ボジョレーヌーヴォー
ドメーヌ・デ・デュック

2016 ボジョレーヌーヴォの生育状況について→

　ドメーヌ・デ・デュック

12世紀から代々、サン＝タムール＝ベルヴューにてワインを造り続けてきた名門。
　醸造家としてはもちろんのこと、一流の栽培家としても知られる。
　ドメーヌ・デ・デュックで特筆すべきは、一切の妥協を許さないこと。
　樹齢50年以上のヴィエイユ･ヴィーニュのブドウを徹底的に選りすぐり、
　最良のブドウみを使うことによって完全無補糖のワインを生み出した。

　★　樹齢５０年以上の古木だけを使用

　長熟用のクリュ・ボージョレーのために育まれたヴィエイユ・ヴィーニュ
　(今年の葡萄の画像で、また訪問時の収穫の画像で葡萄をご覧下さい）

　★　完全無補糖で醸造

　　徹底的に選び抜いた最良の葡萄を使うことで可能に

　★ヴィエイユ・ヴィーニュ使用、無補糖（ノン・シャプタリザシオン）に
　　　就いてはラベルに記載がございます。 もっと詳しく→

　Bonjour

　Oui ,il y a eu plusieurs passages de grêle mais notre vignoble a été
　faiblement touché par ceux ci .
　Nous avons depuis le mois de juillet une météo plus propice qu' 　au début de
　la saison , qui a été très chaotique , à présent nous jouissons de bonne
　température et d'un soleil bien présent .
　La 　maturation du raisin continue et nous pensons commencer les vendanges
　autour du 20 septembre .
　Je vous enverrai quelques photos par la suite .

　Sincèrement
　Pascal Duc

　こんにちは。
　何度か雹が降りましたが、私どもの畑はわずかな被害で
　済みました。
　夏の初めの酷い天気に比べて７月からはお天気に恵まれ、
　現在は太陽が出て よい天気を楽しんでいます。
　ブドウはまだ成熟中で、収穫作業は９月20日あたりになりそうです。
　後ほど写真を数枚お送りします。

　パスカル　デュック　　

ドメーヌ・デ・デュックのこと

　虚飾を排し，贅肉を取り，素直に，真摯に，厳しく，そして素朴にワイン造りに
　取り組むデュックのボージョレは，美辞麗句を並び立て，流行を追った
　スマートで洗練されたワインからは最も遠い。
　　
　　しかし，これこそ本物のボージョレだ。
　　そんなデュックのワインの真価が見事に証明されたエピソードがある。
　　著名なソムリエ　ジャン＝リュック・プトーが，
　　ドメーヌ・デ・デュックのサン・タムールを
　　　　　　　　　　　ニュイ・サン・ジョルジュであると断言したのである。

　　1983年にベルギーのブリュッセルで開催された第1回世界ソムリエコンクールで，

　　初代世界最優秀ソムリエに選出されたジャン＝リュック・プトーだが，サン・タムールの
　　生産者が主催したサン・タムール限定のブラインド・テイスティングの席上で
　　「ニュイ・サン・ジョルジュが混じっている。トラップに掛かった！」と公言したのである。

　　しかし何を隠そう，プトーがニュイ・サン・ジョルジュだと信じて止まなかった1本は
　　ドメーヌ・デ・デュックが手掛けたサン・タムールだったのである。
　　世界一のソムリエでさえ見紛うほどの質は，まさにボージョレにしっかりと
　　根を張るドメーヌのなせる業と断言できる。

　　ドメーヌの創設は1960年と比較的歴史は浅いものの，元来デュックは
　　17世紀後半（10世代以上前）から葡萄栽培に携わってきた葡萄栽培の
　　エキスパート。
　　あくまでも葡萄の質に強いこだわりを示し，1ヘクタール当り1万本と
　　密植率を高め，逆に1本の房数を8〜10に抑えている。

　　リュット・レゾネの原則を遵守して育まれたヴァンダンジュ・タルディーヴのガメィ，
　　しかもヴィエイユ・ヴィーニュの葡萄から生まれるワインは長期熟成させてこそ
　　初めて真価が発揮される荘重なものだ。

　　まるでニュイ・サン・ジョルジュと見紛う深遠な面持ち，立派な造形とがっしりとした
　　強固な骨組み，その重厚壮麗な迫力と恰幅の良さは現今随一で，豊かな肉付けを
　　伴ってほんの僅かな軽薄さもみられない。

　　これこそ，真のボージョレであり，史上最も重厚なボージョレと言えよう。
　　世界一のソムリエにニュイ・サン・ジョルジュと言わしめたドメーヌ・デ・デュック。
　　サン・タムールの哲人が手掛けるプリムールは，貴方が玄人であればあるほど
　　無上の幸福感に導いてくれることは間違いない！

　　ここ数年、ボジョレー・ヌーヴォーのランドマークとして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　話題騒然となった　名門デュック家。　
　　しかし、実力の高さはヌーヴォーに限ったことではない。
　　12世紀から続くこのドメーヌは、サン＝タムール＝ベルヴューにあり、
　　ACサンタムールの指標にもなっています。