紀州滝川農園（減農薬南高梅）
化学肥料、除草剤は使用しません）

美味しい梅酒の作り方
　　ウイスキーで漬ける本格梅酒

梅を一晩水につけておきます
（金気の鍋ではなく、プラスティックのボールがいいです。）

ウイスキー梅酒の作り方（水洗い）

ていねいに水洗いをして、へたをとります。
（つまようじで取ると取りやすいです。）

余りごしごし洗う必要はありません。
（無農薬の梅を使うと安心ですね。）

ウイスキー梅酒の作り方（水切り）

ざるに開けて水切りをします。
乾いた布でていねいに拭きましょう。
完全に水気をふき取りましょう

　広口瓶を用意して梅の実の３分の一を
　入れ　氷砂糖（果糖）の３分の一を
　いれる作業を３回繰り返します。
　上からお酒を静かに全部入れます。
　入れ終わるとふたをきっちり閉め
　ましょう。
　今日の年月日を書き込んだラベルを
　　貼りましょう。