ポールジロー ニャック＆
スパークリング&
ジュース
コニャック ポール・ジロー
PAUL
GIRAUD COGNAC
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| ●販売の方法欄でご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。 |
現在ポールジロースパークリンググレープジュース
２００8年１月入荷予定予約承り中！
または２００６年並行品は在庫ございます
９月２６日、ポール・ジローにお伺いしました。
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ポール・ジローがあるプ−ドビル村の教会とぶどう畑
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| ９月２６日に訪問しましたが、ぶどうの表裏を 見せて この通り表側熟しているが 裏側の 熟すのを待っていて １０月３日から３週間の 予定で収穫とのことでした。 |
ポール・ジローの酒庫 |
レモンハートのポールジローのジュース
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現在ポールジロー氏のビンヤードでは葡萄の収穫が始まったばかり！ １０月始めから３週間 コニャック用と同じく手摘み「で収穫されます。 ……………………………………………………………………………… プ−ドビル村産・ポールジロー・スパークリング・グレープ・ジュース ポールジロー・コニャックの原点、コニャックを造るぶどうジュース
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最高級ポールジロー・ビクターサロモン |
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| ビクターサロモンは、ポールジロー氏の四世代前の先祖で、 １９世紀にブードビル村から車で１０分くらいのセントシモン村で 活躍していました。 コニャックが世界中にその名が知れ渡るようになったのは シャラント川を利用した海運によるところがおおきく、 セントシモンは、かつてコニャック輸送の拠点でした。 川底が浅いため船底が平らな船を使い セントシモンから コニャックを下流のラロッシェルに運び、そこから英国を初め 世界中に輸出されていました。 ビクターサロモンはそんなコニャックの黎明期に船を使いまた馬を走らせ、 フランスはもとより世界中にも自社のコニャックを広めていた人物で、 その開拓的なスピリッツを、ジロー氏は祖母にいつも聞かされていました。 この度ポールジロー氏は、敬愛してやまないビクターソロモンに捧げるべく、 自社が有するコニャック原酒の中で最も古く又最高のポールジローを １２０本限定で瓶詰しました。 |
最高級ポールジロー・ビクターサロモン |
700ml
40.15％ 特価 76,800円（税別）（税込
\80,640）
ビクターサロモンの中身のコニャックは、1945
/ 1946 / 1947年の3つのビンテージ の ブレンド。
第二次世界大戦後の貴重な古酒で構成されており、
中でも1947年は最高のビンテージとも言われています。
まさにビクターソロモンにふさわしいコニャックです。
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＜裏ラベル訳＞ ビクターサロモンは、 約１５０年前コニャックを 世に広めた先駆者の一人であり、彼はコニャックを多くの 人達に知ってもらおうと 馬を走らせ国中を駆け巡り ました。 この偉大な私の先祖である 彼に捧げるため 最高のコニャックを 選び抜き作り上げました |
| ポールジロー・ ビクターサロモン ４０．１５％ |
700 | 76,800円 |
ポールジロー・キュベスペシャル《１９７６年》 |
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ポールジロー コニャックの最高の産地とされるグランシャンパーニュ地区の ブードビル村にポールジローの畑があります。 ポールジロー家は３００年以上続く旧家で、今はコニャック造りを 生業にしていますが、もともとはコニャック造り以外の農業も 行っていました。 今でも蒸留所の入り口には、様々な農機具そして、隣には 家畜小屋があり自給自足をしていたおもかげがあります。 コニャック地方は、歴史的にも英国の影響が強く、大手メーカーの 一族は英国紳士然とした雰囲気がありますが、ポールジロー氏は 農民として土地に根ざしています。 実際、ブドウの剪定や収穫等の畑の管理から醸造・蒸留・樽詰・ 熟成まで、すべて一人で行っています。 全ての工程を分業で行い、合理的に量産している大メーカーとは 一線を画しています。 |
ポール・ジロー・デキャンター１９５９ |
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完売しました
ポール・ジロー・デキャンター１９５９ Paul Giraud DECANTER 700ML 40% 国内１８本限り 特価 ３７，５００円（税別）（税込 \39,375） （送料無料・但し、北海道・沖縄・離島は５２５円（税込）です） シンプルなラベルデザインが特徴的なポールジローの中で、ひときわ ゴージャスな雰囲気を醸し出しているデキャンタ。 通常コニャックは様々なヴィンテージの原酒をブレンドして味を 整えますが、良い年の原酒はそのままブレンドすることなく ボトリングされます。 こういう点はシャンパンを連想させますが、このデキャンタも中身は １９５９年の単一ヴィンテージの原酒とのことです。 高額商品ゆえ一度の入荷は少なく、今回の入荷も１８本のみとなって おりますので、お早めにご検討下さい。 なお次回ロットから中身が変わる可能性もございます。ご了承下さい。 ※熟成年数や蒸留年の表記はございません。
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ポールジロー“オリジナル” |
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ポール・ジロー“オリジナル” ４０％ ７００ｍｌ 国内８５８本限り 特価 １０，０００円（税別）（税込 \10,500） ポールジロー社は、１９７５年以前は樽売りでマーテル社等に原酒を販売するだけでした。 １９７６年に初めて自社商品をポールジローの名前を付けて 自社ラベルで瓶詰・販売を始めました。 このポールジロー“オリジナル”は 最初のポールジローを再現すべく、ポールジロー氏自らが 樽を厳選し、瓶詰したコニャックです。 中身は２５年以上の古酒。 今回限りの限定品ですのでお見逃しなく！！ |
| ポールジローが「ポールジロー」として初めて販売されたのは1976年。 それ以前は大手コニャックメーカーのブレンド用原酒として樽売りされて いました。 この"オリジナル"は発売当初の商品をポールジロー氏が忠実に 再現したものであり、下記の３つの点が最大の特徴です。 ★現存していた当時のボトルやラベル、キャップを使用している為、 裏ラベルを除いて外観は全く同様。 ★発売当初のVieille Reserveは 現在のポールジロー氏が手掛けた 商品の為、様々な古酒をブレンドすることで、当時のものと非常に 近い味わいを再現。 ★現在のVieille Reserveは15年以上の熟成品だが、当時のVieille Reserveは20〜25年程度の熟成品であったため、 この"オリジナル"も同等以上の古酒にて構成。 ポールジローをお飲み頂いた方には、コニャックの中では 非常にドライなイメージがあるかと思います。 しかしこの"オリジナル"は、これまでのポールジローのラインナップ とは一線を画す仕上がりとなっております。 ブレンドだけで、通常のラインナップとここまで違う味が出せるのは 驚きですと輸入元でも言っております。 現在のポールジローの原点が、まさにここにあります。 現在のVieille Reserve（＝15年）やExtra Vieux（＝25年）との比較も 非常に面白いと思います。 |
| 〜ポールジローのお話〜 （輸入元ＪIＳ社からの案内を興味あるお話ですので 皆様にもお知らせしたいと思い転載しています） 今年５月１５日にジローさんのところに行きました。 目的のひとつは、 キュベスペシャル第二弾・１９７６年の買い付けでした。 「第一弾の１９６８年が好評で、それに勝るとも劣らない樽で、 しかも思い入れの強い樽を選んで欲しい」とお願いしたところ、 １９７６年の樽が選ばれました。 ジローさん曰く「１９７６年は、ポールジロー社が自社のブランドで 初めて販売をした年で、売れるかどうか非常にドキドキした年だった ・・・・」とのことです。 １９７６年に初めて売りにだされたポールジロー作品第一号は、 「中身で勝負」の感があるちょっと野暮ったいデザインで、 当時最も人気の高かったレミーマルタンと同じ曇りガラスの フロスティビンに金色のラベル。 実際それを見ることが出来るかどうか尋ねたところ、 翌日宿泊していたホテルに持ってきてくれました。 いろいろと話をした後で、「実はまだ当時のラベルが残っていて、 ビンもたぶん数百本あると思うよ」。 ポールジローの出発点のレプリカを紹介したい。 そう思いつつ、ジローさんに「味を再現して、日本のお客様に 作品第一号の"レプリカ"を作って貰えないか」と頼みました。 ジローさん曰く「最初のVielle Reserveは、２０−２５年以上の 古酒をブレンドして作られた。 自分で作ったのですべてを覚えている。 同様な古酒を使い、味を再現することは出来るし、 ラベル・ビン・キャップも当時と同じものを使うので、 "レプリカ"ではなく"オリジナル"ということならばつくって あげても良い」とのことでした。 「"レプリカ"ではない"オリジナル"」のフレーズに ジローさんらしさを感じ、身震いしました。 |
| ITEM | CL | 特価 （税別） |
ご注文 | |
| ポールジロー・ ポールジロー“オリジナル” |
700 | 10,000円 |
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| ポールジロー・ ポールジロー“オリジナル” ３本送料無料 北海道・沖縄は525円（税込） |
700 | 30,000円（税別） （税込\31,500円） |
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ポールジロー・ |
700 |
60,000円（税別） |
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ポールジロー・ |
700 |
120,000円（税別） |
いよいよ入荷！！キュベスペシャル《１９７６年》 |
キュベスペシャルとは「特別な樽」のこと。
一樽ごとに深い思い入れのあるポール・ジローが、数ある古酒の樽の
中から厳選した《１９７５年》を、異なる樽をブレンドすることなく瓶詰した
貴重なコニャックです。
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キュベスペシャルとは「特別な樽」のこと。
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※樽出しの味を再現するため、瓶詰めの際のろ過はライトフィルターで
行っており、温度変化等で澱が出やすくなっています。
澱をコントロールするため度数は通常より高い４２度となっております。
勿論、通常のポールジロー同様、カラメル・シロップ等の一切の添加物は
使っていない、まったくのナチュラルプロダクトです。
万一、温度変化や加水によって澱や濁りが出ても品質には問題は
ございません。
| ITEM | CL | 特価（税別） |
ご注文 |
| ポールジロー・ キュベスペシャル《１９７5年》 |
700 | 9,480円 （税込 \9,954） |
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| ポールジロー・ キュベスペシャル《１９７5年》 ５本送料無料 北海道・沖縄は525円（税込） |
700 | 47,400円（税別） |
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| ポールジロー・ キュベスペシャル《１９７5年》 １ケース（１２本） 北海道・沖縄も送料無料 |
700 | 113,760円（税別） （税込\119,448円） |
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ポール・ジロー15年 6,950円（税込 \7,297） グランシヤンバーニュは年を重ねるほど 良さが出てくるが、１５年は 「古酒の入り口」 フレッシュな風味と熟成感のバランスが絶妙。 ポール・ジロー25年 8,800円（税込 \9,240 ２５年の良さは、バランス。 コニャックとしての円熟感と ポール・ジローの醍醐味が感じられる。 ポール・ジロー35年 17,500円（税込 \18,375） |
| ITEM | CL | 特価（税別） | ご注文 |
| ポールジロー・１５年 | 700 | 6,950円（税込 \7,297） |
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| ポールジロー・２５年 | 700 | 8,800円（税込 \9,240） |
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| ポールジロー・３５年 | 700 | 17,500円（税込 \18,375） |
