天盃
益々繁盛ボトル
博多麦焼酎

   益々繁盛ボトル
 
    博多麦焼酎天盃(てんぱい)』
        


天盃(てんぱい)の原料
天盃(てんぱい)の造り
天盃(てんぱい)の蒸留
盃(てんぱい)の精製

妖怪焼酎,天盃,ぬりかべ,博多,麦焼酎

 
 
 
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店主のお薦め
  甕覗き
  新潟の銘酒

新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
  

 

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    博多麦焼酎『天 盃』

 天盃創業1898年
  一世紀を超えた本格焼酎の技と 熟成を極め続ける

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天盃 「炎ラベル」Ver.4.3
商売繁盛を願う、すべてのお客様へ!
 
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天盃

益々繁盛ボトル 25度
    4500ml     13,500(税別
 
  原材料/大麦(福岡・佐賀産)
  麹/大麦麹(白麹) 酵母/協会9号酵母(吟醸酵母)
  仕込み水/古処山脈地下水 
  蒸留/常圧2回蒸留
  炭素濾過/なし  イオン交換樹脂使用/なし
  糖類/無添加  

 地元でとれる二条大麦、古処山脈の地下水
 そして、澄んだ空気の中で本格焼酎の
 博多むぎ焼酎「天盃」は生まれる。、
 100年たっても 変わらぬ製法、味、お客様造りが理念。
 つまりは本格焼酎として、ゆるぎない味を造り続けていくと
 言うこと そしてその理念は、日本初の商品となった
 大麦100%の焼酎に反映されている。
 地元でとれる二条大麦を原料に、麦の40%を削って造り
 その際、味に一切の手を加えず。  
 製造法も一つ。原酒も一つ。

天盃 益々繁盛ボトル 25度 
4500ml     13,500(税別

12月上旬入荷予定・ご予約承り中!

         焼酎・泡盛の繁盛ボトルは、
         
五代をはじめ5種類あります。
            
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博多麦焼酎「天盃(てんぱい)」の原料について

筑紫平野が 佐賀県と福岡県にまたがっています。
福岡県産が2/3 佐賀県産が1/3となっています。
国内産二条大麦の消毒は、種をまいて10日以内に 1回
芽が出る頃に 1回となっています。
(米は、種籾のときに 1回 植えてから3回はします)
その
農薬が溜まりやすい表皮の内側は 精麦歩合60%で 落とします
原料は 集まった中から 製品化して良いものが出来る基準で 選んでいます。


博多麦焼酎「天盃(てんぱい)」の造りについて

現在、添加できるものとして 発酵助剤から数えると 60品ほどあります。
天盃では 水、麦、麹、酵母 以外の
添加物は使いません


博多麦焼酎「天盃(てんぱい)」の蒸留について

問題にされるのに 蒸留後 焼酎の中に金属イオンが含まれたり 蒸留酒なのに
変色や 酸臭が出たりするものがあります。
天盃は 独自の蒸留器で 
金属イオンは 0 、変色なし、残留農薬 0 、
と 問題はありません。
なお 焼酎粕は、全量、近所の酪農家の飼料になっています。
そして 酪農家の 堆肥つくりのお手伝いを 微生物の観点から参加しております。


博多麦焼酎「天盃(てんぱい)」の精製について

焼酎になってからの技術と言われるところは、味、香りを 抜く技術です。
代表的なのが 炭素、イオン交換樹脂 です。 これらの技術には頼りません。
なおかつ しょうちゅう乙類には、酸補填と砂糖添加が 2%までみとめられています。

これらの
添加を 一切 行いません。

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