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ドメーヌ・タンピエのブドウ栽培と醸造はコチラを ご覧ください→

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トップドメーヌの最高傑作
パーカー「ワイン・バイヤーズ・ガイド」 プロヴァンスの5つ星
傑出した(OUTSTANDING)ワインに挙がる最高傑作
 秘蔵のバンドール
        “トゥルティーヌ”&“ミグア”!

 

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    2013 バンドール
        “キュヴェ・トゥルティーヌ” 赤

 
      Bandol La Tourtine AOC, Rouge
                    

 ムールヴェードルの塩味と野性味が出ていてバランスがとれている。
  トゥルティーヌはミグアとは対照的な男性的なワイン。
  力強さや凝縮感が大きな特徴。ミグアとペアで揃えておきたい逸品。

フランス,ワイン,バンドール,ドメーヌ・タンピエ,送料無料,特価,激安,お買得,wine,Provence,Domaine_Tempier,検索,グルメ通販,ショッピング,データベース,サーチエンジン, 2013 バンドール“キュヴェ・トゥルティーヌ” 赤
    750ml   特価 7,535(税別)

  *ブドウ品種:ムールヴェードル85%,
           グルナッシュ10%,サンソー5%(2013 & 2014VT)
  *平均樹齢:40年
  *醸造:
    ブドウはすべて手摘みで収穫され,選果台を使って傷んだ
    ブドウや未成熟なブドウはすべて取り除かれる。完全に除梗し,
    野生酵母のみを用いて発酵を行う。
    発酵は温度管理機能付きのステンレス・タンクとセメント・タンクで
    15-21日かけて行われ,その後,フランス産オークの樽に移し,
      (容量25-75ヘクトリットルまで様々な容量の樽を使用)
    マロラクティック発酵と熟成を行う。
    熟成期間は18-20ヶ月。
    無清澄・無濾過で瓶詰め。

  *コメント:
    非常に日照に恵まれた“ラ・トゥルティーヌ”は果実味があり,
    力強く,タニックなワインを生み出す。
    10-15年の熟成を経た後でも,赤い果物や香辛料のアロマを
    発散する長命なワインとなる。
    素晴らしい口中の凝縮感とミネラル感を持ち,
                          気品と格を備えたワイン。

2013 バンドール“キュヴェ・トゥルティーヌ” 赤
750ml  特価 7,535円(税別)
本    在庫僅少!

   


    2013 バンドール
        “キュヴェ・ミグア” 赤

 
      Bandol La Migoua AOC, Rouge
                    

   粘土石灰質のミグアの土壌からは繊細さやエレガントが特徴の
  ワインが生まれる。2012は魅力的で繊細。
  「ベタンヌ・ドゥソーヴ」2016年版でク・ド・クールも獲得した
  この2013は若いうちから愉しめ,さらに熟成し続ける偉大なワイン。

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    750ml   特価 7,535(税別)

  *ブドウ品種:ムールヴェードル55%,
            サンソー26%,グルナッシュ16%,シラー3%
  *平均樹齢:40年

  *醸造:
    ブドウはすべて手摘みで収穫され,選果台を使って傷んだ
   ブドウや未成熟なブドウはすべて取り除かれる。
   完全に除梗し,野生酵母のみを用いて発酵を行う。
   発酵は温度管理機能付きのステンレス・タンクとセメント・タンクで
   15-21日かけて行われ,その後,フランス産オークの樽に移し,
      (容量25-75ヘクトリットルまで様々な容量の樽を使用)
   マロラクティック発酵と熟成を行う。
   熟成期間は18-20ヶ月。
   無清澄・無濾過で瓶詰め。

  *コメント:
   “ラ・ミグア”にはヴィンテージに応じて50-65%の
   ムールヴェードルがアッサンブラージュされる。
   また,南に面したラ・ルーフと呼ばれる丘陵で栽培された
   サンソーが,他のトゥルティーヌやカバッソウよりも多く
   アッサンブラージュされる。
   ミグアは多くの場合,他のキュヴェより野生的で,傑出した
   複雑さを示す個性溢れるバンドール。
   野生的な特徴とフレッシュさが同居していて魅力的なワイン。
   長命なワインに特有のバランスを備えている。

2013 バンドール“キュヴェ・ミグア” 赤
750ml  特価 7,535円(税別)
本    在庫僅少!

   


    2012 バンドール
        “キュヴェ・ミグア” 赤

 
      Bandol La Migoua AOC, Rouge
                    

フランス,ワイン,バンドール,ドメーヌ・タンピエ,送料無料,特価,激安,お買得,wine,Provence,Domaine_Tempier,検索,グルメ通販,ショッピング,データベース,サーチエンジン, 2012 バンドール“キュヴェ・ミグア” 赤
    750ml   特価 7,400(税別)

 *ブドウ品種:ムールヴェードル54%,サンソー27%,
                    グルナッシュ15%,シラー4%
  *平均樹齢:40年

  *醸造:
    ブドウはすべて手摘みで収穫され,選果台を使って傷んだ
   ブドウや未成熟なブドウはすべて取り除かれる。
   完全に除梗し,野生酵母のみを用いて発酵を行う。
   発酵は温度管理機能付きのステンレス・タンクとセメント・タンクで
   15-21日かけて行われ,その後,フランス産オークの樽に移し,
      (容量25-75ヘクトリットルまで様々な容量の樽を使用)
   マロラクティック発酵と熟成を行う。
   熟成期間は18-20ヶ月。
   無清澄・無濾過で瓶詰め。

  *コメント:
   “ラ・ミグア”にはヴィンテージに応じて50-65%の
   ムールヴェードルがアッサンブラージュされる。
   また,南に面したラ・ルーフと呼ばれる丘陵で栽培された
   サンソーが,他のトゥルティーヌやカバッソウよりも多く
   アッサンブラージュされる。
   ミグアは多くの場合,他のキュヴェより野生的で,傑出した
   複雑さを示す個性溢れるバンドール。
   野生的な特徴とフレッシュさが同居していて魅力的なワイン。
   長命なワインに特有のバランスを備えている。

2012 バンドール“キュヴェ・ミグア” 赤
750ml  特価 7,400円(税別)
本    在庫僅少!

   

 


        2014 バンドール 赤
 
         Bandol AOC, Rouge
                    

  ワイン・スペクテーター主催のバンドール水平テイスティング(98アイテム)で,
  シャトー・ピバルノンなどを退け,見事にトップの91ポイントを獲得する
  偉業を成し遂げたコストパフォーマンスの高いキュヴェ。
  WAで「勝者」と絶賛された2013に続くVT2014!

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    750ml   特価 5,065(税別)

  *ブドウ品種: ムールヴェードル73.5%,ムールヴェードル75%,
      グルナッシュ15,サンソー7%,カリニャン3%,シラー1%未満

  ドメーヌの異なる区画で栽培されたブドウのアッサンブラージュから
  生まれる赤のスタンダード・キュヴェ。
  ヴィンテージに応じて若干比率は異なるが,ムールヴェードルを
  主体にグルナッシュとサンソー,そしてごくわずかに古木の
  カリニャン(2%)が加えられる。
  また,主としてプティ・ムーラン・ド・ラ・カディエールの区画と
  ラ・バスティッドの区画で栽培されたブドウが
  アッサンブラージュされる。
  プティ・ムーラン・ド・ラ・カディエールは,
               南に面した起伏のある棚田状の畑。
  ルディステスと呼ばれる中世代の厚歯二枚貝の
                     石灰質の土壌であることが特徴。

  ラ・バスティッドはドメーヌの建物の周囲にある区画で,固く,
  心土まで続く粘土質の土壌が多くみられるが,所々流砂層や
  泥灰砂質の土壌が見受けられる。
  この部分がワインにもたらす役目はあまり大きくないと
  思われがちだが,非常に水はけが良く,過剰な豊満さではなく,
  多くのフィネスをワインに付与してくれる特徴がある。

 *コメント:
   強烈なルビー・レッドの色調。ブラック・フルーツを思わせる
   香りがあり,とてもバランスの取れた味わい。
   タンニンは顕著だが,すべてがまろやか。
   5-6年の熟成とともに皮や動物,下草,小さな
   レッド・フルーツなどの香りを発散するようになる。
   瓶詰めから3-4年以内に心地よく味わうことができるが,
   ワインのバランスの良さから15年,
                    あるいはそれ以上の熟成も可能。

2014 バンドール 赤
750ml  特価 5,065円(税別)
本   

   


       2015 バンドール ロゼ
 
         Bandol AOC, Rose
                    

   夏に欠かせないロゼの逸品!
   「ヴィノス」で93点を獲得。9年連続して92点以上を獲得し躍進を
   続けるのはロゼワインとしては極めて異例の快挙!

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    750ml   特価 4,220(税別)

  *ブドウ品種:ムールヴェードル52%,グルナッシュ24%,
            サンソー24%
  *平均樹齢:20年
  *コメント:
    収量の少ない平均樹齢20年前後の選別した区画のブドウに
    由来するため,凝縮していて,各品種の個性がワインのなかに
    強烈に表現されている。
    また,ムールヴェードルの存在がワインに多くの個性とバランス,
    複雑さを付与している。
   サーモン・ピンクの反射を持った澄んだ色調と果物や花の力強い
   香りが魅力的。桃やザクロを思わせる豊満で円やかな味わいの
   なかに軽いスパイス香があり,バランスの取れた酸とともに
   味わいにアクセントを加えている。プロヴァンス料理に最適。
   サーヴィスは11度で。

  アントニオ・ガッローニの『ヴィノス』掲載のコメント
   
★93点(2015VT)
   ・・・淡いオレンジ色。快活で弾けるような柑橘とスグリのアロマが
   石灰質のミネラル感と白い花のヒントを補っている。
   ジューシーで凝縮し,正確。
   赤いベリーとブラッドオレンジのフレーヴァーにスパイシーな
   白胡椒が味わいを印象付ける。
   素晴らしい広がりを見せ,ミネラル感に導かれる長い余韻には,
   フローたるとシトラス・フルーツが力強く押し寄せる。
   快活さに富むヴィンテージのこのワインのバランスには
   驚かされた。
   少なくともこれから8年以上,基本的にロゼ・ワインというよりも
   赤ワインのような熟成をするだろう。  

  『ワイン・スペクテーター(Web版)』
  
★91点
   ・・・明るいホワイト・チェリーとスイカの皮のノートがピュアで
   レースのよう。
   フィニッシュに向かって軽やかで心地よく,ホワイト・ペッパーが
   現れる。
   隠れた深みを持つピュアなこのワインは,秋冬頃に飲むために,
   しばらく寝かせるべきだ。

2015 バンドール ロゼ
750ml  特価 4,220円(税別)
本   

   

   

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 ぶどう栽培と
       醸造
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      ドメーヌでは,可能な限り自然なブドウ栽培を行っている。
      除草剤は一切使わずに,機械または手作業で伝統的に耕耘を行っている。
      また,殺虫剤も一切用いずに,
                      リュット・レゾネの原則に則って監視を行っている。
      「自然は自然自身で有機的なバランスを維持することができる」との考えから,
      環境と調和した持続的農業に取り組んでいる。
      また,微生物環境の維持と土のすき返しのためにコンポストを用いている。
      ブドウはすべて手摘みで収穫され,選果台を使い傷んだブドウや未成熟な
      ブドウはすべて取り除かれる。

      発酵は野生酵母のみを用いて,温度管理機能付きのステンレス・タンク,
      またはセメント・タンクで行われる。
      ドメーヌは木樽による熟成と最低18ヶ月の熟成というAOCの規定(赤ワイン)を
      厳格に遵守している。
      したがって,新ヴィンテージの赤ワインは収穫の翌々年の5月までは
      リリースされない。
      このため,熟成庫は2ヴィンテージのワインをすべて保管できる広さがあり,
      湿度と温度は空調と加湿器によって完全に管理されている。
      品質の追求のために,定期的に異なる業者から新樽を購入するが,
      熟成に際し,新樽は用いられず,使用済みの樽が用いられる。
      (フランス産オークの樽の容量25-75ヘクトリットルまでの様々な容量の樽)
      無清澄・無濾過で瓶詰め。

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