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Eisweinの収穫風景 |
アイスワインがなんと2800円！！
さらに３本以上送料無料！！
２００４ ナクトゥゴールド アイスワイン
ナクトゥゴールド（ナハトゴールト） アイスワイン
Nachtgold
Eiswein |
200４
ナクトゥ
ゴールドアイスワイン |
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200４ ナクトゥゴールドアイスワイン
Nachtgold
Eiswein
500ml 特価 2,667円（税別）（税込￥2,800）
《白》 【極甘口】
葡萄品種：シルヴァーナ種、フクセルヘーベ種、
リースリング種、オプティマ種
「ナクトゥゴールド」とは、
“夜に輝く金色の雫”という意味。
収穫はまだ夜も明けない真っ暗な早朝に行われ、
マイナス7℃を下回る極寒のなか、１つ１つ丁寧に
手摘みされた葡萄から取れる果汁は、
葡萄中の水分が凍結しているため非常に
濃密です。
貴重な貴重な一滴を集めて造られたワインを
満喫できる逸品です。
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その他のドイツアイスワイン カナダアイスワイン
アイスワインとは？
完熟した葡萄の果粒を樹につけたまま氷結させ、絞り造るワインです。
水分と葡萄の糖分では氷点が異なります。
したがって、マイナスの気温下では水分は凍りつきますが、糖分は氷結しません。 この氷結した葡萄を絞ることによって、凍っている水分は液体にはならず、
糖分のエキスのみが出てきます。
このようにして、極甘口ワインが造られます。
ゆえにアイスワインは、天候に左右される厳しい環境下で造られる、
奇跡のワインといえます。
ワインは、甘さだけでなく酸味も重要です。
ナクトゥゴールドアイスワインは、厳選された葡萄を使うことにより、
葡萄が持つ酸味を十分に生かしたワイン造りを行っています。
収穫は、-8℃以下になった日の早朝（真夜中？）午前3時〜4時頃に行います。
完熟した葡萄を樹につけたまま、氷結させて造る高級甘口ワインの、
甘美な味わいをお楽しみください。
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