芋焼酎 坊津
取り扱い一覧
坊津 かめ仕込（白麹）
坊津
かめ仕込黒麹造り
坊津 季節の酒
坊津
かめ仕込 黒麹 新酒
坊津
特別限定原酒
壷詰
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| ●販売の方法欄でご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。 |
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| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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坊津は海外文化が流入した日本三津のひとつとして栄えた港町。
本格焼酎「坊津」は、蒸留して得られる原酒の旨みをそのまま残した
こだわりの焼酎です。 |
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【薩摩酒造（株）明治蔵】
◆鹿児島県 枕崎
◆創業／昭和11年（1936年）
原料となる甘藷の別名が薩摩芋であることからも
分かるように、芋焼酎は薩摩藩の特産。
藩の領地の８０％が火山灰で厚く覆われており、
米の節約につながる芋焼酎造りの税金を免除した
ため、その以前の米焼酎から急速に芋焼酎に
転換していったのです。
現在ではさつま白波で有名な薩摩酒造の当主、
本坊家が芋焼酎を造り始めたのは明治４２年
「坊津」は、平成４年１０月に設立された薩摩焼酎の
博物館、明治蔵の謹製。木の蒸留器、木の麹室等
芋焼酎古来の製法で造られています。 |
 
坊津
かめ仕込
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古来の味を再現した明治蔵謹製品。まろやかで
暖かみがあり、ボディがあってキレもある王道の
芋焼酎。
麹 菌 白 100％ 蒸 留 常圧 100％
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坊津
かめ仕込黒麹造り
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伝統の黒麹を使用し、甕壺で仕込んだ黒瀬杜氏入魂の逸品です。幅のある旨みと深いコクそして長い余韻が特徴。
【アル度】 25度
麹 菌 黒 100％ 蒸 留 常圧 100％
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坊津
甕壺仕込み12年貯蔵
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1800ｍｌ
実は12年貯蔵と16年貯蔵のブレンド
2002年（平成14年）に貯蔵した「坊津黒麹」と、
1998年（平成10年）に貯蔵した「坊津
白麹」を
ブレンドしました。
良質な地元のさつまいもと伝統の甕壺仕込みから
なるやわらかな旨味が、時を超え 深くまろやかな
旨み成分たっぷりの飲みごたえある味わいへと
変化を遂げています。
全国限定300本（シリアル№入り）の
コレクターズアイテムです。
★使用原料：さつまいも、米こうじ
★アルコール度数：25度
★仕込容器：一次二次共に甕
★蒸留方法：常圧蒸留
★貯蔵容器：タンク
★ブレンド：黒麹12年貯蔵：白麹16年貯蔵
ブレンド比率（非公開）
※黒麹12年の比率が高いため表示は12年貯蔵
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坊津 かめ仕込
黒麹 新酒 25 度
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全国限定600本
！
坊津 かめ仕込 黒麹 新酒 25 度
1800ml
●麹菌の種類：黒麹
●一次仕込容器：ステンレスタンク
●二次仕込容器：甕
●蒸留方法：常圧蒸留
●アルコール度：２５度
毎年『いも新酒収穫祭』の締めに登場の「坊津」。
今年は、明治蔵より「黒麹で出してみたい」と
提案がありました。
通常の「坊津 黒」は、黒麹の深みを存分に
味わえるため「黒麹芋焼酎」の教科書的存在で
人気を博していますが、
果たして新酒はどんな仕上がりになるのか？
非常に楽しみです。
限定数は、例年より少なめの約800
本。
お早めのご予約をお願いします。
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