手造りいも焼酎
中村酒造場
蔵内風景
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●販売の方法欄でご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。 |
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店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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明治維新の原動力となった薩摩の若い力を育んだと言われる薩摩独特の
郷中教育にちなみ名付けられた「薩摩郷中蔵」。
焼酎造りの本質を、人から人へ継承していく手造り焼酎伝承の蔵として、
昔ながらの伝統的な手造り甕仕込みの焼酎造りをおこなっています
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収穫祭芋新酒
秋の味覚と新焼酎のお湯割りで
収穫の秋を満喫しょう!
豊かに実った本年度の初堀いもで仕込んだ「新焼酎」を 数量限定で発売!
厳選されたサツマイモだけを使用し、「一次仕込み」「二次仕込み」ともに
昔ながらの甕壺で仕込みました。
新酒ならではの旬の旨さと華やかさで新鮮な味わいを お楽しみ下さい。
手間暇かけて こだわりの焼酎造りを守ることが この蔵の創業以来の
信念なのです。
新焼酎「桜島年号焼酎2022」
新焼酎「桜島年号焼酎2022」は、毎年アートラベルを
採用しております
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新焼酎 新焼酎
「桜島年号焼酎2022」 「桜島年号焼酎2022」
1800ml 900ml
参考画像 参考画像 |
新焼酎「桜島年号焼酎2022」
1800ml 1,864円(税別)
900ml 999円(税別)
(環境保護のためリサイクル函を使用・
ギフト以外は1本から箱代不用です)
■原 料 いも ■アルコール 25%
■単式蒸留焼酎(本格焼酎)
「桜島年号焼酎 2022年」は、
2022年に収穫した芋のみを使い、蒸留・瓶詰めした
「その年の収穫、季節感が楽しめる」焼酎です。
焼酎としての、旬のうまさを味わっていただくことはもちろん、
瓶貯蔵することにより、熟成していく香味や、年毎の収穫による
味わいの違いが楽しめます。
特 徴 |
ひと口にさつまいもと言ってもさまざまな品種があります。
芋焼酎の原料としてはでんぷん量が多いことが旨さの秘訣。
黄金千貫の値があることから命名されたさつまいも「黄金千貫」は、
でんぷん量も多く、現在では焼酎造りには欠かせない芋として
高い評価を受けています。
そして、気候風土に恵まれた南薩は、県内有数の薩摩芋の産地。
本格焼酎「桜島」は、この南薩摩産の黄金千貫だけを原料と
しています。
味に香りに、こだわるからこそ、
穫れたての新鮮なさつまいも「黄金千貫」にこだわり、
南薩摩さつまいもを100%原料とすることに、こだわるのです。
新鮮でふくやかな甘さと香りを追求し、原料の持ち味を生かした南薩摩産黄金千貫仕込み。
伸びのきく本物のうまさを実感いただける、スタンダードでありながら高品質なこだわりのある本格薩摩焼酎です。
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その他の新焼酎かコチラです→
■新芋焼酎なぜ美味しいの?
通常品質をより安定させるために数回濾過を行いますが、
濾過をすることで焼酎本来の旨味が取り除かれてしまいます。
この焼酎は、軽く布越しを施したのみのため、原料の旨味が
十二分に愉しめます。
■うっすら濁ってるし、沈殿物があるけど大丈夫?
うっすら沈殿物が残っていますが、これは芋の成分の油です。
これらはいわゆる焼酎の旨味の部分の一つです。
だから美味しく、また新酒が出来る今しか味わえない旨さです!
≪この飲み方が一番!≫
体にやさしい〜お湯割がオススメです。
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