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| 店主のお薦め |
甕覗き
新潟の銘酒
●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。
●柄杓で甕を覗きながら呑む！ 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
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またまた、すごい酒が入荷します！
ブルゴーニュファンなら誰もが一目おく造り手、ドメーヌゴヌー。
ポマールに本拠地を置く蔵元はこの地のトップクラスの生産者として
古くから知られ、フランスの著名レストランを中心に評価が高く、
ポマールの代名詞ともいえるほどの人気を誇ります。
ブドウを踏み潰すのを足で行い、長期発酵、新樽を１／３使用するなど
伝統を尊重したしっかりした醸造法で芳醇で長命の驚くべき名酒を造る
ドメーヌとして有名です。
ミシェル・ゴヌーは１９９１年に亡くなっていますが、その高い評価は夫人が
後を継いだ現在もなんら変わることはありません。
マダム・ゴヌーが「うちのワインは長く寝かせないと飲めない」とまで言いきり
通常で１０年、モノにより２０年寝かせないと飲み頃が来ないといわれるほどの
長熟タイプのワインを造りだしてきました。
そんな伝説的な作り手より「こんなものが残っていたんだ！」というような逸品が
でてきました。
マール・ド・ブルゴーニュ１９４９／フランソワ ゴヌー
MARC DE BOURGOGNE 1949 750ml 40%
特価
20,000円（税別）（税込
\21,000）
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先代（ミシェル・ゴヌーの父）が、ブルゴーニュ伝説のビンテージともいえる
１９４９年のブドウを使って作り上げた《マール・ド・ブルゴーニュ》！
ゴヌーの先代が仕込んだマールというだけでファン垂涎の品ですが、なんとなんと
あのブルゴーニュが ヴィンテージ・チャートでも２０点満点評価の２０点、
五つ星評価でももちろん★★★★★でランクされ 最高を極めた葡萄から収穫された
あの１９４９年産ともなればもはや遺産的アイテムと言っても過言ではありません。
戦後まもなくの混乱期にお酒をつくるのは、どれほどの苦労があったのでしょう。
そしてその子供達へ受け継がれ、静かに時を刻んできたこのマールは
ゴヌー家にとっても まさに なにものにも代えがたい遺産のようなものでしょう。
そんな貴重なマールをごく僅かだけわけてもらうことができました。
そして長熟のワインを造るドメーヌゴヌーのマールは、これから先 どれほどの間
輝き続けるのでしょうか。
ワインももちろんですが、蒸留酒においても１９４９年産のものは、求めても
そう簡単に手に入るものではありません。
お酒との出会いも一期一会。
お値段も１９４９年のマールにしては こんな安いの？と思うほどの破格！
ぜひこの機会を逃さないようにしてください！
他のマール情報はシングルモルトナビでご覧ください
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