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ボジョレーヌーボー

ボジョレーヌーボー ゴーティエ
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25種類以上のボジョレー・ヌーボーを用意しました!
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 気になる今年の葡萄の出来は?

ゴーティエさんからメールが届きました

 9月8日から19日まで収穫をしました。
 運良く、夏の天気がよかったので、すばらしいミレジウムができるのではないかと
 期待しています。
 現在、キュバージュ(醸造庫)に入れ、お客様を満足させることができるよう、
 1回目の発酵準備中です。

 Bonjour,
 Voici des nouvelles du beaujolais.Nous avons commence les vendanges
 le 8 septembre jusqu'au 19 septembre.Nous avons eu la chance d'avoir
 un temps estival,ce qui laisse presager d' un excellent millesime.Maintenant
 nous travaillons au cuvage et nous preparons le primeur afin de satisfaire
 nos clients.
 Restant a votre ecoute.
 Avec nos meilleures salutations.

  PJ Photo de vigne et MR Gauthier


ボジョレープリムールご予約承り中

最初の新酒の喜びを
どこよりもおいしい 
ボジョレーをお届けします

葡萄収穫の時からこだわりは始まる!

ドメーヌジェラール&ジャン・ポール・ゴーティエ

ボジョレーヌーボー/ボージョレ・ヌーボー/ゴーティエ
   ゴーティエさんご夫妻

       ゴーティエさんに行ってきました
               訪問写真集はこちらです

  
パリのコンクールで2年連続金賞受賞の実力を持つ、ジャン=ポール・ゴーティエは、
  「大量のワインを生産するよりも、
      私の造るワインを飲む方々に多くの感動を与えたい」との信念を持ち 
  小規模家族経営で昔ながらの伝統を守り、毎年究極の手作りワインに
  挑戦し続けています。

  ジェラール・エ・ジャン=ポール・ゴーティエのボージョレ・ヴィラージュは、
  Domaine du Chai de la Merlatiere
(ドメーヌ・デュ・シェ・ド・ラ・メルラティエール)の名前で
  いろいろなな本場フランスのワイン雑誌で評価されています。

  近年、アシェットでは、大当たり年となった2005年、丁度私たちがお伺いした年の
  ボージョレ・ヴィラージュが2つ星を獲得。
  難しい年と言われている2007 年においても1つ星を獲得しています。

  私たちが各地のボジョレーの蔵元にお伺いした大当たり年となった2005年、
  訪問した蔵元の皆さんの 喜びに満ちた明るい笑顔がとりわけ印象に残ります。


 航空便
(解禁日お届け)
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ボジョレーヌーボー樽詰め/ボージョレ・ヌーボー樽/ゴーティエ パーティーに最適!
15L樽詰ボジョレー
・ヴィラージュ航空便
ジェラール&ジャン・ポール・ゴーティエ
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムー

        “キュヴェ・デ・マラン“

ボ−ジョレ−・プリムール・パーティを本格的に演出
750ml 約20本分

“キュヴェ・デ・マラン“の畑、もっと詳しく→

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ゴーティエ、ボジョレーヌーボー、ボージョレ・ヌーボー
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール
ジェラール&ジャン・ポール・ゴーティエ



ゴーティエ、ボジョレーヌーボー、ボージョレ・ヌーボーボジョレー・ヴィラージュ・プリムールの畑

ジェラール&ジャン・ポール・ゴーティエ
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール

        “キュヴェ・デ・マラン“
  Beaujolais-Villages Primeur
AOC Bouteille
(航空便) 750m  

 3代目ジェラールとジャン・ポールの兄弟がになう小さなドメーヌ。
 「真心を込めて優れた品質のワインをお届けする」
 父から子へと 受け継がれてきたこだわり。
 日本のお客様満足度ナンバーワン、
 絶大な人気を博しています。

 濃縮された果実味、コク、爽やかさ、これらが
 見事に調和。まさにプリムールの芸術品

 
“キュヴェ・デ・マラン“の畑、もっと詳しく→

ジェラール&ジャン・ポール・ゴーティエ
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール

  
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ボジョレーヌーボー
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葡萄が完熟するまでは、葡萄収穫解禁日になっても葡萄を収穫しない!

 ボジョレー・プリムール(ヌーヴォー)といえば、11月第3木曜日の「飲む」解禁日で余りにも有名です。
 しかし、「ブドウ収穫」の解禁日も存在します。
 多くのブドウ栽培家たちは、例年、法律で定められた解禁日の公示を待ち、一斉に収穫作業に勤しみます。
 穏やかに、そして美しく広がるボジョレーのブドウ畑がその姿を変えるのはこの瞬間からなのです。

 世界中から集まってくる収穫人、そしてブドウを運ぶ運搬用のトラクターがボジョレーのブドウ畑を行き交い、
 それは実に賑やかで楽しい光景が映し出されます。
 しかしながら、ドメーヌ・ジェラール&ジャン=ポール・ゴーティエの畑は、収穫の喧騒のなかで静寂を
 保ったままです。

 ボジョレーの中心、ランシエ村で代々ブドウ栽培とワインの醸造に携わるこの小さなドメーヌのヴィニュロン、
 ジャンとジャン=ポールの兄弟は生粋のボジョレーズ(=ボジョレーっ子)。
 その丁寧なワイン造りは昔から定評があります。

 美しいワインを造るために、出来得る限り熟したブドウを収穫したい・・・。
 公示の解禁日に決して左右されることのないドメーヌ・ゴーティエのボジョレー・プリムールへの熱き思い は、
 この言葉に集約されています。

 私たちが 訪問した9月21日、数日前に収穫が終わったばかりということで、収穫人の宿泊所や収穫道具などが
 まだみられました。
 この違いが、ブドウに大きな変化をもたらします。
 この違いを見極めることが出来るのも、「自ら畑を所有し、家族だけでブドウを育んでいる」からに
 ほかなりません。
 濃い色調、深みのある味わいはドメーヌ・ゴーティエだからこそ可能になるのです。

 訪問したとき 搾汁中の日本で言えば「しぼりたて」でしょうか、ボジョレーでは「パラディ」を飲ませて
 頂きました。(もう一度発酵の過程がありますので、厳密に言えば「しぼりたて」ではないですが)
 英訳しますと、「パラダイス」
 葡萄ジュースをはるかに超えたルビー色の液体に ボジョレー・ヴィラージュ・プリムールで
 飲まれた方に感動を与えたいと言うゴーティエさんの思いが伝わって伝わってくるのでした。

 幸運にもボジョレー・ヴィラージュ・プリムールを パラディでですが最初に飲んだ日本人と
 ゴーティエさんが言われていました。このおいしさを いち早く皆様にご紹介したいと思います。
バックラベルには、ドメーヌ・ゴーティエのボジュレー・プリムールワインへの想いが記載されています。

その他のボジョレーはコチラから→

ゴーティエさん訪問写真集

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ゴーティエさんの前の葡萄畑から南(リヨン方向)を望む
この日も良く晴れていましたが もっと良く晴れた日には
モンブランが見えるそうです(雪の多い冬が良く見えるとか)
ゴーティエのあるランシエ村の教会


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 ゴーティエの醸造所 収穫手伝いの人の寝床


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ゴーティエの前の畑も50年以上の
古木です
昔通り端にはバラが植えられています
(葡萄の病気がバラに先に現れる)
ゴーティエさんの庭の中の葡萄畑も
AOCの畑と冗談のゴーティエさん


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収穫して3〜4日発酵した葡萄を圧搾して搾る 収穫して3〜4日発酵した葡萄の様子


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圧搾機でしぼっている 圧搾機とゴーティエさんの動画です


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圧搾機でしぼって、パラディが流れ落ちます パラディをタンクに入れ替え…


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2度目の発酵をさせます 搾っているパラディを


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グラスに注いで ああ おいしかった!パラダイス!

 
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