ドメーヌ・ルイ・ミッシェル
              Domaine Louis Michel
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〜ワイン・バイヤーズ・ガイドより〜

 ドメーヌ・ルイ・ミシェルには、オーク樽がどこにも見られない。
 このぶどう園を管理するジャン=ルー・ミシェルは
          ステンレスこそ自分が選びとった武器だ、と言う。
 彼がこう言っているうちは、この方法は変わらないだろう。
 不可解なことに、ワイン愛好家がこの地域の一流のぶどう栽培者を挙げるとき、
 このドメーヌを忘れていることがよくある。
 少し前、友人宅で年代ものの、シャブリをブラインド・テイスティングした時、
 用意されたものはすべて大物や最良のヴィンテージのものだったが、
 持参したルイ・ミシェルのワインには、多くの者が驚いていた。
 厳しくて、引き締まった、若々しいワインであることはしばしばだが、
 開花すると大いなる豊かさと複雑さを示す。
 ミシェルはぶどうの健康状態と酸度に非常に感動し、
 初めて、シャブリを澱の上で熟成させることにした。
 この手法により、ワインにさらなる豊かさとボディが加わると考えている。

   
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2013 シャブリ“レ・クロ” 特級
Chablis Grand Cru "Les Clos"


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2013 シャブリ“レ・クロ” 特級
  
 750ml  特価 8,900(税別)

 
■原産地呼称:シャブリ 特級(AOC)
  ■ブドウ品種:シャルドネ100%

 
■土壌:キンメリジャン。
     スラン川の右岸に位置し水はけが良いのが特徴です (0.50ha)。
  ■畑の向き:南/南西。


 
豊かなミネラルと柑橘類、ハチミツなどの芳醇なアロマ。
  味わいは、個性的で複雑、スパイスと花のニュアンス。蜜蝋の香り。
  奥行きがあり、力強く硬い。

   
このワインのドメーヌの説明→

2013 シャブリ“レ・クロ”特級
 
特価 8,900円(税別)


2012 シャブリ“グルヌイユ”特級
Chablis Grand Cru "Grenouilles"


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2012 シャブリ“グルヌイユ”特級
  
 750ml  特価 8,990(税別)

 
■原産地呼称:シャブリ 特級(AOC)
  ■ブドウ品種:シャルドネ100%


 


   
このワインのドメーヌの説明→

2012 シャブリ“グルヌイユ”特級
 
特価 8,990円(税別)

2013 シャブリ“ヴォーデジール特級
Chablis Grand Cru "Vaudesir"

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2013 シャブリ“ヴォーデジール”特級
  
 750ml  特価 7,580(税別)

 
■原産地呼称:シャブリ 特級(AOC)
  ■ブドウ品種:シャルドネ100%

 
  非常に完成度の高いバランスの取れたワインを
       生み出します。
  ■土壌:キンメリジャン。スラン川の右岸 (1.17ha)。
  ■畑の向き:西/南。

  味わいは、十分に熟した果実のフレーバー。
  ロースト香や甘い香りも。        
  パワフルですが丸みがあります。

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2013 シャブリ“ヴォーデジール”特級
 
特価 7,580円(税別)



……………ワインセラーの準備は?………………

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