天盃
てんぱい
博多麦焼酎


博多麦焼酎天盃(てんぱい)


天盃(てんぱい)の原料
天盃(てんぱい)の造り
天盃(てんぱい)の蒸留
盃(てんぱい)の精製

妖怪焼酎,天盃,ぬりかべ,博多,麦焼酎

の炎ラベル

天盃,てんぱい,無添加,麦焼酎,ギフト,宅配,tenpai,syocyu,炎ラベルVer.4.3 天盃,てんぱい,無添加,麦焼酎,ギフト,宅配,tenpai,syocyu,炎ラベルVer.4.3


 
 
 
販売の方法欄でご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。
 
 
店主のお薦め
  甕覗き
  新潟の銘酒

新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。

柄杓で甕を覗きながら呑む! 酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます
  

博多麦焼酎『天 盃』

天盃創業1898年
  一世紀を超えた本格焼酎の技と 熟成を極め続ける

地元でとれる二条大麦、古処山脈の地下水
 そして、澄んだ空気の中で本格焼酎の博多むぎ焼酎「天盃」は生まれる。、100年たっても変わらぬ製法、味、お客様造りが理念。つまりは本格焼酎として、ゆるぎない味を造り続けていくと言うこと そしてその理念は、日本初の商品となった大麦100%の焼酎に反映されている。地元でとれる二条大麦を原料に、麦の40%を削って造りその際、味に一切の手を加えず。製造法も一つ。原酒も一つ。、熟成期間とアルコ−ル度数だけで品分けしている
益々繁盛ボトル

お歳暮、お年始、
  開店祝、開業祝に


 福
をいっぱお詰め込んで!


  
先様の商売繁盛を
     共に願って!
無添加,麦焼酎,天盃,てんぱい,長期熟成焼酎,甕貯蔵,古久,壺入り,宝壺,ギフト,宅配 12月上旬入荷予定!
   
ご予約承り中!
世界中でこの一壺だけ 自分だけの熟成焼酎を造りませんか
博多麦焼酎『天盃・宝壺』40度


格焼酎・天盃は、永く貯蔵・熟成させることにより、さらに調和してまろやかな味となります。
愛情込めて作り上げた最高の原酒を、熟成に最も適した特別の壺に詰め、
真摯な気持ちで取り組んだ天盃の自信作。それが「宝壺」です。

お子様、お孫様の誕生祝いにまた、成人式、卒業式、就職祝いに20年古酒で乾杯!
汲み継ぎの技を使えば、我が家だけの古酒を代々まで!

「宝壷」はご家庭や飲食店で気軽に熟成酒が作れます。何もむずかしいことはありません。 その日飲んだ分を一升瓶40度から足していきます。それを一年続ければ「My1年熟成酒」・十年続ければ「My10年熟成酒」となるわけです。ただし一回で全て飲み切ってしまったらまた最初からやりなおし!たのしみながらチビチビと!がおすすめです

博多麦焼酎『天盃(てんぱい)』

博多麦焼酎『天盃/宝壺』
40度 1800ml 
 8,500(税別
  (税込¥9,180)

博多麦焼酎『天盃/宝壺』
40度  5000ml 
 20,000(税別
  (税込¥21,600)

博多麦焼酎『天 盃』
40度1年熟成
 
1800ml 
 3,040(税別
  (税込¥3,283)

宝壺の継ぎ足し用・モチロンこのまま飲用もできます。

宝壺は
一の瀬焼の名陶・丸田泰義氏監修の壺入り真竹の名産地・八女竹の手づくり柄杓付きです

『天盃/宝壺』 40度 1.8L 8,500(税別

『天盃/宝壺』 40度 5L 20,000(税別

『天盃』 40度 1.8L 3,040(税別

 

大麦100%完全無添加、薬品加工一切なし、本物のおいしさ!

  天盃では 水、麦、麹、酵母 以外の添加物は使いません
  天盃は 独自の蒸留器で 金属イオンは 0 、変色なし、
                 残留農薬 0 


  
天盃の原料や造りについてはコチラをご覧下さい

無添加・大麦100%焼酎『天盃』


無添加・大麦100%焼酎『天盃』
40度1年熟成 1800ml 3,040(税別(税込¥3,283)

  宝壺の継ぎ足し用・モチロンこのまま飲用もできます。

大麦100%完全無添加、薬品加工一切なし、本物のおいしさ!

麹 菌 白 100% 蒸 留 常圧 100%


第二回福岡県酒類鑑評会
(一般本格大麦焼酎の部)
にて福岡県議会議長賞
     天盃博多むぎ焼酎 25度


天盃博多むぎ焼酎 25度
    1800ml 2,020(税別(税込¥2,182)
     900ml 1,100(税別(税込¥1,188)
     720ml 1,020(税別(税込¥1,102)
     300ml  550(税別(税込¥594)

 お湯割り、ロック、水割りと、オールマイティに楽しめる、
天盃のスタンダード25度。
【アル度】 25度
麹 菌 白 100% 蒸 留 常圧 100%

天盃博多むぎ焼酎 25度 1800ml 2,020(税別

天盃博多むぎ焼酎 25度 900ml 1,100(税別

天盃博多むぎ焼酎 25度 720ml 1,020(税別

天盃博多むぎ焼酎 25度 300ml  550(税別
×1函
(24本) 13,200(税別
ケース

第二回福岡県酒類鑑評会
   (一般本格大麦焼酎の部)にて金賞

 
天盃 VER.4.2(オレンジラベル) 25度

 天盃Ver4.2が バージョンアップします。
 平成26年9月1日より新発売。
 香りのキレをより引き出す「酸」による甘さ、旨さ が特徴です。
 是非Ver4.2に引き続きご愛顧下さい。
 (尚、Ver4.2は8月末日をもちまして終売とさせていただきます。)

  
2014年9月よりバージョンアップ
    
VER.4.3になります。コチラ→


無添加麦焼酎
『天盃』35度
梅酒用

天盃梅酒用 35度
       1800ml 2,500(税別(税込¥2,700)

 本格麦焼酎で漬けた梅酒はひと味違う、
熟成するほどに梅の酸味と合わさってまろやかに味わい深く。
【アル度】 35度 梅酒用
麹 菌 白 100% 蒸 留 常圧 100%


 絶妙でふくよかな香りとカドがとれた落ち着いたうまみが特徴です。
 2〜3ヶ月からできあがります。早期熟成できます

 
  天盃では 水、麦、麹、酵母 以外の添加物は使いません
  天盃は 独自の蒸留器で 金属イオンは 0 、変色なし、
                 残留農薬 0 


  
天盃の原料や造りについてはコチラをご覧下さい

  梅酒の作り方についてはコチラをご覧下さい

 長期熟成にも向いています。
 NHK「きょうの料理」の中村成子先生も毎年使用しています。


天盃博多むぎ焼酎 35度
      1800ml 2,650(税別(税込¥2,862)

  梅酒用35%とは違いますのでお気を付け下さい
  1年間熟成させています。

  筑紫平野産二条大麦を60%まで磨いて造られる天盃の
  本格麦焼酎。
  35度はカクテルにも使える。
  【アル度】 35度
  麹 菌 白 100% 蒸 留 常圧 100%


お取り寄せ・毎週月曜〆切り・土曜入荷


天盃博多むぎ焼酎 15度(蔵割り)
    1800ml 1,630(税別(税込¥1,760)
     720ml  850(税別(税込¥918)

 15度なのに天盃の風味そのまま。
割り水する作業もいらず非常に便利で気軽に楽しめる。
【アル度】 15度
麹 菌 白 100% 蒸 留 常圧 100%

天盃博多むぎ焼酎 15度(蔵割り) 1800ml 1,630(税別

天盃博多むぎ焼酎 15度(蔵割り) 720ml 850(税別


天盃博多どんたく 25度
    1800ml 2,250(税別(税込¥2,430)
     720ml 1,320(税別(税込¥1,426)

 街をあげて熱気につつまれる博多どんたく。
3年熟成させたまろやかで奥深い味わい。
【アル度】 25度
麹 菌 白 100% 蒸 留 常圧 100%

天盃博多どんたく 25度 1800ml 2,250(税別

天盃博多どんたく 25度 720ml 1,320(税別

 

博多麦焼酎『天盃 甕貯蔵 古久 

            『天盃 甕貯蔵 古久 』
                 43度〜44度以上 27〜30L  
                        136,800(税込)


本格焼酎・天盃の原酒をオリジナル陶器「古久甕」に入れ、福岡県黒木町の旧国鉄トンネルでじっくりゆっくりと熟成させた。超限定商品で
す。

現在、黒木町の協力を得て、このトンネルを共同貯蔵庫“古久蔵”として使用している。

トンネル内の温度は、年間15℃とほとんど変化がなくまさに理想の貯蔵場所といえます。
『天盃甕貯蔵古久』は奥八女・黒木の豊かな自然に抱かれ ゆっくりじっくりと育まれた円熟の味わいです。

  
古久セット内容/古久甕 ・ 柄杓 ・ 古久木枠

※ 柄杓もまた 真竹の名産地八女の竹を地元の竹職人が切り出しから乾燥・仕上げまで
   一本一本手作りで製作したものです。


アルコール度数    43〜44度以上
容量           27〜30L
原材料          筑紫平野産二条大麦100%
精麦歩合        60%
麹             鹿児島産河内式白麹
酵母           協会9号酵母(吟醸酵母)
仕込み水        古処山脈地下水
蒸留           常圧再蒸留(天盃式蒸留)
炭素濾過        なし
イオン交換樹脂使用  なし
糖類           無添加
熟成期間        5年以上

『天盃古久』
43度〜44度以上 27〜30L
136,800(税込)

毎年4月発売予定のご予約商品です
お問い合わせ下さい



博多麦焼酎「天盃(てんぱい)」の原料について

筑紫平野が 佐賀県と福岡県にまたがっています。
福岡県産が2/3 佐賀県産が1/3となっています。
国内産二条大麦の消毒は、種をまいて10日以内に 1回
芽が出る頃に 1回となっています。
(米は、種籾のときに 1回 植えてから3回はします)
その
農薬が溜まりやすい表皮の内側は 精麦歩合60%で 落とします
原料は 集まった中から 製品化して良いものが出来る基準で 選んでいます。


博多麦焼酎「天盃(てんぱい)」の造りについて

現在、添加できるものとして 発酵助剤から数えると 60品ほどあります。
天盃では 水、麦、麹、酵母 以外の
添加物は使いません


博多麦焼酎「天盃(てんぱい)」の蒸留について

問題にされるのに 蒸留後 焼酎の中に金属イオンが含まれたり 蒸留酒なのに
変色や 酸臭が出たりするものがあります。
天盃は 独自の蒸留器で 
金属イオンは 0 、変色なし、残留農薬 0 、
と 問題はありません。
なお 焼酎粕は、全量、近所の酪農家の飼料になっています。
そして 酪農家の 堆肥つくりのお手伝いを 微生物の観点から参加しております。


博多麦焼酎「天盃(てんぱい)」の精製について

焼酎になってからの技術と言われるところは、味、香りを 抜く技術です。
代表的なのが 炭素、イオン交換樹脂 です。 これらの技術には頼りません。
なおかつ しょうちゅう乙類には、酸補填と砂糖添加が 2%までみとめられています。

これらの
添加を 一切 行いません。

   

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