<2eme・グラン・ヴァン・クラッセ>

    シャトー・クラビテ
                  Chateau_Crabitey

シャトー・クラビテ,Chateau Crabitey,ボルドー,グラーブ,フランス,wine


 シャトー・クラビテはサンジュリアンの2級シャトーレオヴィル・ポワフェレのオーナーである
  オリヴィエとディディエ・キュヴリエの義弟、アルノー・ド・ビュトレが運営している。
  彼は2008 年にシャトーの所有者となった。
  彼の手掛けたファースト・ヴィンテージ2008年物が『アシェット』2011年版で一つ星を
  獲得したのを皮切りに、『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 』2011年版では、
  2008年にボルドー・コンクールとパリ農業コンクールで2つの金メダルを獲得した
  シャトー・ベル・ガルドらとともに“新しい生産者”として初掲載された。
  さらに2009年、2010年、2011年物が
           3年連続で<トロフェ・デ・グラン・クリュ・ド・グラーヴ>
  トロフィーに輝くという快挙を成し遂げた。
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  『トロフェ・デ・グラン・クリュ・ド・グラーヴ』
   2009、2010、2011年物が3年連続受賞!

 

 
*トロフェ・デ・グラン・クリュ・ド・グラーヴについて*

  グラーヴの最優良ワインを決めるため、グラーヴ醸造組合主催で毎年10月に
  開催されている。約100種類のサンプルが20人前後のエノログ、ソムリエ、醸造家、
  ジャーナリストなどプロの審査委員にブラインド・テイスティングされる。
  赤、白それぞれ約10のアイテムがトロフィーを受賞する。


 2012 グラン・ヴァン・ド・シャトー・クラビテ 赤         (AOCグラーヴ)
  Grand Vin de Chateau Crabitey AOC Grave, Rouge 

     【WA88点】 
【アシェット2016年:1ッ星】
     【ベタンヌ&ドゥソーヴ2016年:14.5/20点】

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2012
シャトー・
クラビテ 赤
 
2012 グラン・ヴァン・ド・シャトー・クラビテ 赤 
    750ml   特価 3,680(税別)

 
*原産地呼称:AOC グラーヴ
 *ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニョン70%、メルロー30%
 *栽培面積:24ヘクタール *平均樹齢:28年
 *土壌:砂礫層

 
*栽培
 減農薬栽培。耕転を実施。ダブル・ギョヨ式で栽培。
 芽かき、除葉を行い7月初めにグリーン・ハーヴェストを実施。

 
*醸造:
 低温発酵。ステンレス・タンクで25〜28度で発酵。
 25度で約20日間マセラシオン。バリックで12ヶ月熟成
 (新樽比率:30%)。

 
*コメント:
 力強いワインだが丸みがあり、赤い果実のアロマと
 滑らかな舌触り。絹のようなタンニン。

 
『アシェット』2015年版
  
2011シャトー・クラビテ赤 2ッ星
   ワインはメルローとカベルネ・ソーヴィニョン各半分。
   深みのあるローブに由来する確かな味わいは余韻まで
   続き、非常に熟れた赤い果実と熟成の香り。
   砂糖漬けのアクセントを伴う果実味により、口中は丸みと
   力強さがある。
   洗練されるまでもう少し時間を要する。

 
『ベタンヌ・ドゥソーヴ』2015年版
  2011シャトー・クラビテ赤 14.5/20点

   2011年赤は非常に豊かで良く熟れている。
   果実味があり、フローラル。
   ユーカリやトリュフのノートが口中でも感じられる。
   引き締まっていてフレッシュな余韻が長く続く。

2012 グラン・ヴァン・ド・シャトー・クラビテ 赤  
750ml  特価 3,680円(税別)
本   

   

2012 グラン・ヴァン・ド・シャトー・クラビテ 赤 
750ml×1(12本)   特価 44,160円(税別)
函   
送料無料(但し、北海道・沖縄は648円(税込)

   


 2012 グラン・ヴァン・ド・シャトー・クラビテ 白          (AOCグラーヴ)
  Grand Vin de Chateau Crabitey AOC Grave, Blanc

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2012
シャトー・
クラビテ 白
2012 グラン・ヴァン・ド・シャトー・クラビテ 白 
    750ml   特価 3,325(税別)

 
*原産地呼称:AOC グラーヴ
 *ブドウ品種:ソーヴィニョン・ブラン65%、セミヨン35%
 *栽培面積:2ヘクタール *平均樹齢:28年 *土壌:砂利

 
*栽培:
 減農薬栽培。空気圧搾機で圧搾。
 メゾン・フランソワ社製のブルゴーニュ産オーク樽で
 16度で発酵。
 6ヶ月間バトナージュを実施。20%新樽で7ヶ月熟成。

 
*コメント:
 ハチミツや蜜蝋の豊かな香り。 
 フルーティーでフローラルなアロマ。活き活きとしている。

 
『ワイン・スペクテーター』(2014年掲載)
  2012 シャトー・クラビテ 白 88点

   クマツヅラ、藁、ホワイトピーチをまとった石の香り。
   食欲をそそるフィニッシュ。
   きれいな余韻が長く続く。飲み頃のワイン。

 
『デカンタ “グラーヴ・ぺサック白2012”』
  
2012 シャトー・クラビテ 白 推薦
   洋ナシやアプリコットの繊細な香り。
   酸味と粘性があり、口中は凝縮感があり滑らか。
   樽香が溶け込み心地良い余韻。
   フィニッシュにはハチミツの香り。

 
『ベタンヌ&ドゥソーヴ』2015年版
  2012 グラン・ヴァン・ド・シャトー・クラビテ白 14/20点

   2012年白は控えめで良く熟れた果実、アカシアのタッチ、
   メントールやスイカズラの香り。ミネラルが感じられ、
   口中でもアロマが広がりアクセントとなっている。

 
『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』2014年版
  2012 グラン・ヴァン・ド・シャトー・クラビテ白 15.5/20点
   2012年物の白は2011年物に比べて樽香が弱く、
   より繊細である。

 
『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』
  
“スペシャル・ミレジメ版”<2012年の真実>特集で、
  
45のAOCグラーヴ白ワインの中から、
           成功を収めた10本の1本に選出!

  
2012グラン・ヴァン・ド・シャトー・クラビテ白
   見事な醸造、熟成。偏りがなく計算されつくしている。

2012 グラン・ヴァン・ド・シャトー・クラビテ 白 
750ml  特価 3,325円(税別)
本   

   

2012 グラン・ヴァン・ド・シャトー・クラビテ 白
 750ml×1(12本)  特価 39,900円(税別)
函   
送料無料(但し、北海道・沖縄は648円(税込)

   


    
2013シャトー・トレビアック 白 
         
(AOCグラーヴ)
     Chateau trebiac AOC Grave, Blanc

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2013
シャトー・
トレビアック 白
2013シャトー・トレビアック 白 
    750ml   特価 2,430(税別)

 
*原産地呼称:AOC グラーヴ
 *ブドウ品種:セミヨン90%、 ソーヴィニョン・ブラン10%
 *栽培面積:3.5ヘクタール *平均樹齢:24年
 *土壌:ガロンヌ流域の砂利質

 
*栽培:
 栽培方法はリュット・レゾネで剪定はダブル・ギヨ方式。
 手作業で剪定選果を実施。

 
*醸造:
 収穫した葡萄は完全に除梗し、スキンコンタクトを施す。
 その後、空気圧圧搾機で圧搾し、3℃で24時間、低温前清澄。
 その後、ステンレスタンクにて16℃で発酵を行う。
 平均発酵温度は24〜28℃。マセラシオンは25℃で20日間。
 6ヶ月ステンレスタンクで熟成させる。

 
*コメント:
 淡い黄色の色調。
 アカシアの白い花のアロマとフレッシュな白い果物を
 思わせる香り。
 口中はまろやかでシーフード、グリルした魚料理と
 相性が良い。

2013シャトー・トレビアック 白  
750ml  特価 2,430円(税別)
本   

   

2013シャトー・トレビアック 白  
750ml×1(12本)   特価 29,160円(税別)
函   
送料無料(但し、北海道・沖縄は648円(税込)

   






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