ビュルル
BURLE

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 BURLE

 フランス・コート・デュ・ローヌ

   良い品質のワインを造るためのポイントとして、
     除梗をしない、長いマセラシオンを行う、
    実だけでなく皮まで完熟した葡萄の収穫をあげています

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  ビュルルのワイン
  どれでも組み合わせ自由
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(北海道・沖縄は850円(税別))

コート デュ ローヌ ルージュ  
Cotes du Rhone Rouge

          ローヌワインのお手本ともいうべき1本
                         自然で素朴な味わい

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 コート デュ ローヌ ルージュ 赤
750m

2015 コート デュ ローヌ ルージュ 赤
        750ml 
 1,750(税別)

 スパイシーで凝縮された果実味があり、
 しっかりとした飲み応えのある甘さを感じさせる,
 タンニンの心地良いワインです。
 自然で素朴な印象です。
 単なるコートデュローヌとしては、
 信じ難いほどの濃密な味わいがあります。

 【赤・フルボディ】     
 アルコール度数: 14.5%
 葡萄品種: グルナッシュ70%、シラー30%。

 コメント:
  力強くしっかりとしたコクのある典型的な
  ローヌの味筋を守ったワインです。
  プランドデュー(0.5ha)とサブレの葡萄を使って
  います。
  別々に発酵させてからブレンドし、マロラクティック発酵
  します。
  収穫量は35hl/haに抑えています。
  フィルターは通さず、清澄もしません。

  2015 コート デュ ローヌ ルージュ 赤 750ml 1,750円(税別)
           
        輸入元直送につき代引きありません

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 2015 コート デュ ローヌ ルージュ 赤 750ml 1,750円(税別)
 
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    (但し、北海道・沖縄・離島は850円(税別))
        
1(12本)   11本価格 19,250円(税別)
           

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ヴァンドペイ ド ヴォークリューズ
 Vin de Pays de Vaucluse

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 ヴァン ド ペイ
ド ヴォークリューズ 赤
750m

2014 ヴァンドペイ ド ヴォークリューズ 赤
        750ml 
 1,270(税別)

 紫がかった輝きのあるルビーレッド。
 熟したプラムやカシスのはなやかな香りがあります。
 口当りはなめらかで凝縮された果実味とスパイスが感じられます
 果実味に負けないしっかりとしたタンニンが感じられる
 パワフルなワインです。
 少し低めの温度(14度〜16度)で
         お飲みいただくことをおすすめします。
 

 【赤・フルボディ】
 葡萄品種:グルナッシュ40%、マルセロン25%、
 カラドック25%、シラー10%
 熟成:コンクリートタンクで12ヶ月

 畑はジゴンダス村の南に位置し、ビオレスとサブレの川の
 近くのヴァンドペイのエリアで、土壌は粘土と石灰岩です。
 2011年に植えたカラドックは、タンニンや色をもたらします。
 カラドックはマルセロンと同じ時代に造られた葡萄で、
 グルナッシュとコットの交配種です。
 A.C.ローヌでは認められていません。
 マルセロンは小粒で病気に強い品種です。
 収穫量は90hl/haまで認められていますが、その半分の
 45hl/haまで抑え、すべて手摘みで収穫します。
 ヴァンドペイには集約感を持たせたくないので、
 10日間に限定して発酵します(‘
 14年に限ってさらに4〜5日少ない)。
 熟成はコンクリートタンクで12ヶ月行い、フィルターはかけず、
 ファイニングもしていません。

  2014 ヴァンドペイ ド ヴォークリューズ 赤 750ml 1,270円(税別)
            
          輸入元直送につき代引きありません

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 2014 ヴァンドペイ ド ヴォークリューズ 赤 750ml 1,270円(税別)
  
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    (但し、北海道・沖縄・離島は850円(税別))
        
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        輸入元直送につき代引きありません


ヴァケラス
 Vacqueyras

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 ヴァケラス 赤
750m

2015 ヴァケラス 赤
        750ml 
 2,550(税別)

 インクのような濃い色、煮詰めた甘いジャムや胡椒のような
 スパイシーな香り、豊かな果実味、質の良いタンニンと
 たっぷりのボリュームがあります。
 このヴァケラスは、ビュルルのワインのスタイルを
 感じさせてくれます。

  【赤・フルボディ】
  葡萄品種:グルナッシュ70%、シラー30%
  収穫量は30hl/haです。
  発酵はコンクリートタンクで25日間行います。
  コンクリートタンクで熟成させます。
  濾過も清澄もしていません。

     2015 ヴァケラス 赤 750ml 2,550円(税別)
            
             輸入元直送につき代引きありません

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    2015 ヴァケラス 赤 750ml 2,550円(税別)
  
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    (但し、北海道・沖縄・離島は850円(税別))
        
1(12本)   11本価格 28,050円(税別)
          

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ジゴンダス
Gigondas

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 ジゴンダス 赤
750m

2016 ジゴンダス 赤
        750ml 
 3,000(税別)

 色濃く、胡椒のようなスパイシーな香りがあり、
 しっかりとしたタンニンのある凝縮したワインです。
 風味、力強さは一番です。

  【赤・フルボディ】
  葡萄品種:グルナッシュ85%、ムールヴェードル15%
  熟成:コンクリートタンク

 グルナッシュは1921年に植えた樹が一番古いものです。
 またムールヴェードルはサンタデュックのすぐ近くです。
 収穫量を35hl/haに抑え、手摘みして除梗はしません。
 25日間コンクリートタンクで発酵させます。
 熟成もコンクリートタンクで12ヶ月。
 ろ過も清澄もしません。

     2016 ジゴンダス 赤 750ml 3,000円(税別)
            
           輸入元直送につき代引きありません

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    2016 ジゴンダス  750ml 3,000円(税別)
   
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    (但し、北海道・沖縄・離島は850円(税別))
         
1(12本)   11本価格 33,000円(税別)
           

           輸入元直送につき代引きありません


ジゴンダス レ フォイユ
Gigondas Les Fouilles

     ジゴンダスの中でも標高の高い所にある、好条件の畑

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ジゴンダス

フォイユ
750m

2012 ジゴンダス レ フォイユ 赤
        750ml 
 3,350(税別)

 濃い色合い。
 タンニンと果実味が、程よいバランスを感じさせます。

  【赤・フルボディ】
  葡萄品種:グルナッシュ50%、シラー50%

 2011年にジゴンダスの山の中に購入した畑からのワインです。
 ジゴンダスパリエルダスより10日程遅く収穫します。
 これはパリエルダスの畑の標高が約130mなのに対して、
 フォイユの畑は約300mとジゴンダスの中でも
 最も標高の高い場所にあるためです。
 土壌は粘土質とカイユ(砂利質)土壌。通常のジゴンダスよりも
 モンミライユの石がより多い畑です。
 平均樹齢40年。生産量は、僅か3,000本程です。
 ラベルには、山のシルエットが描かれています。

 「フォイユ」とは、フランス語で『発掘』という意味です。
 「他の生産者も標高の高い場所の畑に注目しており、
  この畑を手に入れたのは当たり!」とオーナーも
  話しているそうです。

    2012 ジゴンダス レ フォイユ 赤 750ml 3,350円(税別)
             
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ヴァケラス フュ ド シェーヌ キュヴェ ダミアン
Vaqueyras Futs de Chene Cuvee Damien

     樽熟成させた特別なヴァケラス!  毎年300本のみ生産

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 ヴァケラス
フュ ド シェーヌ
キュヴェ ダミアン 赤
750m

2016 ヴァケラス フュ ド シェーヌ キュヴェ ダミアン 赤
        750ml 
 2,950(税別)

 非常に強いボディ、柔らかな舌触りです。
 樽の風味をほのかに感じ、果実味をさらに引き立てています。
 ペッパーやハーブの香りが余韻に広がります。

  【赤・フルボディ】 アルコール度数:14.0%
  葡萄品種:シラー 100%
 
 ヨーロッパの顧客のリクエストがきっかけとなり、
 2005年から造るスペシャル キュヴェで、
 「キュヴェ ダミアン」の表示があります。
 11月に、マロラクティック発酵前に樽に移します。
 バリック(23年)で10〜12ヶ月熟成します。
 ビュルル家のクラシックなスタイルと樽によるモダンスタイルの
 融合で、ビュルル家の新境地です。
 シラーには、ブラックチョコレートが良く合います。
 タンニンの硬さが消え、フルーティさが前に出るためです。
 

     2016 ヴァケラス フュ ド シェーヌ キュヴェ ダミアン 赤 
             750m
l 2,950円(税別)
            
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