モンブスケ

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夢のシャトーを手に入れた男　ジェラール・ペレス

ジェラール・ペルスは、パリ近郊の大型スーパーの所有者でした。少年時代よりワインに対して情熱を持っており、９３年にサンテミリオンのシャトー・モンブスケを購入した時から新しい時代が始まりました。

　そして、同じくサンテミリオンのシャトー・パヴィが売りに出された９８年、ペルスは所有していた全てのスーパーを売り払い、全力を尽くしてこのシャトーを購入し、住居をモンブスケに移しました。そして２０００年ヴィンテージにパーカーが１００点を付けたのです。

「パヴィの畑はサンテミリオンの中でも最高のものですから。シャトー・パヴィを手に入れることが昔からの夢だったのです。」　大型スーパー業界からワイン業界への転身は　こうして行われました。

　現在彼の所有する著名なシャトーはシャトー・モンブスケ、シャトー・パヴィ、シャトー・パヴィ・デュセス、シャトー・クロ・レグリーズ、シャトー・クロ・レ・リュネル、そしてシャトー・ラ・クルジェールです。

「全てのシャトーにそのテロワールを最大に引き出す方法で醸造し、いかなるアペラシオンでも手は抜かず、最大限の努力で最高のものを創り出す」のが、彼の哲学だと言います。

「どんな仕事にも共通することなのですが、情熱をもって行動することが大切です。
　情熱を持たずに　右から来るものを左に回すだけで見過ごしていては良い結果は得られません。情熱を持たなければ。」

　夢のようなシャトーを手に入れたペルスが口にするからこそ説得力のある言葉と言えます

2003　ラ・ロゼ・ド・モンブスケ
2003 Rosee　de　Monbousquet

モンブスケ

　　　《ロゼ・辛口》
ＡＯＣ：ボルドー・ロゼ
葡萄品種：メルロ（70％）カベルネフラン（20％）カベルネ・ソーヴィニオン（10％）
葡萄園面積：38ヘクタール

シャトー　モンブスケの醸造中、マセラシオンを数時間行なってからセニエ（液抜き法、赤ワインに近い造り方）を抜きます。この際のポイントは、ロゼの命となる色が自分たちの望む状態であるタイミングを見極めるのが大切です。自然ににじみ出た葡萄の一番フルーティーな味わいの部分（フリーラン）のみを醸造しています。発酵温度は25度～28度、醸造はすべてタンクで行われます。シャプタリザシオンもしていません。タンクのみで3ヶ月熟成させ、軽くフィルター・ファイニングをした後1ヶ月おいてから、2月に瓶詰めされました。ややオレンジの混ざった軽やかなピンク色、果実味が豊かで大変優美なロゼです。　

2003　ラ・ロゼ・ド・モンブスケ
2003 Rosee　de　Monbousquet

特価　円（税別）（税込

　　　　　

良く冷やして飲んでもおいしく、また、少し温度が上がってきても
果実味あるほのかな甘みも感じられ　今の季節に
楽しんでいただけると思います

アウトドアにも、飲む人を選ばずおすすめです

尚、ロゼワインはフレッシュさが命ですので、早めにお飲み下さい