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ボジョレーヌーボー
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ボジョレー・ヌーボー
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ボージョレー地方産の葡萄酒の新酒。出荷解禁日は、 フランス政府に因って１１月の第３木曜日午前零時と決められている。 フランスのブルゴーニュ地方南部に隣接する丘陵地帯で生産地域は、 マコンとリヨンの間、ボジョレー地方の山のふもとであり、 ボジョレーで生産されるヌーヴォー（プリムールまたは新酒]）仕様の赤ワインである。 ９月頃に収穫した葡萄（ガメイ種）をマセラシオン・カルボニック法と呼ばれる急速発酵技術を用いて短期間で醸造され瓶詰めされるので、ボージョレーの通常の赤ワインよりフレッシュで、軽い。 何よりも今年収穫した葡萄をワインとして味わう喜びを 毎年旬を味わう喜びとして多くの人に受け入れられている。 ボージョレーヌーヴォーを飲んで、秋の夜長を楽しもう！！ |
ボージョレヌーヴォーは今や３００以上のメーカーがあって、スーパーやコンビニなどにもならんでいます。お値段もいろいろ。 美味しい納得のいくボージョレヌーヴォーは 地酒と同じで、造り手が、葡萄畑を所有して、葡萄作りから収穫、醸造 瓶詰めを一貫して行うワイン生産者、ドメーヌのを選べばいいでしょう。もちろん中にはネゴシアン（畑を持たないで販売のみ）のボージョレヌーヴォー安定しているワインもありますが、 ドメーヌの造るボージョレヌーヴォーは、造り手の技量や個性がワインに凝縮されています。 ボージョレ ヌーヴォーで、感謝の秋に乾杯！！ |
ボージョレヌーヴォーはフレッシュな味わいを楽しみます。 赤ワインですが、少し冷やして（１時間ほど冷蔵庫にいれて）お飲み下さい。 おつまみはウインナーかチーズなど軽食でも大丈夫です。 ドメーヌによってはジューシーでかつ厚みのあるヌーヴォーもあります。 友人 家族などで、３〜４本開けて飲み比べをしても楽しいです。 ボージョレ ヌーヴォーで、秋の夜長を味わおう！！ |
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