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ボジョレーヌーボー

ボジョレーヌーボー
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当店ではおいしいボジョレー・ヌーヴォーを厳選して

20種類のボジョレー・ヌーボーを用意しました!
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ボジョレーヌーヴォー ご予約承り中
Beaujolais Primeur 
(Nouveau )


  ボージョレ・ヌ−ヴォ−のコンク−ル第1位のヌ−ヴォ−
  ドメーヌ・シャサーニュ
    ビオディナミで育てられた葡萄から、
    清澄もろ過もせずに、そのままをお届けします!


ドメーヌ・シャサーニュからの手紙

生産者:ボジョレーヌーボードメーヌ・シャサーニュ元詰め

最高のエリアで造られる,清澄もせず、フィルターも通さない、
そのままが味わえるヴィラージュ ヌーヴォー

さらに今年は葡萄の出来がよく 無補糖です

2002ボージョレ ヴィラージュのチャンピオン
Concourt des 3 Bouteillesで第1位に選ばれました。
ドメーヌ シャサーニュ  ボージョレ ヴィラージュ 生産者元詰め
ドメーヌ シャサーニュは最高の品質のボージョレ ヴィラージュを産出することで
有名な、ランティニエ村にてワイン造りをしています。

その品評会とは、まず、3本のワイン(審査用、証人用、予備)を提出します。2002
年は800本のワインの中より、まず40本に絞られ、審査員が入れ替わり、その40本か
ら10本が厳選され、順位が決められました

限定品のためお早めにお願いします。



ドメーヌ・シャサーニュ/ボジョレー・ヌーボー
限定品
ボージョレー・ヴィラージュ・プリムール
     ドメーヌ・シャサーニュ
ドメーヌ・シャサーニュ
ボージョレー・ヴィラージュ・プリムール

     


  清澄もろ過もしないヌーヴォーを造る生産者として、
  一躍その名が知れ渡ったドメーヌ シャサーニュ。
  「手をかけて育てた葡萄の持ち味を
   そのままワインに残したい」と語るシャサーニュは、
   畑の仕事には人一倍こだわりがあります。

   ビオディナミを学んでいた奥さんと、
   サヴォワのビオディナミで有名なミシェル ケナールの下で
   学んだ娘の力添えもあり、自然界に存在しないものは
   一切用いません。

   害虫対策には、天敵の蜘蛛を放して対応しています。
   また、樹と樹の間に草を生やし、保水と生物の生育に
   役立てています。

   畑に草を生やすという方法は、ボルドーのグランヴァンの畑でも
   採用されていて、葡萄の根が土の中で草と養分を奪い合うため、
   収穫量が自然に抑えられると同時に、根が深くまで伸びるという
   効果があります。

   このように手をかけて造られるシャサーニュの
  ボージョレヌーヴォーは、他のヌーヴォーでは得られない
  
深い色合いとボリュームのある果実味に
                   あふれています


  通常のブルゴーニュタイプのヘビーボトルより更に重厚感のある
  ボトルに詰められています。


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    ボジョレーヌーボー
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ドミニク・ローラン、ボジョレーヌーボー
フィリップ・ パカレ、ボジョレーヌーボー、ボージョレ・ヌーボー、ボジョレー・ヌーボー、2007

ボジョレーヌーボー、ボージョレーヌーボー、ボジョレー・ヌーボー 2007
ドミニク・ローラン
ボジョレー・
ヴィラージュ・
ヌーボー

750ml 航空便 
フィリップ・パカレ

ボジョレー・ヴァン・
ド・プリムール

750ml 
航空便

ヴィスー

ボージョレ・
プリムール・
キュヴェ・
ヴィエイユ・ヴィーニュ
ルイ・テット

ボジョレー・

ヌーヴォー
キュヴェサントネール


ドメーヌ・シャサーニュ/ボジョレーヌーボー(ボージョレ・ヌーボー)

9月22日はこの畑で収穫中でした(2005)。
収穫作業中の写真はコチラ

シャサーニュ訪問収穫作業中の写真集

ドメーヌ・シャサーニュ/ボジョレー・ヌーボー ドメーヌ・シャサーニュ/ボジョレー・ヌーボー
ドメーヌ・シャサーニュ シャサーニュさんからランティニエの村


ドメーヌ・シャサーニュ/ボジョレー・ヌーボー ドメーヌ・シャサーニュ/ボジョレー・ヌーボー ドメーヌ・シャサーニュ/ボジョレー・ヌーボー
シャサーニュさん ボジョレー・ヌーボー収穫風景 ボジョレー・ヌーボー収穫風景


ドメーヌ・シャサーニュ/ボジョレー・ヌーボー ドメーヌ・シャサーニュ/ボジョレー・ヌーボー  
畑の脇に井戸が… ボジョレー・ヌーボー収穫風景  


ドメーヌ・シャサーニュ/ボジョレー・ヌーボー ドメーヌ・シャサーニュ/ボジョレー・ヌーボー
ボジョレー・ヌーボー仕込み中のタンク
醸造学を勉強中のマドモアゼルと
ボジョレー・ヌーボー仕込み中のタンク


ドメーヌ・シャサーニュ/ボジョレー・ヌーボー ドメーヌ・シャサーニュ/ボジョレー・ヌーボー
ボジョレー・ヌーボーを造る葡萄汁に
染まったシャサーニュさんの手
ボジョレー・ヌーボーを造る葡萄汁に染まった
マドモアゼルの手



ドメーヌ・シャサーニュ/ボジョレー・ヌーボー ドメーヌ・シャサーニュ/ボジョレー・ヌーボー
シャサーニュさんや皆さんと食事 シャサーニュさんの蔵にはたくさんの表彰カップ…





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