忠孝荒焼甕について詳しくはコチラ→
名入れ荒焼甕のご注文については
コチラ→
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| ●販売の方法欄でご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。 |
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| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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最高の古酒を育てるために独自開発した手造りの甕。
「味」と共に「時間と空間」も味わう。
※5升・3升甕はウージ（さとうきび）染めのマットとひしゃくが
つきます
名入れ、記念文字入れ
忠孝南蛮荒焼甕
５升甕（特製木箱入り）
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9000mL（５升） 60,800円（税別）
アルコール度数：43度
すっきりとした飲み心地の中にうまみとコクが
味わえます。
素朴な色合いと温かな手触りが魅力の荒焼。
古くから泡盛の貯蔵に最適とされてきました。
甕に含まれる金属成分が溶け出して
触媒作用をし、泡盛の熟成を促進するからです。
大切な人へのおもてなしに、生年祝い、結婚祝い、
新築祝い、誕生記念などの贈り物に。
また、観賞用としてもお楽しみいただけます。
名入れ荒焼甕のご注文についてはコチラ→
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名入れ、記念文字入れ
忠孝南蛮荒焼甕
３升甕（特製木箱入り）
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5400mL（３升） 41,800円（税別）
アルコール度数：43度
すっきりとした飲み心地の中にうまみとコクが
味わえます。
素朴な色合いと温かな手触りが魅力の荒焼。
古くから泡盛の貯蔵に最適とされてきました。
甕に含まれる金属成分が溶け出して
触媒作用をし、泡盛の熟成を促進するからです。
大切な人へのおもてなしに、生年祝い、結婚祝い、
新築祝い、誕生記念などの贈り物に。
また、観賞用としてもお楽しみいただけます。
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名入れ、記念文字入れ
忠孝南蛮荒焼甕
１升甕（化粧箱入り）
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1800mL（１升） 16,400円（税別）
アルコール度数：43度
すっきりとした飲み心地の中にうまみとコクが
味わえます。
素朴な色合いと温かな手触りが魅力の荒焼。
古くから泡盛の貯蔵に最適とされてきました。
甕に含まれる金属成分が溶け出して
触媒作用をし、泡盛の熟成を促進するからです。
大切な人へのおもてなしに、生年祝い、結婚祝い、
新築祝い、誕生記念などの贈り物に。
また、観賞用としてもお楽しみいただけます。
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文字入れなし
忠孝南蛮荒焼甕
ちゅうこうなんばんあらやきかめ
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最高の古酒を育てるために独自開発した手造りの甕。
「味」と共に「時間と空間」も味わう。
※5升・3升甕はウージ（さとうきび）染めのマットとひしゃくが
つきます
文字入れなし
忠孝南蛮荒焼甕
５升甕（特製木箱入り）
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9000mL（５升） 58,640円（税別）
アルコール度数：43度
すっきりとした飲み心地の中にうまみとコクが
味わえます。
素朴な色合いと温かな手触りが魅力の荒焼。
古くから泡盛の貯蔵に最適とされてきました。
甕に含まれる金属成分が溶け出して
触媒作用をし、泡盛の熟成を促進するからです。
大切な人へのおもてなしに、生年祝い、結婚祝い、
新築祝い、誕生記念などの贈り物に。
また、観賞用としてもお楽しみいただけます。
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文字入れなし
忠孝南蛮荒焼甕
３升甕（特製木箱入り）
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5400mL（３升） 39,400円（税別）
アルコール度数：43度
すっきりとした飲み心地の中にうまみとコクが
味わえます。
素朴な色合いと温かな手触りが魅力の荒焼。
古くから泡盛の貯蔵に最適とされてきました。
甕に含まれる金属成分が溶け出して
触媒作用をし、泡盛の熟成を促進するからです。
大切な人へのおもてなしに、生年祝い、結婚祝い、
新築祝い、誕生記念などの贈り物に。
また、観賞用としてもお楽しみいただけます。
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文字入れなし
忠孝南蛮荒焼甕
１升甕（化粧箱入り）
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1800mL（１升） 14,400円（税別）
アルコール度数：43度
すっきりとした飲み心地の中にうまみとコクが
味わえます。
素朴な色合いと温かな手触りが魅力の荒焼。
古くから泡盛の貯蔵に最適とされてきました。
甕に含まれる金属成分が溶け出して
触媒作用をし、泡盛の熟成を促進するからです。
大切な人へのおもてなしに、生年祝い、結婚祝い、
新築祝い、誕生記念などの贈り物に。
また、観賞用としてもお楽しみいただけます。
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名入れ、記念文字入れ
忠孝南蛮荒焼甕のご注文について
◆ご注文は、１本から承ります。
◆お申し込み後、約３−４週間で納品させて頂きます。
数量により納期が異なる場合がございますので余裕を
もってご注文ください。
◆参考までに、納品希望日もお知らせ下さい
◆文字の字体はお客様のご希望をお伺い致しますが
当方にお任せとなります
4行で約20文字以内でお願いします。
◆ご注文された方とお届け先が異なる場合は、
ご注文の際にお知らせ下さい
◆お支払いは、お申し込み時に一括払いでお願いします
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忠孝荒焼甕の豆知識
南蛮荒焼とは？
〜古酒への想いから生まれた熟成甕〜
南蛮荒焼は、琉球王国が海外貿易を盛んに行っていた十五〜十六世紀に
東南アジアから伝来した南蛮甕を起源とした釉薬を使わずに焼き締めた
焼き物の事で、泡盛の保管をはじめ、古酒造りに欠かせない容器として使用されて
きました。
しかし泡盛文化を継承していくなかで、泡盛自体に関する研究は数多くなされて
きたが、甕の研究はほとんどされていなかった。
そんな中、蔵元が「酒造家として泡盛がよくなるような甕を開発したい」と古酒に
対するこだわりから泡盛を熟成させる甕の研究が始まった。
土は、地元の「島尻ジャーガル」というよく締まる沖縄独特の土を使用。
土の配合、火の温度の上げ方、独自の設計など、さまざまな試行錯誤を繰り返し
ながら 「よい泡盛つくり、よい古酒造り」
を基本理念に県内泡盛メーカーとしては
始めて泡盛熟成容器の開発に成功。
収縮率四十五％の忠孝南蛮荒焼は、たたくと金属音がするほど焼き締まり
泡盛貯蔵に最適な甕に仕上がった。
以来、忠孝酒造では、自社の泡盛を自ら焼き上げた甕に詰める新たな歴史を
刻んでいる。
なぜ泡盛の熟成に荒焼きはよいのか？
荒焼は土に含まれている鉄分・カルシウム・マンガン等の金属成分が甕より
溶け出して触媒作用をし熟成を促進する。
熟成とは？
泡盛に含まれている成分が、年月の経過とともに、香味の調和がとれ、
芳醇な香りとまろやかな味となる。その変化を熟成という。
窯変とは？
焼成中に火炎、あるいは他の原因により予期しない色相の変化があらわれること。
甕をたたくと？
収縮率45％で焼き締まっているため、金属音がする。
どのような窯で焼いているのか？
窯元自ら設計した大型ガス窯を使用。
均一に焼けるガス窯でありながら、一つひとつ手作りならではの窯変が楽しめるよう
細部に工夫が凝らされている。
泡盛の古酒とは？
度数に関係なく、3年以上貯蔵し、熟成した泡盛をいう。
泡盛のおいしい飲み方は？
一般にはウイスキーと同じ、ストレート、オンザロック、水割り、お湯割りで飲まれる。
水やお湯で割っても伸びがきき、風味や香りもかわらず美味しくいただける。
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