャ・クラッシコ
へ変更となりました
2011年から施行されたDOCカンノナウ・ディ・サルデーニャ・クラッシコは
サルデーニャ全域で造られるカンノナウ・ディ・サルデーニャよりも地域が
限定され、ガッバスのあるヌーオロと隣のオリアストラにて造られる
もののみとなります。
またリゼルヴァが木樽熟成6ヶ月以上なのに対し、
クラッシコは12ヶ月以上の木樽熟成を規定しています。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
|
ガンベロロッソ…赤い2ビッキエーリ（お買い得マーク付き）
|
2009 アルボーレ
750ml 特価 3,580円（税別）
原産地呼称：D.O.C. CANNONAU DI
SARDEGNA RISERVA
品種：カンノナウ95％ ムリステッル5％
樹齢：18〜20年
ステンレスタンクにて2週間マセラシオン、MLF後
フレンチオークバリック（新樽率40%）にて10-12ヶ月熟成。瓶熟10ヶ月。
ドゥーレがカンノナウ100%なのに対し、
アルボーレは補助品種「ムリステッル」を使った
カンノナウ・ディ・サルディーニャ・リゼルヴァとなります。
2009ヴィンテージ評価
ガンベロロッソ…赤い2ビッキエーリ（お買い得マーク付き）
ムリステッル
アラゴン王国支配下時代にイベリア半島から入ってきたと言われていて、
サルデーニャではボヴァーレ・サルド、スペインではボバルとも呼ばれます。
果皮が厚く、ワインに濃い色味と、しっかりしたストラクチャーを与えます。
「ARBORE」とはサルデーニャ語で夜明けを意味する「ARVA」から。
完熟した黒色果実にバラやギンバイカ、エニシダなどのフローラルな花の香り。
アタックがビロードのように柔らかく、綺麗な酸味も感じられ、
しっかりとしたタンニンの力強さと、エレガントな果実味のコントラストが
特徴です。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
|
ガンベロロッソ…2ビッキエーリ（お買い得マーク付き）
|
2014
リッローヴェ
750ml 特価 2,160円（税別）
原産地呼称：D.O.C. CANNONAU DI
SARDEGNA
品種：カンノナウ90% パスカーレ・ディ・カリアリ、ジロ合わせて10%
樹齢：25年
醸造：ステンレスタンクにて発酵、同容器にて7-8ヶ月熟成、瓶熟2ヶ月。
パスカーレ
起源は不明とされていますが、
トスカーナから渡ってきたものといわれています。
主にサッサリとヌーオロにて栽培され、
色はルビー色、味わいは優美でいてしっかりしています。
ジロ
スペインの支配下であった時代に持ち込まれたものとされ、
かつては島全体において栽培されていましたが、
フィロキセラ後は復元作業が行われず
そのまま栽培面積は減少していきました。
現在は主にカリアリ県にて栽培されています。
特徴として薄いルビー色で、甘くて繊細な香りを持っています。
一般的にはデザートワイン品種として使用されています。
2014ヴィンテージ評価
ガンベロロッソ…2ビッキエーリ（お買い得マーク付き）
エッジのラインまで広がる、光沢感のある深いルビー。
バラやカシス、スミレなどの甘くてデリケートな香り。
ビロードのようにまろやかな口当たりで、凝縮感のある味わいです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
|
ガンベロロッソ…2ビッキエーリ
|
2010 アヴラ(甘口） 500ml
750ml 特価 3,580円（税別）
原産地呼称：I.G.T. ROSSO DI BARBAGIA
DOLCE
品種：カンノナウ75% パスカーレ・ディ・カリアリ、ジロ合わせて25%
樹齢：10年
醸造：遅摘みした葡萄を更にパッシート。
小型の木製発酵槽にて発酵・マセラシオン20日間。
ステンレスタンクに移しMLF。
フレンチバリック（新樽率40％）にて6-8ヶ月熟成。
2010ヴィンテージ評価
ガンベロロッソ…2ビッキエーリ
「AVRA」は地中海からこの地に吹く風の名前。
葡萄を乾燥させてくれるこの風に敬意を表し名付けられました。
やや茶色をおびた粘性のあるルビー色。
完熟した黒色果実やプラム、いちじくなどのコンポート、黒糖など
濃厚な甘い香り。
綺麗な酸も感じられ、甘さが弛れることなく心地良く飲み進められます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
|
ガンベロロッソ…2ビッキエーリ
|
2014
マンザニーレ
750ml 特価 2,240円（税別）
原産地呼称：D.O.C. VERMENTINO DI
SARDEGNA
品種：ヴェルメンティーノ100%
樹齢：10年
醸造：ステンレスタンク発酵、同容器内熟成3ヶ月。
サルデーニャでは早朝に白ワインを飲む習慣があり、
この地方では朝を「MANZANU」というので、
「MANZANILE」と名付けられました。
2014ヴィンテージ評価
ガンベロロッソ…2ビッキエーリ
淡く緑がかったペールイエロー。
柑橘類や花、アーモンドなどの香り。
アタックが柔らかく、程よい酸味としっかりしたストラクチャーが感じられます。
余韻にもアーモンドのニュアンスが感じられます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
|
イタリア最高峰のグラッパメーカー
「ベルタ社」にて造られたガッバスのグラッパ
|
グラッパ・ディ・カンノナウ・ビアンカ
500ml 特価 4,920円（税別）
生産地：サルデーニャ ヌーオロ
品種：カンノナウ100%
醸造所：ベルタ社
醸造：湯煎式蒸留器を使用。
アルコール度数：40％
百合などの透明感のあるフローラルな香りに白胡椒などの香り。
アタックは柔らかく、優しいアルコール感がエキス分の濃い果実味とともに
口中に広がります。
余韻には爽やかなハーブのニュアンスも感じられます。
|
イタリア最高峰のグラッパメーカー
「ベルタ社」にて造られたガッバスのグラッパ
|
グラッパ・ディ・カンノナウ・インヴェッキアータ
500ml 特価 5,180円（税別）
生産地：サルデーニャ ヌーオロ
品種：カンノナウ100%
醸造所：ベルタ社
醸造：湯煎式蒸留器を使用。フレンチオークバリックにて10年熟成。
アルコール度数：43％
透明感のあるブラウン。
白い花のフローラルなニュアンスに加え、シナモンなどのスパイス香、
程よい樽のバニラ香も感じられます。
滑らかなアタックから品の良いリッチな甘みが広がり、
綺麗なミネラルと共に長く余韻まで続きます。
10年の熟成を経て、全体的に落ち着き、
バランスの良い丸みのある味わいに仕上がっております。
|
オリオ・エクストラヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ
"ソリアーヌ"
|
サルデーニャの土着品種ボサーナ100%のオリーブオイル
|
オリオ・エクストラヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ
"ソリアーヌ"
500ｍｌ 特価 2,950円（税別）
生産地：サルデーニャ ヌーオロ
品種：ボサーナ100%
賞味期限：2016年11月30日
グリーンがかったイエロー。フィノッキオ、ローズマリー、
レモングラスなどのハーブ香、ナッツの香りも。
なめらかな質感で優しく風味が口中に広がります。
苦味、辛味が少なくピュアな味わいです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
|
メールマガジン「とっておきの吟醸酒こだわり通信」
|
まぐまぐメールマガジン登録
|
|
|
|
