鳴門金時
なると金時
最上の「お亀地区」限定の鳴門金時を
現地から産地直送！！
■当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。
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鳴門金時（なると金時）
本場・本物！最上の「お亀地区」限定の鳴門金時を
現地から産地直送します！
お亀地区 鳴門金時（なると金時） 参考画像
最上の「お亀地区」限定の鳴門金時（なると金時）
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←鳴門金時生産者の江原さんご夫婦
金時を栽培して4０年以上のベテラン
「お客様に美味しい芋を食べてもらいたい！
ただそれだけを思い栽培しています。
みなさんご存知のとおり今年は猛暑の夏でした。
収穫量はやや少なめですが、糖度が高く
甘い鳴門金時が出来上がりました！！」
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最上の「お亀地区」限定の鳴門金時 （なると金時）
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◎「お亀地区」限定の鳴門金時（なると金時）の
お申し込み期間 ：本日より〜１１月8日（水）まで
◎「お亀地区」限定の鳴門金時（なると金時）の
お届け期間 ：１０月１3日（金）〜１１月１5日（水）
※天候等により出荷期間がずれる場合もございます。ご了承ください。
◎「お亀地区」限定の鳴門金時（なると金時）の
発 売 元 ：（株）本家松浦酒造場（清酒「鳴門鯛」蔵元）
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最上の「お亀地区」限定の鳴門金時（なると金時）
５ｋｇ×1(ダンボール詰め)
5,000円（税別）（税込 \5,400）
（送料は全国一律１，０8０円（税込）、３函まで同じ料金です）
◎「お亀地区」限定の鳴門金時（なると金時）の
お申し込み期間 本日より〜１１月8日（水）まで
◎「お亀地区」限定の鳴門金時（なると金時）の
お届け期間 ：１０月１3日（金）〜１１月１5日（水）
※天候等により出荷期間がずれる場合もございます。ご了承ください。
◎「お亀地区」限定の鳴門金時（なると金時）の
発 売 元 ：（株）本家松浦酒造場（清酒「鳴門鯛」蔵元）
甘藷（さつまいも）は北海道・東北の一部を除いて全国で広く栽培され、
各地に名産地があります。
温暖な気候の徳島県里浦町もそのひとつで、東は紀伊水道、
南は旧吉野川、北は鳴門海峡に囲まれたデルタ地帯にあります。
里浦町の耕地面積３１５ヘクタールのうち８５％が甘藷畑で、高系１４号と
いう甘藷が栽培されています。
1979年、高系１４号の改良種として誕生し、中身が黄金色をしているイモを
「金時イモ」と呼んでいたことから「鳴門金時」と名づけられました。
鳴門地区はかつては塩田地帯として有名で、当時塩水を煮詰めるために
石灰が使われていました。
現在はその石灰ガラで埋め立てられた土地に砂を入れ、
甘藷畑にしています。
そのため夏には昼間の畑の温度が高温、乾燥状態になり、
また砂に含まれた塩分の作用も加わり、甘藷のデンプン形成には
当地ならではの味を醸成します。
里浦町の中でも「お亀地区」２０ヘクタールで栽培されているものは
特に美味で珍重されており、価格も「お亀地区」以外の甘藷の
１．５倍くらい高くなっています。
甘藷に肥料を施すと大きくなりますが大味になってしまい、甘さが劣るため
「お亀地区」では施肥していません。
また熟練した農夫が７月中旬より甘藷畑の中に手を突っ込み、完熟した
甘藷だけを収穫する「さぐり掘り」という方法で収穫しています。
このため水分が少なく身が締まり、糖度は全国の有名甘藷の中でも
最も高くなっています。
そして蒸し上がりはほくほくして、栗のような美味しさになります。
★「鳴門金時焼き芋」もっと美味しく食べる裏技
皮のまま鳴門金時に塩をまぶして下さい。
芋を塩水に半日以上漬けておくと、塩がより芋に染み込み美味しくなります。
塩分が染み込むと、より甘みが増すと言われます。
・オーブンで焼く場合は、アルミホイルで包んで、水分を閉じ込めて焼いて
下さい。
・レンジで蒸す場合は、ラップで包む他に、濡らした新聞紙を芋にまいて
蒸してみて下さい。
ラップに比べ、適度な水分のみを吸収してくれ更に美味しくなります。
（500 ワットで7〜8 分目安）
★鳴門金時保存方法は？
この時季は室温10〜14 度くらいで新聞紙をまきダンボールに入れ
保管がBEST。
冷蔵庫での保管は寒すぎるので×。寒くても温かくてもダメです。
上記の方法で1 ヶ月半くらいまでが美味しい食べ頃です。
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