カブット テヌータ・ラ・ヴォルタ

バローロ
イタリア

 
カブット テヌータ・ラ・ヴォルタ

巨匠:マスカレッロの魂を受け継ぐバローロの伝統主義者


ワインセラー
スペシャルセール


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販売の方法欄でご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。
 
 

    ☆過去85年間でわずか9回しか造られていない超レアワイン
    ☆
『ヴェロネッリ2005年度版』にて
                   
★★★(エクセレント)を獲得: 91/100点

2001 バローロ・リゼルヴァ・デル・フォンダトーレ
      “ヴィーニャ・サルマッサ” (D.O.C.G.) 赤

特価 8,280税別)
税込\8,694


1998 バローロ・リゼルヴァ・デル・フォンダトーレ “ヴィーニャ・サルマッサ” (D.O.C.G.) 赤

2001 バローロ・リゼルヴァ・デル・フォンダトーレ
      “ヴィーニャ・サルマッサ” (D.O.C.G.) 赤

 
          
 
 ベスト・ヴィンテージのみの生産でなんと年間3,000本しか
 造られない珠玉のワイン。
 1haの最高クリュ「ヴィーニャ・サルマッサ」に植わる樹齢60年の
 葡萄樹(株数5,000本)から採れるベスト・グレープのみ使用。
 マロラクティック発酵後、2,500Lのスロヴェニアン・オーク樽にて
 4年間熟成。

 1920年の創設以来、過去85年間でわずか9回しか造られて
 いない超レアワイン(※)。
 
※1961、71、78、82、90、96、97、98、99

 『ヴェロネッリ2005年度版』にて
   
 ★★★(エクセレント)を獲得: 91/100点

 2001 バローロ・リゼルヴァ・デル・フォンダトーレ “ヴィーニャ・サルマッサ” (D.O.C.G.) 赤
                             
特価 8,280(税別)(税込8,694円)
本  完売しました 


2003 バローロ “ヴィーニャ・ラ・ヴォルタ”
               (D.O.C.G.)赤

特価 5,450税別)
税込\5,723


2001 バローロ “ヴィーニャ・ラ・ヴォルタ” (D.O.C.G.)赤


2003 バローロ “ヴィーニャ・ラ・ヴォルタ”                 (D.O.C.G.)赤
              
  ブドウ品種: ネッビオーロ
  年間生産量:25,000本。
  バローロ最古の4つのクリュ(総面積9ha、平均樹齢50年)より
  最良のブドウ果のみ用いて造られた、カブット家の原点とも
  言えるワイン。
  畑は南西向きで海抜350〜400m。
  発酵とマセラシオンは、最高で30日間。
  その後、2,500リットルのスロヴェニアン・オーク樽にて3年間
  熟成させます。
  瓶内熟成は最低で6ヶ月。

  深いガーネットの赤。熟したプラムやベリーの繊細なノート。
  フル・ボディ円みがあり、素晴らしいタンニンを含む
  余韻の長いこのワインは、長期熟成に向いています。

2003 バローロ “ヴィーニャ・ラ・ヴォルタ” (D.O.C.G.)赤 特価 5,450円(税別)(税込\5,723)
本  完売しました  

   

 
☆『ヴェロネッリ2005年度版』にて★★を獲得: 85/100点

2002 バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ
    “テヌータ・ラ・ヴォルタ” (D.O.C.) 赤

特価 3,200税別)
税込\3,360

2002バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ“テヌータ・ラ・ヴォルタ” (D.O.C.) 赤
2002 バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ
        “テヌータ・ラ・ヴォルタ” (D.O.C.) 赤

   
  年間生産量:15,000本
  単一クリュ「クリュ・パッソウ」(2.6ha)で収穫されたバルベーラを
  使用。
  カブット家が代々こよなく愛するこのクリュは南西向きで海抜350m
  〜400m。最良のブドウ果のみ選別し、スキンコンタクトを施した
  12〜15日間の発酵後、最低1年間オーク樽にて熟成させます。

  深いルビー色。葡萄やベリーのエレガントなノートに
  ヴァニラの香りが感じられます。
  フルボディで酸味もあり、余韻の長いワインです。。

  『ヴェロネッリ2005年度版』にて★★を獲得: 85/100点

2002バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ“テヌータ・ラ・ヴォルタ” (D.O.C.) 赤
                                       特価
3,200(税別)(税込\3,360)  
本  完売しました  


1999 ヴェンデミアイオ (ランゲD.O.C.) 赤

特価 税別)
税込\


1999 ヴェンデミアイオ (ランゲD.O.C.) 赤

         

  年間総生産量:10,000本。
  ネッビオーロ(樹齢30年)80%、バルベーラ(樹齢15年)20%の
  混醸。

  新樽15〜20%のフレンチ・オーク小樽にて12ヶ月の
  熟成させた後、瓶内熟成12ヶ月。
  初ヴィンテージは1991年。

  ワインの名前は、ナポレオンによるランゲ統治時代に使われていた
  フランスの暦(革命歴)に由来しています。
  ヴェンデミアイオVendemmiaioは、革命歴の第一番目の月で、
   「葡萄月」と呼ばれる月です。

  ルビー色を呈し、プラムやベリーのノートを持ちます。
  フルボディで余韻も長いもののフレッシュさも感じられる、
  とてもバランスの良いワイン。
  肉料理はもちろんのこと、熟成したチーズにもよく合います。

1999 ヴェンデミアイオ (ランゲD.O.C.) 赤 特価 (税別)(税込\)
本  完売しました   売りきれ


カブット テヌータ・ラ・ヴォルタ

  バローロの伝統主義者といえば真っ先に名が挙げられる、古典的バローロの
 偉大なる生産者、バルトロ・マスカレッロ。
 その巨匠、マスカレッロが今月12日、自宅で亡くなりました。
 しかし、そのマスカレッロと同じ考えを持ち、同じバローロ村に畑を持ち、
 高品質でエレガントなバローロを造り上げる、魂の生産者があります。
 それが、<カブット テヌータ・ラ・ヴォルタ>です。

 彼も伝統主義者(トラディツィオナリスタ)を誇り、ネッビオーロの持つ
 素晴らしいポテンシャルとバローロ村の偉大なテロワールを最大限に活かした、
 まさにイタリアワインの王様、バローロを造り上げています。

 カブットが表現する伝統的なワインの味わいは、クラシックと言えども
 酸味が主張しすぎず、果実味が失われることもなく、大樽使用による
 古臭さもない。
 繊細ながら骨格がしっかりとしており、風味も非常にエレガント。
 余韻に酔いしれることのできるクリュ・バローロを実現しています。

 カブット家は、1920年に創設され、オーナーの息子、オズヴァルドと
 ブルーノが経営している家族規模の小さなワイナリーですが
 カブットによる伝統に則った実直な造りのバローロは、特に二人が
 経営するようになってから格段に評価を高めてきました。
 実際、バイヤーが厚い信頼をよせるワインガイド「ヴェロネッリ」でも
 常に高い評価を得ています。

 カブット家がバローロ村に所有する畑の総面積は13ヘクタール。
 バローロには、村最高のクリュ“ヴィーニャ・サルマッサ”、
 そして村で最古のクリュである “ラ・ヴォルタ”、“ブリッコ・
 デッレ・ヴィオレ”、 “ロッケ・ディ・ベルジェラ”、
 “ブリッコ”、を所有しています。

 全て南向きから南西向き、標高も平均350メートルと良質なブドウが
 育つには理想的な位置にあります。

 ワインの質にも徹底的に拘りを持っています。
 常に低収量を心がけるため、年間総生産量は、60,000本あまり。
 また、新鮮なブドウを使用したいという思いから、収穫は丁寧に手摘みで
 行われ、ブドウ果は厳しく選別された後、ほとんどが 数分以内に
 圧搾されるのです。

 中でも究極なのは、バローロ・リゼルヴァ・デル・フォンダトーレ。
 ベスト・ヴィンテージのみの生産で、1920年の創設以来
 過去85年間でわずか9回しか造られていないのです(※)。
 ワイン名とラベルからもわかるように、1920年に農場を立ち上げた
 カブット家の祖に捧げるワインで、バローロ村最高クリュである
 「ヴィーニャ・サルマッサ」の古い葡萄樹(樹齢60年)の
 最良のブドウ果のみを使用した究極のバローロ・リゼルヴァなのです。

 そしてカブット家の原点であるバローロ“ヴィーニャ・ラ・ヴォルタ”。
 カブット氏の想いもひとしおのバローロ村最古の4つのクリュ
 「ラ・ヴォルタ」「ブリッコ・デッレ・ヴィオレ」「ロッケ・ディ・
 ベルジェラ」「ブリッコ」から良質なブドウを選別し、
 丹念に造り上げています。

 こうして生み出されたワインは、クラシックとは言えども酸味が
 主張しすぎず、果実味がはっきりとしており、そこには古臭さなど
 微塵も感じられません。
 繊細ながら骨格がしっかりとしており、味わいは非常にエレガント。
 バローロという偉大なるテロワールと、ネッビオーロ種の持つ
 ポテンシャルを最高の水準で表現しているのです。

 創設以来伝統主義を貫き、マスカレッロの魂を受け継ぐ
 <カブット テヌータ・ラ・ヴォルタ>のワインを
 この機会にぜひ、ご予約下さい。

限定品の為、数に限りがあります。ご了承下さい。


ご注文方法ご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。

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