おいしい梅酒の作り方／おいしい梅酒の作るには良い梅を選ぶことから
　　　　　　　　まずは梅が肝心・・・・
　　　　　　　　梅酒用の梅 滝川農園　『南高梅』　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜滝川農園おいしさの秘密＞

　　　　　　１：「南高梅発祥の地」旧みなべ村にあり梅づくりに最良の地で栽培しています。
　　　　　 ２：化学肥料、除草剤は使用しません
　　　　　　　　（南高梅生産農家の中で　こんな農家は1割もありません）
　　　　　　３：鮮度抜群！農園直送（普通は市場⇒問屋⇒小売店）
　　　　　　　　夕方まで木になっていたものを収穫しその日に出荷！これ以上新しい梅は探せません！！
　　　　　　　　（雨の日には収穫しません）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　《こんな訳でおすすめすます》

　　　　　　　食の先進国フランスでは、１００年以上も前からワインやチーズの原産地と品質を守ろうという意識が
　　　　　　ありますが、日本ではどうでしょう。
　　　　　　外国で収穫されても、和歌山を経れば紀州産と言われても　消費者にはわかりません。

　　　　　　そんな中で滝川農園の南高青梅をおすすめするのには、理由があります。

　　　　　１・化学肥料、除草剤は使用しない。殺虫剤は極力抑えています。

　　　　　２・土地が最良の南部で、その中でも土と風と日光が大きく影響する梅にとって最も良いと
　　　　　　　されているところにあります。

　　　　　３・産地農園からの直送ですから、原産地証明出来る梅です。
　　　　　　　通常　青梅は収穫されて、それが市場の仲買人の手を経て、問屋に渡り小売店から消費者へと
　　　　　　　いうル−トですが、当たり前のことですが滝川農園だけの梅が、他の農園のものと混ざらず
　　　　　　　出荷されますのでいわば原産地証明できるものです。

　　　　　４・原産地であることから、収穫する時が　梅にとって最も良いとされる時に出荷されます。
　　　　　　　例えば、雨の日は出荷しないとか、夕方まで木になっていたものを収穫するとか、
　　　　　　　消費者へ渡る最もいい状態で出荷します。

　　　　　５・以上のような品質でありながら、農協相場を参考に出荷されますのでお値段は、妥当なものと
　　　　　　　なっています。

　　　　　《ご留意お願いしたいこと》

　　　　　青梅の種類として南部では南高種と古城種の二つがありますが、ここでは南高種のみの栽培です。

　　　　　一般的に古城種は梅酒用として知られていますが、漬物用に適当でないので梅酒用と
　　　　　なっているだけだそうです。

　　　　　南高種は果汁が豊富で、果肉が柔らかいため　どちらにも最適との事です。

　　　　　そして古城種は早生のために、九州産のものなど、もうそろそろ出回りますが、この古城種は
　　　　　一般的に青く、一方南高種は青さが薄いために日がたっていると　よく言われるのですが、
　　　　　種類の差だけのことです。

　　　　　農園から直接送るのですから、これ以上新しい物は手に入りません。
　　　　　ただ、小さな農園での１日の処理能力は限られていますので、ご指定の発送日がありましたら、
　　　　　１０日以上の余裕が欲しいとの事です。
　　　　
　　　　　　　　　　　　　＜紀州の南高梅ってどんな梅？＞

　　　　紀州の南高梅が誕生したのは昭和２５年頃。
　　　　当時は紀州の梅と言っても農家によって品種は様々でした。
　　　　「地元農家で南部地域に適した品種を統一しよう」と５年間試行錯誤を繰り返した結果、
　　　　“高田梅”が最適の品種に選ばれました。
　　　　南高梅の名前は選定調査に協力してきたのが和歌山県立南部高等学校の園芸科の
　　　　生徒達だったことから名付けられました。
　　　　日光の当たる場所はキレイな紅色になる南高梅。
　　　　皮が薄くて柔らかく実は肉厚で大粒、糖度・酸味も高くそのバランスが良い。香りはあま〜い“桃”のよう。

　　　　　滝川農園の樹上完熟の南高梅を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　産地直送！
　　　　　　　　　　　　　　梅干し用の梅や小梅もあります
　　　　　　　　本年分　ご予約承り中！

	滝川農園：滝川　潤社長 昨年、一昨年と不作でご迷惑をおかけしましたが 今年は豊作傾向で、3月以降は気温も高く、 雨量も多いことから、例年よりも生育状況は 若干早くなっています。 そして、豊作傾向により、大粒サイズは少なくなる 可能性があります。 5月初旬の雹被害も免れ、今のところは病害虫もなく、 順調に育っていますので、あとは収穫時季の良い天候を 祈るだけです。 美味しい南高梅をお届けできるよう生育を見守ります。 丹精込めて栽培した梅でおいしい オリジナルの梅酒を漬けていただければ嬉しいですね！

※ 梅酒用・梅干用は品種の区別はありませんが、
　　青くて固めのものを梅酒用・熟れかけのものを梅干用にしています

有機栽培で安心。実も大粒です ※ 梅酒用・梅干用は品種の区別はありませんが、青くて固めのものを梅酒用・熟れかけのものを梅干用にしています

滝川農園・南高青梅　和歌山・南部川 　　　　（梅干用・小梅もあります）　 梅酒用の南高梅ご予約 ・梅酒用・・・青くてかため 産地直送のため代引き便はありません 　（送料無料・北海道沖縄は968円税込必要） 他のお酒の材料・氷砂糖は同梱できません。 …………………………………… 　１５ｋｇ詰　　 …………………………………… 　１０ｋｇ詰　 　 …………………………………… 　５ｋｇ詰　 　 …………………………………… ウメボシ用の南高梅ご予約 ・梅干用・・・熟したもの 産地直送のため代引き便はありません 　（送料無料・北海道沖縄は968円税込必要） 他のお酒の材料・氷砂糖は同梱できません。 …………………………………… 　１５ｋｇ詰　　 …………………………………… 　１０ｋｇ詰　 　 …………………………………… 　５ｋｇ詰　 　 …………………………………… 　　　　 　お酒などの材料は別途送料が 　必要になります 　ご面倒ですが、南高梅は南高梅のみで 　オーダー、お酒とは別々にオーダー 　お願いします。

小梅 ４ｋｇ （代引きは不可） 小梅のご予約 産地直送のため代引き便はありません

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