瑞泉のページ→
久米島の久米仙「泡盛
」喜界島の黒糖焼酎
徳之島の純黒糖
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| ●販売の方法欄でご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。 |
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| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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売繁盛を願う、すべてのお客様へ！
4.5ﾘｯﾄﾙに、
福をいっぱお詰め込んで！ |
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瑞泉酒造（株）】
◆沖縄県 那覇
◆創業／明治20年（1887年）
◆環境／かつて首里王府はその城下町だけに
泡盛製造を許し、瑞泉はその琉球王朝の“焼酎職”を
始祖に持つ蔵。首里城の隣で、
貴重な「古酒（クース）」の伝統と誇りを受け継ぎ、
古酒貯蔵量も随一を誇る
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お歳暮、お年始、開店祝、開業祝に
先様の商売繁盛を共に願って！
益々繁盛ボトル ２升５合入り |
瑞泉
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商売繁盛を願う、
すべてのお客様へ！
4.5ﾘｯﾄﾙに、
福をいっぱお詰め込んで！
泡盛
瑞泉 益々繁盛ボトル
２升５合入り（４．５L）
4500ml 10,000円（税別）
升（ます）+升（ます）+半升（はんしょう）で
「益々繁盛」
どーーーんと福も大きなビッグボトル
１升（1800ml）+1升（1800ml）+半升（900ml）で
「益々繁盛」と縁起をかついだ、
どーーーーんと大きな4.5Lボトル入りの
焼酎シリーズから。
味もデザインも昔のままの何も変わらぬ
瑞泉の泡盛です。
まろやかで飲みやすくキレがある、淡麗な
味わいが魅力です。
会社やご商売をされている方などに、
縁起を担ぐ贈り物としてどうぞ。
【内容】 泡盛 アルコール度数／25度、
原材料／米麹（タイ米）、種麹／黒麹、
蒸留方法／常圧
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焼酎・泡盛の繁盛ボトルは、
瑞泉をはじめ4種類あります。
詳しくはコチラ→
沖 縄 の 地 酒
| 琉球泡盛 |
90パーセント以上が地元沖縄で消費されるという神秘の地酒「泡盛」。
本格焼酎のカテゴリーにありながらも「泡盛」という特別の呼称で呼ばれるのは
その独特の製法と風味にもよるものです。
沖縄独特の「黒麹菌」がポイント
泡盛のルーツは類似の蒸留酒がみられることから、タイのお酒が原型に
なっているといわれている。
しかし他に例を見ない沖縄独特の「黒麹菌」を使用していることから、独自の進化を
とげてきたことが伺われるのである。
また、「あわもり」という名の由来にも諸説あるが
泡盛はもともとアワが原料だったからとか、
またその昔には酒類の強さ（アルコール濃度）を注いだときの泡の量で
測っていたが、
泡盛は盛り上がるような泡がたったことからその名がついたともいわれている。
「全麹仕込み」が特徴
さて、そんな泡盛の特色は沖縄の気候風土に根ざした独特の製法があげられる。
一般的な本格焼酎は白麹を使用し、米、麦、芋、そば等の副原料を仕込むのに
対し、泡盛はタイ米の黒麹を使用し、副原料を仕込まない「全麹仕込み」が特徴。
黒麹はクエン酸の濃度が高く、暑い沖縄でも雑菌の繁殖を防ぐ役割を持つとともに
独特の深い風味を醸し出すのである。
泡盛の驚く効果発見
泡盛は又、おいしいだけじゃなく美容や健康にも とってもいいことが明らかになり
ました。
ここではその驚くべき効果を、日本酒造組合中央会の発行する「本格焼酎と
泡盛 ヘルシーサイエンス」からご紹介します。コチラです→
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“強い、クセがある”と誤解されやすい泡盛だが、実は水割りやロック等で
とてもおいしく愉しめる暑い夏にピッタリのお酒です。
そんな泡盛の飲み方は、地元沖縄では圧倒的に水割りが多い。
こってりした油料理にも相性がよく、暑い夏にはぴったり
もちろんロックやストレートで楽しんでも良い。
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ご注文方法／ご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。 
