ドメーヌ・ルイ・ミッシェル
              Domaine Louis Michel
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〜ワイン・バイヤーズ・ガイドより〜

 ドメーヌ・ルイ・ミシェルには、オーク樽がどこにも見られない。
 このぶどう園を管理するジャン=ルー・ミシェルは
          ステンレスこそ自分が選びとった武器だ、と言う。
 彼がこう言っているうちは、この方法は変わらないだろう。
 不可解なことに、ワイン愛好家がこの地域の一流のぶどう栽培者を挙げるとき、
 このドメーヌを忘れていることがよくある。
 少し前、友人宅で年代ものの、シャブリをブラインド・テイスティングした時、
 用意されたものはすべて大物や最良のヴィンテージのものだったが、
 持参したルイ・ミシェルのワインには、多くの者が驚いていた。
 厳しくて、引き締まった、若々しいワインであることはしばしばだが、
 開花すると大いなる豊かさと複雑さを示す。
 ミシェルはぶどうの健康状態と酸度に非常に感動し、
 初めて、シャブリを澱の上で熟成させることにした。
 この手法により、ワインにさらなる豊かさとボディが加わると考えている。

   
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シャブリ“レ・クロ” 特級
Chablis Grand Cru "Les Clos"


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★Vinous92
2013 シャブリ“レ・クロ” 特級
  
 750ml  特価 8,900(税別)

 
■原産地呼称:シャブリ 特級(AOC)
  ■ブドウ品種:シャルドネ100%

 
■土壌:キンメリジャン。
     スラン川の右岸に位置し水はけが良いのが特徴です (0.50ha)。
  ■畑の向き:南/南西。


 
パイナップルや濡れた石の強いアロマ。凝縮しており,
 スパイシーで芯が強く,グルヌイユよりもフルーツの要素を支える
 ミネラルが際立つ。
 見事なテクスチャーとグリップ,プラスの形で
 苦味のエッジと卑劣なまでの余韻がある。

2013 シャブリ“レ・クロ”特級
 
特価 8,900円(税別)


シャブリ“グルヌイユ”特級
Chablis Grand Cru "Grenouilles"


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★Vinous89
2013 シャブリ“グルヌイユ”特級
  
 750ml  特価 9,000(税別)

 
■原産地呼称:シャブリ 特級(AOC)
  ■ブドウ品種:シャルドネ100%


 
香りは控えめだが熟れた核果実とマンゴーを示唆。
 凝縮感があり,かなりドライ。
 フィニッシュにかすかに苦味を感じる。

2013 シャブリ“グルヌイユ”特級
 
特価 9,000円(税別)

シャブリ“ヴォーデジール特級
Chablis Grand Cru "Vaudesir"

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★Vinous88-90
2013 シャブリ“ヴォーデジール”特級
  
 750ml  特価 7,580(税別)

 
■原産地呼称:シャブリ 特級(AOC)
  ■ブドウ品種:シャルドネ100%

 
  非常に完成度の高いバランスの取れたワインを
       生み出します。
  ■土壌:キンメリジャン。スラン川の右岸 (1.17ha)。
  ■畑の向き:西/南。

  熟れた核果実やスモーキーで火打石の香り。
  豊潤かつ甘美で,強くてソフトな核果実と柑橘類のフレーバーを
  明確にするに十分な酸がある。
  強烈かつヴォリュームのある果実味。
  味わいはリッチで筋が通っている。

2013 シャブリ“ヴォーデジール”特級
 
特価 7,580円(税別)

シャブリ ヴァイヨン 1級 白
hablis Premier Cru Vaillons


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★Vinous88-90
2016 シャブリ ヴァイヨン 1級 白
  
 750ml  特価 4,515(税別)

 
■原産地呼称:シャブリ 1級(AOC)
  ■ブドウ品種:シャルドネ100%

 

  パイナップルや白桃のヒントを持つトロピカルなブーケに
  グアバが現れる。
  バランスが取れ,豊潤。
  フィニッシュに蜂蜜のノートを伴う丸みを帯びたテクスチャーが続く。
  実に楽しく,若いうちに飲みたい。

2016 シャブリ ヴァイヨン
 
特価 4,515円(税別)

シャブリ モンテ・ド・トネール 1級 白
Chablis Premier Cru Montee De Tonnerre


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★Vinous93
2012 シャブリ モンテ・ド・トネール 1級 白
  
 750ml  特価 4,525(税別)

 
■原産地呼称:シャブリ 1級(AOC)
  ■ブドウ品種:シャルドネ100%

  
  【辛口・ミディアム】
  クリスタルのニュアンスとゴージャスなテクスチャーがある。
  レモン・ピールや白い花,砕石が細く引き締まった
  フィニッシュに切り込む。
  2012年のモンテ・ド・トネールは素晴らしく豊潤で,非常に魅力的。

2012 シャブリ モンテ・ド・トネール 1級
 
特価 4,525円(税別)

シャブリ 白
Chablis


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★Vinous85-87
2016 シャブリ 白
  
 750ml  特価 3,475(税別)

 
■原産地呼称:シャブリ 特級(AOC)
  ■ブドウ品種:シャルドネ100%

 
発酵:ステンレス・タンク 熟成:ステンレス・タンク 8カ月以上

  蜂蜜のタッチを伴う,核果実や花の香り。
  ドライな味わいで,どことなくメタリック。
  フルーティーで桃を感じさせる。

2016 シャブリ 白
 
特価 3,475円(税別)


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